orejas de cerdo en Corea – deliciosa sabrosa

orejas de cerdo en Corea – deliciosa salados. Es muy adecuado para una variedad de licores. Es fácil de cocinar. Lo más importante – bien lavada orejas de cerdo (en coreano, primero hay que cocinar y luego marinado). De ellos puede cocinar una gran cantidad de comidas interesantes y apetecibles. En primer lugar – ensaladas.

orejas de cerdo en Corea

Con el fin de preparar cuatro porciones de ensalada, usted debe tener un par de grandes orejas de cerdo, la hoja de laurel, pimienta negro y sal. Se necesita para el adobo de ajo, el aderezo para la zanahoria de Corea, aceite de oliva, el azúcar y el vinagre. Todos los ingredientes que necesitan tomar una cucharada. Hervir litros de agua salada a hervir orejas de cerdo su interior coreanos hojas Adición y pimienta durante dos horas a calor moderado. Si se toman desde la edad de los animales, es posible que necesite tiempo adicional. Por ejemplo, hasta tres horas. Si el agua hierve lejos, es necesario verter más de agua hirviendo con sal.

Mientras tanto, preparar la salsa para marinar. Esto se debe hacer de la siguiente manera: hoja de laurel libra, ajo machacado prensa dientes y conecte con el resto de la marinada. Cocinados refrigerados orejas cortadas en tiras largas y delgadas y salsa de temporada. Una vez colocado en un recipiente sellado, tape bien y poner en la nevera durante un día. El plato terminado es muy crujiente, firme y sabrosa. sabor a ajo luz estimula el apetito y que puede ser utilizado como un bocadillo. Se pueden comer con patatas y guisantes, arroz, cocidos al vapor. Y es posible utilizar como componente ensaladas. escabeche completa o ahumada de cerdo oídos huevo, guisantes verdes, pepinillos o las patatas troceadas cocidas con piel. Esta es una buena oportunidad para diversificar sus menús. Prácticamente cualquier beneficio ensalada de este componente. Crujiente salado ayuda dan muchos platos nota especiada. Este subproducto se puede añadir en zhyuleny y cazuelas de fideos (en lugar de tocino).

La sopa originales

Pero no creo que puede ser útil sólo las orejas de cerdo – caldo de uso, que se obtiene al hervir ellos, no tan obvio, pero es muy alta. Él es muy espesa y nutritiva. A partir de ella se puede cocinar incluso una jalea, pero aún así comenzar con la sopa. Además de la mitad de un kilogramo de cerdo oídos necesitan un poco de tocino (panceta ahumada), un vaso de frijoles, cuatro pimentón, trescientos gramos de patatas y la misma cantidad de cebolla, una zanahoria, perejil, eneldo y mejorana. Así como una cucharada de harina para la recarga de combustible y las especias a su gusto.

Hervir las orejas de cerdo que el anterior, pero con cebollas y zanahorias. Por otro lado, hervir los frijoles. Paprika y la cáscara de patata y CHOP. Caldo, orejas de cerdo terminados cortado en tiras. Tocino y cebolla para cocinar vestidor. Añadir a que la harina y el orégano. Verter el caldo en ella, buscando la uniformidad. A continuación, poner en la sopa de patatas, carne, frijoles y pimientos y cocinar hasta que estén tiernos. Cinco minutos antes del final de la cocción, añadir las hierbas, pimienta y sal.