Dieta para la pancreatitis para adultos y niños. Una dieta adecuada - el éxito del tratamiento de la pancreatitis. Dieta después de una pancreatitis

Hoy en día, tal vez, las enfermedades del sistema digestivo ocupan una posición de liderazgo entre todas las enfermedades. De hecho, una dieta inadecuada, el estrés normal – todo esto afecta directamente a nuestro cuerpo. Algunos culpan a los pobres y el medio ambiente. Muy a menudo, los pacientes son diagnosticados llamada pancreatitis. El tratamiento y la dieta en este caso juegan un papel igual en el tratamiento de esta enfermedad muy común. Hoy, sin embargo, no todo el mundo sabe cómo comer en esta enfermedad, qué productos deben excluirse de la dieta diaria, ¿qué otras cuestiones se debe prestar especial atención. ¿Qué es esta enfermedad? La dieta diferente para la pancreatitis? Es probable que pueda hacer el tratamiento farmacológico más común? Es sobre estos y muchos otros temas relacionados se discuten en este artículo.

visión de conjunto

Bajo pancreatitis en la medicina se entiende una enfermedad en la que hay sucesivamente dieta de la pancreatitis inflamación del páncreas en sí. Lleva una gran cantidad de funciones importantes necesarias para el normal funcionamiento de todo el organismo. Por ejemplo, el suministro de un gran número de diferentes enzimas en el intestino delgado para la escisión secuencial de proteínas, carbohidratos y grasas. Además, el páncreas produce una serie de hormonas, que incluyen insulina y glucagón. Cuando violaciónes en el trabajo de las enzimas no llegan, por así decirlo, hasta el destino final (intestino delgado) y comience rápidamente activada en la glándula en sí. Con el fin de evitar esta enfermedad requiere una dieta especial para la pancreatitis, que es diferente de la potencia habitual de la persona promedio. De lo contrario, según los expertos, puede haber cáncer, diversos tipos de complicaciones que pueden conducir a la muerte.

razones

abuso de alcohol;
recepción de algunos grupos de fármacos;
inflamación del duodeno;
falta de una dieta sana adecuada;
trastorno metabólico en el nivel de sucesión;
lesión.

Los síntomas de pancreatitis:

Dieta recomendada por los expertos para una dolencia determinada, dirigida principalmente a la supresión de los principales signos de la enfermedad. A continuación se enumeran los síntomas principales:

malestar y dolor en el área abdominal;
hinchazón frecuente;
náuseas / vómitos;
pulso rápido;
ardor de estómago después de una comida;
fiebre.

el diagnóstico

Para confirmar el diagnóstico de un especialista, lo más probable, en lugar de la habitual inspección visual del paciente pide que pasar una serie de pruebas. Por ejemplo, en la presencia de enfermedades de la sangre contendrá aproximadamente tres veces más amilasa y lipasa de (persona sana) normal. Lo que pasa es que se trata de las enzimas anteriormente mencionadas, que se forman directamente en el páncreas. Además, los cambios en la sangre pueden ser observados en el análisis de calcio, glucosa, sodio, magnesio, potasio. Cuando la recuperación de estos indicadores están mejorando en general. Además, los médicos a menudo recetan ecografía y la tomografía computarizada, la cual, a su vez, nos permiten determinar la inflamación y trastornos en hierro.

