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Cuajada de Pascua en el horno: Receta. Pascua cuajada de cerveza "real". Formar cuajada de Pascua

¿Cuál es el famoso pascua queso cottage? Cuajada en el canon cristiano es una parte integrante de la mesa festiva, que simboliza un "ogustevshee mamíferos" tierra prometida. En la antigüedad, el queso era un plato sagrado, que comer, la gente adoraba a los dioses de la fertilidad. Desde Feliz Pascua decidió celebrar los 40 días, nuestras recetas traerán variedad al menú diario, mesa decoración de la mesa.


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En la antigüedad, sin queso no puedo hacer ningún ritual importante, si el arado o de felicitación primeros rituales. Cuajada se considera la más alta creación, la esencia de la comida y la corona de beneficio para el hombre. Por otra parte, nuestros antepasados no polilla permitirse cuajada como una comida diaria. De ahí que la tradición de comer estas cosas manjares de rey sólo en días festivos. Con los años, las prioridades han cambiado, pero el símbolo de la comida bendita que es la cuajada de Pascua, se mantuvo.

Receta para Pascua, al horno en el horno

Esta especie de Pascua se cuece en el horno como un pastel y tiene un sabor que recuerda a queso. Es mejor comprar pasochnitsu – una forma especial de tortas de celebración. Plato resulta un hermoso y festivo. Si la forma de la cuajada de Pascua por alguna razón no está disponible, se puede reemplazar con moldes de papel especiales para pasteles. Sin embargo, en este caso, usted debe estar preparado para asegurar que el papel se adhiere fuertemente a la Pascua. Cuando se trata de reducir los platos festivos para servir, toda la belleza tendrá que echarse a perder. Mientras tanto, al horno Pascua puede mantener en el refrigerador hasta por unos días de vacaciones.

cuajada de Pascua

ingredientes:

  • grasa queso cottage – 1,250 g;
  • harina de trigo (sémola) – 150 g;
  • azúcar – 1 taza;
  • huevos de gallina Choice – 10 piezas;
  • grasienta crema – 80 g;
  • pasas, frutas confitadas – 4 cucharadas.

masa Cooking

Dado que el queso fresco tiene una característica granos naturales, pase a través de un tamiz o tratar de impartir la homogeneidad utilizando una licuadora. Cuando los bultos se rompen, añadir azúcar a queso crema, crema Volem y harina tamizada. Todo a fondo. Que ama la sémola, puede reemplazar fácilmente su comida.

Tomamos los huevos y separar las yemas de las claras. Cuajada de Pascua en el horno, la receta que ahora estamos estudiando, conseguir en un especial suave y enriquecido con oxígeno, si las yemas y claras para hornear vacaciones se mezcle y amasar aparte.

yemas vzobem primeros hasta que la espuma esponjosa y añadir la mitad de ellos obtiene la masa cuajada. Entonces, todo lo mismo con las proteínas. Él construyó una masa y añadir los restos de masa de queso cottage. Proteínas, a diferencia de las yemas tienen que amasar con los ingredientes restantes con el máximo cuidado.

Interconectores los contenidos de ambos recipientes y amasar suavemente una espátula de madera. A continuación, añadir la fruta confitada y las pasas. Cuantas más burbujas de aire penetran en el requesón con el amasado – mejor será el plato terminado.

Poner la masa en el molde

Por lo tanto, es el momento de extender la masa resultante en un pasochnitsu delicada o vasos de papel especiales. Antes de colocar la masa para formar la cuajada Pascua debe ser untado con mantequilla. Cuando vertemos la masa, debe asegurarse de que la forma cónica, o vasos de papel no se llenan más de ¾ del volumen. Durante el horneado (40 minutos para formar una única grande) masa simplemente la altura de la parte superior de los moldes. El horno debe estar ya calentado a 180 grados, la temperatura más alta que no necesitamos. Si su forma de papel, y una pequeña capacidad, entonces, respectivamente, el tiempo de cocción se puede acortar a 30 minutos. Cuajada de Pascua, al horno en forma de papel, ha llegado a la lista cuando se sienten una densidad a fondo en la presión y las manos en las caderas. Se da la circunstancia de que la punta de la torta comienza a adquirir un color dorado característico, mucho antes de que el tiempo expire. En este caso, se puede recurrir a un pequeño truco: para cubrir el pastel con papel de aluminio. Fuera de lugar como papel vitela blanca ordinaria. En este caso cuajada tiempo de Pascua horno a propechsya correctamente, y por lo tanto la punta no se quemará.

Después de significado en el tiempo de formulación para cocinar ha transcurrido, y la torta se retira del horno, no prisa y luego retirarla del molde. cuajada de Pascua listo esté fundada en el molde por lo menos durante otra media hora. Hasta este punto la decoración alarmante y pastel, que no debería.

¿Cómo se puede decorar?

Hemos llegado a la etapa final. Cuajada de Pascua en el horno propeklas a fondo y aún tenido tiempo de enfriarse. Ahora se puede decorar nuestra comida festiva. Las opciones para una increíble variedad de adornos, todo depende de la imaginación del cocinero y la inspiración creativa. Para el azúcar derretida adecuada esmalte, así como chocolate blanco y negro. En la parte superior del plato festivo nueces trituradas espolvorear adicionales esmalte, frutas confitadas o confites de colores culinarias. También a la venta hay varias decoraciones para el pastel del esmalte de color. Vaya por delante y decorar!

