Vino tinto seco "Vranac" vinos: descripción, fabricante

vino de Serbia injustamente privado de atención de los gourmets de todo el mundo. Y son expertos en la fabricación de bebidas alcohólicas en el país balcánico. Las primeras cepas plantadas aquí por los antiguos romanos, que aprecia el clima y los suelos de Serbia. Desde la antigüedad hasta nuestros días, algunas variedades han mutado y convertido en autóctona única de la península balcánica. El más famoso de ellos son Krstac – con bayas blancas, y Vranac – con negro. Un rasgo característico de estas variedades es que no toleran mezclas. Por lo tanto, bebida lleva el nombre de la uva – "Vranac" y "Krstac". Este artículo está dedicado al primer grado. El nombre "Vranac" se traduce simplemente – "El Cuervo". Y, mirando las bayas de color azul-negro, usted sabe que el nombre de la variedad seleccionada etiqueta. Uvas Vranac corteza muy gruesa. Esto hace que sea posible la entrega de las bayas en una cuba para todo el valor del mosto.

terroir

Vino "Vranac" se cultiva y se fabrica en todos los países de la antigua Yugoslavia. Esta variedad se plantaron alrededor de setenta áreas en Montenegro. Especialmente apreciado terroir cerca de Lago Skadar. Valle en Macedonia entre dos cadenas de montañas Ródope y Pindo está totalmente ocupada por viñedos Vranac. En Serbia, para este grado se da, mucho menos espacio. Pero esto no quiere decir que Vranac impopular en el país. Por el contrario, los serbios creen que sin el vino rubí es imposible sentir el sabor del jamón – ahumada pierna de cerdo a las brasas. Pero más allá de la "Vranac" del país es completamente desconocido. El hecho de que el vino de Serbia se desarrolla en la dirección de apoyo de los pequeños productores. Pero en Montenegro, la situación es diferente. Varias bodegas grandes hacen su camino hacia el mercado europeo. Por lo tanto, los consumidores rusos y pueden probar los productos de las sociedades de Montenegro "Plantage". Se produce, entre otros, y popular en el vino Balcanes "Vranac". Y tratar homólogo serbio, al llegar al país como parte de un tour gastronómico.

mark Zupa

Sin embargo, en los estantes de alkoshopov rusa con una gran variedad de productos que se pueden encontrar vinos de variedades Vranac. Y va a seducir precio. Después de todo, la bebida no contiene vidrio, y Tetra Pak. Se llama Zupa. Si nos fijamos en la composición y el país de origen, se indica en la etiqueta: 100% vino "Vranac", Serbia. Pero conocimiento de esta variedad con los aficionados "župa" no se recomiendan. Los racimos fueron comprados por la compañía de varias viñas, y beberán el terruño en el más colorido. En los Balcanes, que ocupa el segmento de precio más bajo. Sin embargo, este vino es adecuado para acompañar alguna comida diaria simple. Él tiene un hermoso color rojo intenso, el aroma a frutas del bosque y un agradable sabor dulce. Vino seco con una acidez oculta platos de cerdo grasa. Servir ligeramente frío (a dieciocho grados).

Los mejores vinos de la variedad Vranac. "Para el Corazón"

Mejor Vino "Vranac" (rojo, seco) se hace en Montenegro. Marca "Pro Corde", que se traduce como "al corazón", la empresa "Plantage" ganó muchas medallas de oro y plata en las competiciones internacionales 2013-2014. Este fabricante de renombre ha sido durante mucho tiempo presente en el mercado europeo. Sus viñedos están situados en las mejores zonas de cultivo de vino de Montenegro. La edad media de las vides hasta treinta y seis años. Cosechado en septiembre, estrictamente a mano para evitar dañar la integridad de las bayas. racimos Bodega se someten a fermentación en un diez depósitos de acero inoxidable a una temperatura de 26 ° C. Maceración también se da a 11 días. A continuación, el vino envejece dos años o en depósitos de acero o en barricas de roble.