terapia

Como ya se ha mencionado anteriormente, la dieta para la pancreatitis nombrado, junto con tratamiento pancreatitis y la dieta medicación. Vamos a última parada en más detalle. Por lo tanto, los medicamentos esenciales, por regla general, tienen como objetivo reducir la secreción de la llamada jugo pancreático y el nivel de supresión de la presión interna. Para estos propósitos medios prescritos "Sandostatin" o "octreótido" y "Almagel" y "Maalox". En algunos casos, una grave inflamación médico puede prescribir antibióticos diferentes. Para el dolor usado drogas no esteroides, por ejemplo, "Paracetamol" o "Diclofenac". Con muy fuertes medicamentos para el dolor regular, tales como "Drotaverinum" o "papaverina", designado por inyección intramuscular. pocos podían "relajarse" para el hierro durante el curso de la terapia con medicamentos, utilizado medios para eliminar la deficiencia de la enzima ( "Creonte", "Pancreatina", y así sucesivamente. d.). Tenga en cuenta que la medicación debe ser utilizado sólo con receta médica. En ningún caso no debe automedicarse. Así que no sólo va a hacer daño a su cuerpo, sino que también cambió significativamente todo el cuadro clínico, que posteriormente no permitió deshacerse adecuadamente de la enfermedad.

Consejos sobre nutrición

En primer lugar hay que señalar que la fuente de alimentación para una enfermedad dada se llama "mesa 5. "La dieta para la pancreatitis, los tres primeros días después del siguiente ataque recomienda el ayuno. En este momento, debemos abandonar por completo la comida se permite sólo agua sin gas. Una buena opción es considerado como el uso del número 4 o agua mineral bebidas Essentuki. La misma dieta para la pancreatitis debe ser no aplica . antes del cuarto día la base de este poder en los siguientes principios:

Deben abstenerse de cualquiera de los productos que aumentan la producción de ácido en el estómago.
Se recomienda comida para llevar a fraccionarias, pequeñas porciones y con frecuencia (alrededor de 5-6 comidas al día). Está estrictamente prohibido comer en exceso, es mejor ser un poco de hambre.
No se debe comer tales alimentos, lo que provoca enzimas digestivas activas.
En cuanto al método de preparación, se debe dar preferencia al horno en el horno o hizo un par de productos (probablemente muchos hogares tienen un baño maría).
Mejor comer estos platos, que tienen un efecto mecánico mínimo en todos los órganos del sistema digestivo, así como cuidadosamente procesados térmicamente.
Se recomienda una dieta para la pancreatitis en los primeros días para limpiar el puré de alimentos.
La dieta debe complementarse con la bebida copiosa. Lo que pasa es que la enfermedad del páncreas, por lo general acompañado de varios tipos de trastornos de agua y electrolitos, que a su vez, provoca las fuertes pérdidas de agua en el cuerpo.
Con respecto a la composición química de la materia, la dieta debe contener un mínimo de grasa (60-80 g) y carbohidratos.
platos diarios obligatorios deben estar presentes, que se caracterizan por el llamado efecto sokogonnym (por ejemplo, caldo de repollo, los distintos caldos, y así sucesivamente. D.).

productos autorizados

té suave con limón y / o sustituto de azúcar, caderas caldo, frutas y zumos de bayas, diluido con agua del grifo en sí.
bebidas de leche baja en grasa, queso cottage, leche, pudín de la cuajada.
bebidas de frutas sin azúcar puré.
Huevos y tortillas proteína. Respecto a esto último, es mejor para cocinar en el agua sin la adición de aceite.
galletas saladas, galletas, pan blanco. Dieta para la pancreatitis recomienda el pan, por así decirlo, de bicarbonato de ayer.
papillas Semi-viscosos de trigo sarraceno, harina de avena o cereal de arroz. Cocinar un plato que en el agua. Los cereales mencionados anteriormente, también son útiles para hacer budines, quiches o suflés. En ausencia de ataques con pasta de resolución temporal.
Las carnes magras (por ejemplo, pavo, carne de res, pollo). Cocine al vapor o hervido mejor. Resuelto y pescados magros.
Sopa vegetariana con puré de calabaza, zanahoria, calabacín y cereales. Se permite que el plato terminado de añadir un pequeño trozo de mantequilla.
Amargo bayas maduras y frutas.
Hervido o verduras asadas (patatas, coliflor, zanahorias, guisantes y así sucesivamente. D.).
aceites vegetales refinados (no más de 15 gramos al día).

productos prohibidos

Café, todas las bebidas carbonatadas y alcohólicas.
productos grasos lácteos.
hojaldres, bizcochos, pan de trigo recién horneado.
carnes grasas y pescado, productos enlatados, carnes, huevos.
Frijol y crujiente de cereales.
Sopas en un caldo de carne, sopa de remolacha, hachís, sopa.
Especias.
Algunas verduras (repollo, rábano, berenjena, espinacas, acedera).
Todos los productos de confitería incluido el chocolate y mermelada.
Salo.

