hecho en casa delicioso: condimentar el invierno de tomates y otras verduras

Zagotavlivaya suministros para el invierno, cada ama de casa intenta no sólo para apretar un poco más de variedad de ensaladas, en escabeche y verduras saladas, sino también las especias especiales para cocinar sopas, guisos, estofados, salsas, etc.

Condimento de ajo y tomate

El más popular entre los amantes de las delicias culinarias se considera un rico aderezo agridulce con sabor picante. Vamos a dar un buen ejemplo de un condimento tales. En invierno, a partir de tomate puede hacer una excelente mezcla vegetal, el cual quiere comer al igual que, fuera del tarro con una cuchara. Ingredientes de la receta que contiene: 250-300 gramos de ajo (ya no es necesario para poner, se disparará), 1-1,5 kg de tomates carnosos, maduros, de raíz de rábano picante – 200 g, y puede ser un poco menos, que es a su gusto. Incluido en los condimentos para el invierno, tomate y ajo, 60 g de aceite vegetal, 100-120 g de azúcares (como más dulce – sypte 150), un poco de sal (al gusto, pero no menos de 15 g) y 50-60 g de vinagre. Tomates vierta sobre agua hirviendo para eliminar la cáscara. Se muelen en un molino de carne o chuleta. rejilla de rábano picante, poner en una olla a los tomates. Mezclar la mantequilla, el azúcar, la sal y el vinagre, que se dan para sazonar el conservante natural de tomate de invierno. Empaqueta preforma en frascos de 250 y 500 g, cubrir con tapas de plástico o papel encerado y guardar en el refrigerador o en una bodega seca.

Condimento de tomates y pimientos dulces

En las estaciones de llenado vegetales, además de un sabor agradable, contiene gran cantidad de vitaminas y minerales nuestras sustancias corporales. condimentos que hacen que la herramienta indispensable de tomate de invierno para la nutrición. Y todos los días de la estufa que facilitan al máximo. Por lo tanto, anfitriona encantadora, no seas perezoso, hacer el espacio en blanco para su uso futuro, y sólo abrir los bancos, sus platos de abastecerse de combustible! En tanto, incluso la poesía han ido! Pero nosotros digresión, estamos a la espera de un plato muy sabroso-maduración de los tomates para el invierno. Para su preparación se necesita: 1 kg de zanahoria y pimiento, una cebolla libra, 2 kg de tomates, 100 g de sal. Zanahoria limpio y cortado en pequeños círculos o tiras. Hacer lo mismo con cebollas, pimientos, tomates (es mejor cortar en rodajas). Doblar los ingredientes en una olla, agregar la sal, hervir y cocer durante 15-20 minutos. Si lo desea, añadir un poco de azúcar y aceite de girasol. No retire el condimento de calor, empaqueta sus bancos (estériles), e inmediatamente se enrolle. Hermosa en blanco para llenar sopas y sopa, asado y estofado Estás listo!

Si los tomates verdes

Y, por último, se Artículos – condimento del tomate verde con pimienta caliente en el negocio! Sí, usted puede hacer esto, y delicioso! Para ella, se necesita: tomates verdes o marrones – medio kilo, la misma cantidad de azúcar, vainas de pimiento picante – un par de vainas, la mitad de una cucharadita de ácido cítrico y 200 g de agua. Poner los tomates en agua hirviendo durante unos pocos minutos, a continuación, quitar y cortar en rodajas pequeñas. Verter con azúcar, verter el agua. Perchina picar, mezclar con los tomates. ácido Agitar en el mismo. Olla hervir a fuego alto, luego reducir el fuego a moderado y cocinar recargas a un estado de transparencia rebanadas de tomate. Entonces empaqueta en frascos estériles y se cierran.

Deje que su giro caída del gusto de todos!