Probar el vino "Pro Corde"

Ya una bebida un color rubí intenso, con una ligera tonalidad púrpura crea un ambiente festivo. Pokolyshem vidrio. El vino es denso, deja sobre vidrio "lágrima". Aroma? fruta brillante. Se trata de un complejo bouquet, que decía ciruela oscuro, grosellero negro y cereza madura. El aroma ligeramente dulce: que le dan al vino un toque de vainilla y miga de pan blanco fresco. En cuanto al sabor, un sorbo nos lleva en un fértil sur caliente. Sentido de taninos, pero son muy terciopelo. Sumiller aseguró que el sabor del vino de Montenegro "Vranac" compañía "Plantage" puede ser comparado con el francés Pinot Gris. Todos los productos se mantienen durante al menos un año en depósitos de acero inoxidable. vinos añejos como "Pro Corde" pasan al menos dos años en barriles antes de ser embotellado. Durante este tiempo, el vino adquiere el aroma del café y las ciruelas pasas, y comienza a sentir el sabor de notas de chocolate. de la intensidad de la bebida es de 14 grados.

Crnogorski Vranac

Este vino de Montenegro empresa "Vranac" "Plantage" notable por rojo oscuro, que pasa en el color púrpura. En un complejo bouquet de intensidad media sentido aroma de cerezas maduras, bayas silvestres y vainilla dulce apenas audible. El sabor del vino es infinitamente al sur con sabor a fruta. Suaves y redondeadas dan taninos aterciopelados con cuerpo bebida encantador. El postgusto es largo juego, difícil. Este vino tinto tiene una fortaleza de trece grados. Un azúcar que contiene sólo 0,16 gramos por litro. Especialmente bueno cosechado en 2006.

Vranac Potkrajski: 100% "Vranac" (vino, Serbia)

El precio de la bebida en Serbia es de unos trescientos veinte rublos. Esto es para llamar a un producto barato no puede ser. Se fabrica "Potkrayski Vranac" pequeña bodega familiar Jovic, que posee quince acres de tierra fértil cinco kilómetros de la ciudad de Knjazevac. Stara Planina y Tupiznitsa crear un clima excelente para el cultivo de la vid. Vino "Potkrayski Vranac" tiene un color rubí oscuro. El ramo está dominado por agridulce salvaje cereza, vainilla y ciruela. El sabor de una bebida saturado. Se sentía notas de frutas del bosque con un café de sombra apenas perceptible. El final es largo, jugar. Fortaleza de vino tinto seco del trece por ciento. Se utiliza con suculentos platos de carne cocina serbia. Pero es posible servir a los quesos curados vino, bocadillos de salami y jamón ahumado.

"Tribune"

Por lo general, el vino "Vranac" hacer monosortovym. Sin embargo, hay excepciones. Vino "Tribune", que hace que la empresa "Andelik tostado" – es una mezcla de variedades Vranac, Merlot y Cabernet Sauvignon. Lo que da una unión balcánica con dos variedades francesas? Vranac da la especificidad bebida temperamento. Merlot da la ligereza vino, potabilidad. Y gracias a la presencia en la mezcla de Cabernet, en el sabor de la bebida oyen las notas de ciruelas, y el sabor – una acidez agradable. No se olvide que el vino es todavía noventa días envejecida en barricas de roble, que llena sus taninos. La bebida tiene una acidez muy agradable, que lo hace adecuado para acompañar carnes grasas. este castillo de vinos – 12,5%. Botella "Tribune" en Serbia un valor aproximado de setecientos rublos.

"Vranac Broyanitsa"

De hecho, la empresa "Zupa" – es una gran preocupación de Serbia, lo que produce una gran cantidad de productos a base de uva – de vinagre para licores. Pero si no nos centramos en los vinos en envases de Tetra Pak en la categoría de precio más bajo, luego busque y bebidas bastante decente. Uno de ellos es "Vranac Broyanitsa". Este vino de mesa es muy bonito color rubí. En el paladar – muy característico, con el temperamento de los Balcanes, oímos notas de frutas del sur. El aroma en el vino fresco, con notas de mora, arándano, fresa. Este vino debe servirse a una temperatura de dieciocho grados a platos de carne. Adecuado como un aperitivo o acompañamiento tapas.