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la mayonesa hecha en casa

Preparar la mayonesa en casa es muy simple, sólo es necesario tener paciencia y destreza. ¿Cuáles son los componentes de esta salsa es maravilloso? En primer lugar, el aceite vegetal – en el producto terminado que contiene al menos un 70%. El más adecuado para este aceite de oliva virgen extra, con su ayuda, se puede obtener una mayonesa casera universal para todas las comidas. Cualquier otro aceite vegetal, que se utiliza para preparar las necesidades salsa para ser refinado y no tienen olores extraños.

La estructura también incluye la mayonesa de pollo cruda o huevos de codorniz. Es deseable que la yema del huevo tiene un color brillante, por lo que la mejor opción sería el uso de los huevos frescos país. El tercer ingrediente esencial es el jugo de limón o vinagre. La mostaza, el azúcar y la sal se añaden al gusto. Mostaza se utiliza para preparar mayonesa "Provence". Si utiliza seca en polvo de mostaza, que adquiere un buen mayonesa casera
sabor y textura suave.

Temporada de la salsa puede ser una pizca de pimienta roja molida. Si se agrega el pimentón rojo relleno de tierra, entonces se convertirá en un hermoso color rosado
sombra. mayonesa casera puede diversificar aditivos. Por ejemplo, tal como encurtidos, ajo, rábano picante, eneldo, pasta de tomate , y muchos otros.

mayonesa hecho en casa se debe preparar de los componentes de la misma temperatura, por lo que los productos deben ser retirados del refrigerador al mismo tiempo. Se debe yemas de los huevos 2 libras con 1 cucharadita de azúcar y una pizca de sal. huevos Azotar pueden ser a través de la mezcladora o corola en una olla con una capacidad de aproximadamente 1 litro. Platos, sólo utilizan seco y limpio. Dado que ambas manos están ocupadas ama de casa, un tazón mejor para poner en una toalla húmeda para que no se deslice. Sin interrumpir batiendo, añada media taza 1 cucharadita de aceite vegetal. Si se agrega el aceite demasiado rápido, el peso puede curvarse. En este caso, en un recipiente limpio para verter una yema de huevo y añadir un poco más de tiempo la mezcla resultante.

Una vez homogénea, una mezcla se añadió mostaza y zumo de limón. mayonesa casera es especialmente valioso porque no tiene colorantes, estabilizantes, conservantes y otros "química". El único inconveniente es que la salsa no se debe almacenar más de una semana.

Mayonesa, hecha con sus propias manos, es una gran adición al salmón con sal, huevos escalfados, pan crujiente y muchos otros platos. Almacenar este relleno debe ser en el estante inferior del refrigerador en un frasco de tapón de rosca. Preparación de mayonesa en casa
Se tarda sólo 10 minutos, pero el resultado vale la pena. Si muestra la paciencia, se
obtener la salsa brillante y gruesa, que no va a ningún
comparación con el producto de la revista.

Para pescado hervido o frito es perfecta mayonesa mezclada con salsa de tomate o pasta. se puede añadir a la salsa y un poco de pimienta roja, y las cebollas fritas, incluso. Para platos de carne a menudo añadir rábano picante mayonesa. Con pescados y carnes bien con la mayonesa, que añadió un poco de salsa de soja y el eneldo.

Para platos de pescado frías, aperitivos y bocadillos a menudo usan merienda mayonesa. La composición de estos apósitos incluyen huevas, salmón salado, arenque, boquerón finamente picado o queso rallado. Esta salsa – una gran oportunidad para que cada familia para mostrar la imaginación y crear su propia obra maestra única. Después de haber probado una vez para preparar mayonesa en casa, ya que muchos cocineros tratan de no comprar este producto en las tiendas. sabor salsa hecha en casa no va a ninguna comparación con la producción industrial de mayonesa.