Platos de corazón de cerdo sana y sabrosa

El corazón de cerdo – no sólo es delicioso, sino también un subproducto útil, ya que es la fuente de una serie de sustancias biológicamente activas y proteínas de alto grado. Este subproducto, que tiene un efecto beneficioso en los procesos de hemopoyéticas y normaliza el riñón y el sistema nervioso (ayuda a recuperar rápidamente después de enfermedades infecciosas).

Desde despojos contiene sustancias que influyen en el organismo como la estimulación de los procesos de reparación de la piel y la estructura ósea, y trauma pacientes ramas quemar centros se asignan platos de corazón porcino.

También corazón de cerdo de una alternativa de pleno derecho a la carne, ya que contiene proteínas animales, que están representados por esenciales y aminoácidos esenciales.

corazón de cerdo caracterizado menos grasa que la carne de res, y el número de sales minerales, que casi no es inferior a él.

Antes de empezar a cocinar platos de corazón porcino, debe enjuagarse a fondo, a continuación, quitar los vasos sanguíneos y válvulas de gran tamaño.

Lo que para cocinar a partir de corazón porcino?

"Ensalada de corazón de cerdo"

Preparar 150 gramos de corazón de cerdo cocida, un tamaño medio rojo cebolla, un tomate medio, dos tallos de apio peciolares, uno o dos cucharada de jugo de limón, un poco de sal y pimienta, tres cucharadas cucharadas de aceite de oliva.

Cortar en cubos o en cubitos corazón hervida (no muy pequeño), a continuación, cortar los medios anillos de cebolla, rodajas de tamaño medio de tomate y apio tallos.
A continuación, conecte todos los componentes. Llenar el jugo de limón, aceite vegetal, sal y pimienta por su cuenta. Entonces, toda la mezcla suavemente.

Poner el plato en un recipiente y dejar reposar la ensalada por un tiempo y en remojo.

"El corazón de cerdo con un arco"

Se necesita cinco corazones de cerdos, dos cebollas de bulbo, vinagre, mayonesa.
Hervir hasta que el corazón de cerdo cocido, cortado en tiras delgadas. A continuación, picar la cebolla y tiras, cubrir con vinagre y cebolla a fin de celebrar quince o veinte minutos. A continuación, verter el vinagre y revuelva la cebolla y el corazón, añada el condimento (no demasiado). Ahora la temporada de mayonesa y servir.

Muy sabroso plato de carne de cerdo guisada en el corazón. Veamos la receta de uno de estos platos.

"Corazón de estofado de cerdo"

Preparar dos corazones de cerdo, treinta mg de aceite de girasol, y veinte mg de aceite de oliva (primera presión), dos cebollas, un poco de pimienta y sal, diversas especias (orégano, el romero, la menta).

Se enjuagan a fondo con el corazón cortado en trozos. A continuación, cortar dos cebollas. Además, los pequeños dientes de ajo. Ahora envía la cebolla en una sartén con aceite caliente ya.

A continuación, añadir las cebollas rebanadas de corazón asado, inmediatamente añadir sal, pimienta, rehogar bien, al final, añadir el ajo y otras especias. A continuación, enviar corazón frito en una cacerola pequeña y cocine a fuego lento con brea con una hora y media a plena disposición. Al final, añadir el eneldo (se puede secar), y la hoja de laurel.

En una cacerola corazón desplazado por conveniencia. Si usted tiene una sartén grande y profundo – que sólo puede llenarlo con agua y cocer a fuego lento.

Hay tres opciones para que sirve platos de corazón porcino:

• plato hondo – sopa;
• Sólo carnes con cualquier plato de acompañamiento: pasta, patatas, arroz;
• o simplemente comer corazón de cerdo con ensalada de verduras.

"El corazón del guisado con verduras en una olla"

Para este plato de corazón de cerdo, lo necesario para preparar 600 gramos de corazones de cerdos, los cinco papas, tres zanahorias, dos cebollas, un nabo, una raíz de perejil, dos pepinillos, dos vasos de jugo de tomate, media taza de crema agria, un manojo de perejil fresco, una hoja de laurel , guisantes, pimienta negro, sal.

Lavar y remojar el corazón (dos – tres horas). Luego, se coloca en una olla con brea y hervir a baja ebullición (dos – dos horas y media). Una hora antes del final de la sal de cocina. Retire la cocina hasta tierno corazón del caldo. Cortar a través del grano. Poner el corazón en macetas, se vierte el zumo de tomate caliente, agregue la crema agria.

Cortar las verduras y freír ligeramente con grasa. pepinos encurtidos peladas cortadas en rodajas. Ahora los vegetales fritos y rodajas de pepinos Lay en pedazos del corazón en macetas, a continuación, añadir la hoja de laurel, granos de pimienta y todas las piezas del aparato. cerdo corazón Simmer con los vehículos en un crisol cerrado a fuego lento hasta que las verduras cocidas.

Corazón con verduras y salsa en una olla vylozhite en un plato y servir espolvoreado con hierbas frescas.