receta de la torta con masilla: los secretos de una joyería éxito

Cualquier receta de la torta con masilla da la oportunidad de crear una comida que parece creativa, única y muy apetecible. Masilla culinaria – no es sólo un material de decoración para tartas y pasteles, sino también la base comestible perfecto. La masilla más popular adquirió como una decoración de artículos de pastelería, pero puede ser cubierto con las tortas, por ejemplo, pasteles y bollos. Productos con masilla son verdaderas obras de arte, que a veces es una lástima para cortar y comer.

cocineros novatos y decoradores perplejos cómo hacer un pastel con la masilla para que este material se volvió no pegajoso, no se seca y dura, y no se agrietó durante el despliegue. Para preparar pastas culinarias profesionales requiere componentes especiales, que son muy difíciles de conseguir en el supermercado habitual, por lo que debe prestar atención a más asequible en la preparación de masillas. En primer lugar, es necesario probar algunas recetas para elegir su opción, que va a salir bien. Una receta de pastel con masilla se pueden encontrar fácilmente en lyuboymoment.

Sugiero a familiarizarse con varios tipos de pastas, que se pueden hacer en casa cualquier anfitriona.

masilla de Filipinas. la dignidad de Filipinas de masilla es que se vuelve blanco muy puro, se pueden almacenar en polietileno en el refrigerador por alrededor de una semana y muy bien moldeado. Requerir paquete (10 gramos) de gelatina, 10 Art. cucharadas de agua y aproximadamente 1 kilogramo de azúcar en polvo.

La gelatina es necesario preparar de una manera convencional: remojo durante 1 h, luego se calentó hasta la disolución completa en un baño de agua y fresco. Después de una gelatina ya enfriado tenga que añadir poco a poco el azúcar en polvo, mientras que vymeshivaya cuidadosamente masa. La introducción de polvo es necesario siempre que el sellador no se convierte en elástico. Por lo tanto, es posible que necesite un poco más de la receta requiere. masilla Philippine utilizado para una variedad de figuras de moldeo a granel, adornos y colores planos.

La masilla de malvavisco. La ventaja de esta masilla es que es el más delicioso, fácil de preparar, se puede retocar cualquier colorantes alimentarios. Necesitará 1 taza llena de malvaviscos, 2 cucharadas de cucharadas de agua y azúcar en polvo. El malvavisco es necesario añadir agua y se coloca en el microondas durante 30 segundos. Después de retirar con cuidado el recipiente y agitar el caramelo hinchado hasta conseguir una masa homogénea lisa. Añadir el azúcar en polvo hasta que hasta el sellador no se convierta elástica. Después de la masilla en una envoltura de plástico y poner durante 30 minutos en el refrigerador a la masa "descansado". Ahora usted puede crear. Masilla de malvavisco se utiliza para el procesamiento por un pastel, para las figuras de escultura y colores.

Formación de hielo. Este tipo de masilla se bate en una espuma de proteína muy empinado, que tiene un lustre satinado característica. La adición de azúcar en polvo de proteína, que es necesario para alcanzar dicho estado de masa, cuando se hace difícil mantener el mezclador en las manos y vershinki picos en el borde no se caerá. Se puede teñir la guinda con colorante de alimentos y hacer una decoración de masilla hermosa calado, los patrones y los bordes en relieve en el pastel.

Ahora vamos a hablar de cómo decorar un pastel con masilla en casa para la masilla no "flotando", no agrietados, y las cifras fuera de él para mantener la forma.

Hay una serie de matices que se deben seguir:

• para la preparación de la masilla es necesario el uso de azúcar en polvo muy, muy finamente molida. Si el despliegue de masilla granos acabados de azúcar que será, una capa de masilla comienza a romperse;
• receta de pastel con masilla, que desea cocinar, no debe incluir tortas húmedas de jarabe de empapado, crema agria, o de sellador de humedad excesiva puede ser disuelto;
• la capa entre la torta de masilla y Korzh es mejor utilizar ganache, crema de mantequilla y mazapán;
• durante el moldeo de las cifras de volumen de masilla, diferentes partes deben estar conectados entre sí para este fin se puede utilizar proteína batida o una proteína con una pequeña cantidad de azúcar en polvo;
• si la receta seleccionado para la torta con masilla necesario para decorar una variedad de pequeñas figuras, es necesario preparar por adelantado a las figuras un poco de forma seca y bien cuidado. Por cierto, se pueden pintar colorante alimenticio diluido en el vodka;
• capa de masilla en una posición ideal en la torta, untado con mazapán. Por lo tanto suavizado masilla recomendada en polietileno film transparente, y después de la capa de transferencia en la película torta de puesta en marcha y nivelado. Por lo tanto, la masilla se seca rápidamente y no aparecerá pequeñas grietas y "arrugas" secos.

En la preparación de la masilla con una decoración de tartas y pasteles no es gran cosa. Ella, como plastilina, ayudará a crear cualquier obra maestra culinaria.