Hamburguesas con patatas

Siempre me ha gustado cocinar, pero siempre tengo que bueno en eso. La primera parte de mi vida hornear eran empanadas y patatas fritas. A pesar del hecho de que ellos fueron los primeros que tengo empanadas, que han resultado ser muy sabroso, pero la receta no es diferente del resto. Entonces debo de haber estado 14 años, y el sabor de las empanadas son todavía una reminiscencia de la infancia. Así que decidí compartir la receta con usted.

Por lo tanto, tenemos que probar 900 gramos de harina de trigo, 20 gramos de cualquier levadura, 50 gramos de mantequilla (se puede sustituir la mantequilla con la margarina, si de repente en el refrigerador no era aceite), 300 ml de agua caliente, sal al gusto. El agua caliente disuelve la levadura, sal, aceite. Todo revolver y comienzan a entrar en la harina en pequeñas porciones. Aquí se puede preparar la masa de dos maneras: en la esponja y sin esponja. Si utilizamos la harina, la licencia de masa agria durante una hora, y luego entrar en el resto, amasar la masa y dejar que suba, entonces obtenemos la masa oparnoe. Yo prefiero la versión sin una esponja, es decir, se introduce toda la harina a la vez, y amasar la masa a esperar a su disposición. También lo hará mucho más rápido, y la prueba no será sabor amargo. Especialmente quiero tratar rápidamente las empanadas y patatas fritas.

Hasta que la masa va a cantar, cocinar el relleno de patata. Necesitaremos 1 kg de patatas jóvenes, dos cebollas grandes, fresco manojo de eneldo, sal y aceite vegetal. Mis patatas, cortadas en trozos y poner el guiso. Cebolla finamente shinkuem, fritos en aceite a un tono dorado. Cuando las patatas se cocinan, el agua se drena de la misma y la preparación de puré. Se añade a la parrilla cebollas, eneldo picado, sal y mezclar todo bien. Relleno está listo, da que se enfríe.

Mientras que estábamos ocupados con el relleno, la masa está lista. Se debería aumentar a dos o incluso tres veces, todo depende de la actividad de la levadura. Divida la masa en porciones trozos de unos 40 gramos cada uno. Estirar con un rodillo en el depósito, el medio yacía a cabo el relleno de papa, bordes bien zaschipyvaem y hornear. Por cierto, tal Patty con patatas y freír puede ser. Aquí una cuestión de gusto, alguien prefiere a alguien horneados y fritos. Yo prefiero al horno, porque después de que tienen pesadez en el estómago. Bueno, empanadas y patatas estén listas, se puede entretener a la familia y amigos.

Con el tiempo he aprendido a hacer pasteles a las recetas más complejas. Ellos, por supuesto, sabroso, sino también el tiempo para su preparación lleva más tiempo. Por ejemplo, tortas con patatas y setas. Para preparar la masa necesitamos: 600 gramos de harina tamizada, casi todo el paquete de mantequilla, un vaso de leche, 3 huevos, un paquete de levadura seca, sal. La leche se calentó a temperatura ambiente, lo frota a través de un aceite rallador grande se disolvió en esta mezcla de levadura y sal. Batir los huevos y se vierte en la leche. Todo bien revuelo y comienzan a entrar en la harina. Obtener una masa elástica. Remover durante una hora en un lugar cálido para venir. Y ahora se procede al llenado.

Para el relleno, necesitamos 300 gramos de hongo blanco (hongos), 5-6 patatas de tamaño medio, aceite vegetal, sal y pimienta como deseado. El puré de patatas se cocinan, siempre y cuando se cocina, nos dejó setas. Mi ellos, finamente cortado y frito en aceite vegetal a la mitad. Cuando las patatas estén cocidas, cocinar puré de patatas, sal, pimienta y difundir las setas, revuelva. Relleno está listo.

A continuación, la brecha listo masa en trozos porciones y el rodaje o manos formar una capa en el centro del relleno propagación, zaschipyvaem borde y lo envía en el horno durante media hora. Por cierto, antes de hornear pasteles puede recubrir con el huevo batido, por lo que son crujiente y delicioso. Un poco de mantequilla frotis, sino que también da una corteza crujiente empanadas. Bueno, Patty patata rellena de setas listo. Ayudarse a sí mismo a la salud! Disfrutar de toda la comida!