Pascua requesón antes de servir las necesidades de pararse y cómo llegar a ser impregnada, por lo que el plato debe ser preparado en la víspera de las vacaciones, al menos por un día. Para tortas festivas fueron especialmente delicado y aireado, es mejor almacenar en el refrigerador.

manjares de rey

Ya hemos dicho que en el antiguo queso cottage como plato principal, así como un ingrediente en una variedad de pasteles estaba disponible exclusivamente personajes reales. En nuestro tiempo, la cuajada está disponible para todos, sin excepción, pero el nombre se quedó algunos platos para ellos desde los albores del tiempo. Ahora vamos a aprender cómo cocinar un plato, como Pascua real cuajada, con componentes convencionales, pero un nombre poco común.

Uno de los principales atributos de la mesa de fiesta

Es imposible imaginar un festivo mesa de Pascua , sin tres atributos clave: huevos coloreados, tortas de Pascua y el requesón de Pascua. Si no es fuerte en las ofertas de panadería "reales", dicen, para conseguir la mano, para practicar y perfeccionar sus habilidades culinarias. He aquí una lista de los ingredientes que necesitamos:

  • cuajada grasa kg -1;
  • huevo de gallina – 5 piezas;
  • crema – 400 g;
  • de azúcar – 1/5 taza;
  • mantequilla – 200 g;
  • Vainillina – 1 paquete;
  • nueces o almendras – 50 g;
  • fruta confitada, pasas – 50 g

Se está elaborando cerveza cuajada de Pascua, como hemos visto, sin harina. Todos los ingredientes, como el pudín se puede cocinar en la sartén. En los platos festivos a su vez, un sabor excepcionalmente suave y dulce. Pre'll obtener del aceite de refrigerador y llevándola a temperatura ambiente a un estado de suavidad.

agravando

Para preparar cuajada de Pascua para obtener una estructura homogénea, requesón por un tamiz, limpiar y deshacerse de los grumos. Añadir a la crema de queso de mantequilla ablandada, los huevos, el azúcar y la crema agria. Amasado de masa a un estado de una consistencia homogénea.

El proceso de calentamiento

Ahora viene el momento más importante, que no debe ser distraído ni por un minuto. Ponemos el queso cottage suave en una sartén o en otro recipiente de esmalte y lo ponemos en el fuego. Empezamos a agitar la composición para evitar que se pegue. cuajada royal Pascua debe llegar a hervir, pero no pierden su sabor. Una vez que la masa empiece a hervir, retire inmediatamente la estructura del calor y frío. Si hemos hecho todo correctamente y regularmente agitado, no hay signos de abrasador en el fondo de la olla no se encuentran.

Cuando la cuajada de Pascua (imperial) se ha enfriado, es posible añadir el resto de ingredientes: vainillina, nueces trituradas y pasas con fruta confitada. No todo el mundo le gusta usar en la preparación de este plato confitada. En tal caso, este componente se puede omitir.

Formar la pascua

Ahora le damos a nuestros platos festivos forma hermosa. Para ello, tomar pasochnitsu y colocado dentro de una gasa estéril húmedo. En la parte superior de la gasa en la forma de poner el queso cottage, aplanando a fondo. , Debe ser colocado en la parte superior de una carga a la cuajada de Pascua formado. Esto puede ser un plato ordinario a la que suministra adicionalmente con vidrio de agua. Choux plato festivo, también, debe estar preparado el día anterior, que compromete forma prístina requiere por lo menos un día.

Fáciles de preparar

Pascua cuajada real no pasará mucho tiempo para la dueña de casa en la cocina. Este plato, y sabroso, y significativa para todos los cristianos a la vez. Además, esta Pascua no es un pecado para mostrar los huéspedes, incluso sorprendido.

Receta de su bisabuela

Cada casa cuajada Pascua cuece en el horno en sus tradiciones. Las personas mayores de los años se han adaptado las recetas bien conocidas para adaptarse a sus gustos y preferencias. Le ofrecemos una de estas numerosas adaptaciones. Como los ingredientes que necesitará:

  • Fresh queso cottage – 1 kg;
  • almidón – 1 taza;
  • azúcar – 1 taza;
  • yemas de huevo – 5 piezas;
  • huevos de gallina – 5 piezas;
  • mantequilla – 150 g;
  • pasas dulces – 1 taza;
  • nueces -1 de vidrio;
  • cáscara de limón;
  • vainillina.

Recordemos que la cuajada de Pascua se produce sólo de mantequilla blanda. Por lo tanto, se obtiene por adelantado del enfriador de aceite. En este momento, la preparación de los ingredientes utilizados en el plato. Para iniciar un buen lavado a cabo las pasas en un colador. A continuación, picar las nueces en un mortero o con la ayuda de un rodillo. El queso puede ser borrado a través de una pantalla o desplazarse a través de una picadora de carne.

masa Cooking

Pascua queso cottage cocinado en una cierta secuencia. En primer lugar, en la cuajada deshilachado introducir el aceite en reposo a la temperatura ambiente. Masa de la siguiente mezcla. En un un recipiente aparte, batir los huevos con el azúcar. Se puede utilizar un mezclador o batidora. Durante el batido caída dormido en peso pellizcar vainillina, piel de limón y almidón. Todo el tiempo, no deje de latir. Mezcle el huevo y queso cottage, añadir las pasas y las nueces picadas. No batir, pero Remover con una lámina de madera.

Cuajada de Pascua en el horno, la receta que le ofrecemos, se obtiene una muy exuberante, por lo que se vierte la masa en el molde se convertirá en sólo la mitad del volumen. No se olvide de engrasar la forma de mantequilla. Lo ideal sería que el papel de pergamino una prueba debe establecer engrasada – tan listo para Pascua El requesón se elimina fácilmente del molde. Precalentar el horno a 180 grados y vpekaem dependiendo del volumen del molde de una hora y media. Esperamos que nuestro queso cottage Pascua (foto encontrada en un examen), se le complace y será el principal elemento de la tabla festivo anual.