¿Qué es diferente sobre el poder en la forma aguda de la enfermedad?

Durante la exacerbación de la enfermedad del paciente se recomienda la inanición. Tenga en cuenta que bajo ataque severo se excluye incluso el agua sin gas. Así, durante los primeros cuatro días se lleva a cabo solamente llamada nutrición parenteral , seguido de la introducción opcional de las mezclas de transición de la sonda. En los casos más leves, al no dejar de vomitar, el paciente se permitió la ingesta de líquidos desde los primeros días. Puede ser tan agua hervida usual a temperatura ambiente y caldos de rosa salvaje (hasta 1,5 litros por día).
Al tiempo que mejora la salud en general en la dieta pancreatitis aguda permite que el alimento a través de la boca. La dieta debe ser presentes los platos siguientes: leche líquida de cereales, sopas, gelatinas mucosas jugos de fruta a base de sustitutos del azúcar. Las comidas deben ser lo más suave para el sistema digestivo, fraccional de temperatura, ambiente. En la pancreatitis aguda, una dieta de este tipo por lo general no dura más de siete días.
En más estabilizar al paciente se expande una dieta diaria de forma secuencial, se introducen los nuevos productos: kéfir, frutas, verduras, cereales sopas, quesos, postres, huevos revueltos. Todos los alimentos deben ser de una decocción o preparados usando una caldera doble. suave poder desde un punto de vista mecánico, será nombrado por al menos dos meses. Sólo de esta manera se pueden superar y pancreatitis.

Dieta: El menú para la semana

Martes: pancreatitis menú de dieta para la semana

Desayuno: harina de avena en el agua, el té.
Almuerzo: queso limpio, caderas caldo.
Almuerzo: sopa de caldo de zanahoria en el Hércules, vapor la carne con gachas de trigo sarraceno, compota de frutas.
proteína de huevos revueltos en el agua: merienda.
rollo de pescado al vapor, té: la cena.

Jueves:

Desayuno: el puré de zanahoria habitual, pescado al vapor, té.
Almuerzo: queso cottage, compota de frutas.
Almuerzo: sopa de verduras, pollo al vapor con puré de patatas.
Merienda: proteína revueltos huevos.
empanadas de carne al vapor, fideos hervidos: la cena.

Jueves:

Desayuno: Pudín de zanahoria con las manzanas, pescado cocido con patatas.
Almuerzo: queso limpia, el caldo de las caderas.
Almuerzo: sopa de verduras, casa soufflé de queso de vapor.
merienda: tortilla de proteína en el agua.
Cena: albóndigas de vapor, puré de zanahoria, gelatina de fruta.

Martes:

Desayuno: harina de avena en el agua, y el té.
Almuerzo: queso limpia, el caldo de las caderas.
Almuerzo: sopa de caldo de zanahoria en el Hércules, vapor la carne con gachas de trigo sarraceno, compota de frutas.
proteína de huevos revueltos en el agua: merienda.
rollo de pescado al vapor, té: la cena.

Viernes:

Desayuno: Puré de zanahoria, pescado al vapor, té.
Almuerzo: queso cottage, compota de frutas.
Almuerzo: sopa de verduras, pollo al vapor con puré de patatas.
Merienda: proteína revueltos huevos.
empanadas de carne al vapor, fideos hervidos: la cena.

