Pilaf en una olla a presión: las etapas de preparación

Pilaf en una olla a presión para cocinar un broche de presión. Lo que necesita para esto?
Cumplir con los mismos modos de cocción fase y, lo que ofrece la tecnología de fabricación de este plato en el caldero de costumbre. Entonces pilaf en una olla a presión "Redmond-4504", preparado por el mismo tierna y fragante.

La selección de ingredientes y revisión de la fase de cocción

recetas clásicas de la cocina siempre contienen cordero. Mejor si va a ser una chuleta en el hueso. Es necesario tomar en la cantidad de la mitad de un kilogramo. Se puede cocinar y con otros tipos de carne, menos grasa. Si más y reducir la cantidad de aceite vegetal, a continuación, obtener pilaf dietético en una olla a presión. Pero en este caso sería todavía tiene que seguir la secuencia de acciones:

• primero preparado friendo la carne;
• a continuación, hacer un relleno vegetal (que lleva el nombre auténtico de "zirvak");
• los componentes antes mencionados añaden agua, añadir arroz pilaf y llevar en una olla a presión hasta que esté hecho.

Vamos a tratar de preparar este plato en su unidad de cocina existente. Si nos correctamente recogemos modos, el pilaf en una olla a presión o multivarka obtener excelentes. También se debe tener en cuenta algunas de las sutilezas. Por ejemplo, sólo tiene que fríe en manteca de carne se pusieron difíciles, y si se agrega al arroz a medio cocer y una larga ebullición, la grupa es probable que salga demasiado cocido. Como una manera de salir de esta situación puede ser llamado un caldo de cordero corta enfriamiento preliminar o agua ordinaria.

Llegar a la preparación de

Cortar el cordero en trozos grandes lotes, limpiarlo de todas las venas y las películas. Coloque la carne en un recipiente olla a presión, vierta dos tazas de agua con sal y, de cerrar la tapa, ajuste el modo "de Cook / estofado." Presión № 3. El tiempo se debe establecer en 40 minutos. Si se actúa de tal manera que la carne resultante es sabroso, suave, no está completamente cocinado.

Ahora bien, es necesario preparar un llamado "zirvak". Para este propósito, una olla a presión, ajuste a modo de "hornear", es necesario verter el aceite vegetal, el calor. Compartir con grasa caliente ovina guiso, antes de secarlo, se fríen hasta que estén crujientes. Cortar las cebollas y zanahorias (4 unidades) de palos grandes. Añadir a la carne, guiso. A continuación, poner 2 h. L. especias. Montar mezclas especiales para pilaf o la parrilla. Cuando las verduras se ablandan y el componente líquido del plato se evapora, llega el momento de poner el arroz (media taza) y el ajo (una cabeza). Por cierto, la grupa debe ser no tomado al vapor. Entonces pilaf en una olla a presión Unidad de obtener la consistencia adecuada, y las semillas no será demasiado blando. Verter sémola con agua. Tenga en cuenta que el nivel debe estar centímetros y medio por encima del nivel del arroz. En el centro del recipiente, colocar el diente de ajo. Tratar el líquido resultante al gusto y, si es necesario, dosolit. Ahora, el cierre de la tapa, es necesario instalar el modo "gachas", el primer nivel de tiempo – de media hora. Señal inmediatamente después de un buque no está abierta, espere 10 minutos. A continuación, mezclar bien, al mismo tiempo para comprobar la disposición de arroz, y poner en la placa, mediante la presentación a la ensalada plato con verduras frescas un gran corte o chucrut.