Sábado:

Desayuno: Pudín de zanahoria con las manzanas, pescado cocido con patatas.
Almuerzo: queso limpia, el caldo de las caderas.
Almuerzo: sopa de verduras, casa soufflé de queso de vapor.
merienda: tortilla de proteína en el agua.
Cena: albóndigas de vapor, puré de zanahoria, gelatina de fruta.

Domingo:

El desayuno: gachas de arroz con leche y agua.
Almuerzo: queso cottage, compota de frutas.
El almuerzo: hamburguesas de carne de vapor, sopa de harina de avena en puré y té.
merienda: tortilla proteína.
Cena: pastel de queso, una decocción de rosa mosqueta.

¿Cuál debe ser la comida para los niños?

Dieta para niños con pancreatitis en su conjunto no es significativamente diferente de la comida para los adultos. Vamos a considerar los siguientes principios básicos son:

En primer lugar, hay que asegurarse de que la alimentación frecuente del niño, es decir, casi en cada uno de su solicitud. Por otro lado, las propias porciones deben ser pequeñas. El caso es que en esta enfermedad los primeros en sufrir el páncreas en sí, que es simplemente incapaz de digerir grandes cantidades de comida.
Otro punto importante es el hecho de que la comida debe estar caliente, es decir, la temperatura de no más de 55 grados. Demasiado frío o, a la inversa, la comida caliente puede en cualquier momento causar un ataque de la enfermedad, que es altamente indeseable.
Si el paciente joven de tres a siete años, el día permitió comer unos 150 gramos de cereales o verduras. Pero la cantidad de alimentos ricos en proteínas se recomienda aumentar bruscamente. Es por eso que se les permite a los médicos a alimentar el pescado o la carne sin ninguna guarnición. Después de la próxima comida se considera bueno para este uso jalea o caderas caldo. Lo que pasa es que estas bebidas son efecto beneficioso sobre todo el sistema digestivo.
Wiser todavía incluyen dieta diaria más alta en proteínas es de origen animal, ya que no sólo refuerza el páncreas, pero también contribuye al desarrollo de enzimas importantes en el cuerpo de por vida. La carne debe ser elegido con sumo cuidado, por ejemplo, la carne de cerdo es mejor dejar la tienda. Pero carne de vacuno puede ser un gran almuerzo para su hijo.
Muchos de los expertos actuales recomiendan fuertemente sólo un par de semanas después del último ataque comienza a expandir la dieta habitual. Por ejemplo, ahora se puede dar para el desayuno queso. Comprar la mejor opción baja en grasa, ya que es menos peligroso para la próstata. Para fortalecer el cuerpo de los expertos niño recomendar la concesión de la llamada lactato de calcio. Se puede comprar en casi todas las farmacias. Si ha adquirido la droga en forma de tabletas, que pueden ser simplemente aplastados y se añade a la cuajada.
Muchas madres se preguntan si se puede dar a un niño con este diagnóstico sopas. Por supuesto, se puede. Sin embargo, la preferencia es mejor dar una versión vegetariana, que no está cocinado con carne o caldo de pescado, y, por ejemplo, vegetal. Este plato suele vestida con cereales o las hortalizas más comunes. Un excelente ejemplo de realización se considera sopa y hervido en caldo de cebada. Para ello, tomar un puñado de cereales y verter dos litros de agua hirviendo. A continuación, la sopa debe hervir a fuego lento durante tres horas. Después de este tiempo, el caldo debe ser drenado y la preparó una sopa es real.
Como se señaló anteriormente, la dieta del niño es necesario ampliar gradualmente, añadiendo a la misma, por ejemplo, gelatinas, verduras o compotas. En cuanto a las verduras, cuando este diagnóstico los más útiles son los siguientes: guisantes, calabacines, zanahorias, remolachas, patatas. Los expertos recomiendan encarecidamente que, si bien no se utiliza cuando se cocina el repollo, ya que es muy difícil de digerir e incluso irrita el intestino. Sin embargo, en lugar usted puede tomar una refrescante alternativa – coliflor. Este vegetal es rico en vitaminas minerales y diversos elementos traza.
¿Hay alguna restricción en la dieta? Sí, se aconseja a los médicos a limitar drásticamente el consumo de dulces, bebidas gaseosas, pasteles. Por supuesto, a veces se puede tratar a un niño de galletas y de secado, pero a partir de pasteles y otros productos de confitería que es mejor rechazar. La cosa es que contienen grandes cantidades de azúcar y los llamados carbohidratos utilizables rápidas, lo que afecta negativamente el páncreas (que puede volver a dejar de producir esencial para el funcionamiento normal de las enzimas del cuerpo). Así, una vez más, habrá dolor y el malestar.

Lo que se entiende por una dieta después de una pancreatitis?

Desafortunadamente, muchos pacientes después de un curso de la terapia con medicamentos, y Tabla 5 Dieta para la pancreatitis dieta estricta con el diagnóstico, como la pancreatitis, al instante olvidarse de los viejos problemas, volviendo a la antigua forma de vida. Sin embargo, los médicos advierten que este tipo de comportamiento es muy mal. Porque incluso si los síntomas no se manifiestan, esto no significa que la enfermedad ha dejado el cuerpo para siempre. Por el contrario, es todavía un largo periodo de tiempo después de que el páncreas se regenerará la enfermedad, por lo que la dieta debe ser continuado. Por otra parte, los expertos modernas recomiendan el alimento más suave para la pancreatitis como una dieta ejemplar para la vida cotidiana. Por supuesto, habrá un poco de alivio en los dulces y el alcohol. Por lo tanto, la dieta después de una pancreatitis también implica un frecuentes comidas divididas en porciones pequeñas. Con respecto a la dieta ejemplar, a continuación, en principio, se puede dejar sin cambios. La comida debe ser al vapor, mejor dar preferencia a los alimentos sanos (carnes magras y pescado, verduras y frutas, bayas, cereales, gachas de avena, y así sucesivamente. D.). Como se suele decir, los días festivos, se puede beber un poco de vino tinto seco o una rebanada de pastel. Escuchar a su cuerpo, que siempre le dice lo que es mejor para él.

conclusión

En este artículo nos fijamos en la pregunta más detallada acerca de lo que debería ser en la inflamación de la dieta páncreas. La pancreatitis es muy posible para evitar, por supuesto, cuándo comer casi constantemente, renunciar a los malos hábitos y llevar una vida más saludable en general. Sin embargo, si todavía tenía que hacer frente a esta enfermedad, debe consultar inmediatamente a un técnico cualificado. Él, a su vez, debe ser obligatorio designar no sólo el tratamiento farmacológico adecuado, sino también para recomendar una dieta especial. Sólo en este caso es probable que deshacerse del dolor y evitar complicaciones posteriores. Tenga en cuenta que una dieta especial después de una pancreatitis es también el lugar para estar. Esto implica un consumo de sólo el derecho de alimentos, limitar el alcohol, frito y ahumado. Particular atención debe ser pagado y el propio proceso de cocción. Por lo tanto, es mejor para cocer en el horno o utilizar el vapor conocido. Por lo tanto, la comida no sólo se conservan todas las vitaminas y minerales beneficiosos, pero será más útil. Si usted todavía no puede imaginar mi vida sin aceite, se debe dar preferencia al aceite de oliva virgen extra. Sólo tiene que añadir unas gotas en una comida ya preparada. Por lo tanto, se sentirá su sabor, manteniendo al mismo tiempo todas las ventajas de, y carcinógenos adicionales en el cuerpo no ir. Si usted cree que los expertos, a continuación, este alimento puede ser realmente la clave para una buena salud. Algunos se adhieren a una dieta para toda la vida y nunca se quejan de los problemas con el páncreas. Mantenerse saludable!