Kazan-kebab: Receta, especialmente cocinar, ingredientes

Hoy queremos decirle cómo cocinar delicioso plato oriental caldero-brocheta. La receta de esta abundantes golosinas no son demasiado complejos, sino porque se puede repetir fácilmente en su cocina.

Kazan-kebab

El nombre de este plato se puede traducir como "kebabs en un caldero." Si no son capaces de ir en la naturaleza, y luego cocinar la carne en casa. Usted se sorprendería, pero será al menos sabrosa y aromática.

ingredientes:

• La carne de cordero – 700 gramos.
• Cebollas – tres.
• La mitad de limón.
• Negro pimienta – mitad de una cucharilla.
• Sal.
• Cilantro – una cucharadita.
• Comino – mitad de una cucharilla.
• El vino tinto – 100 ml.
• Verdes.
• El vinagre de manzana.
• cebollas rojas.
• Mitad de la granada.

Para cocinar un plato oriental sabroso, lea atentamente nuestra receta. Kazan-kebab preparación bastante simple.

receta

• Cortar la carne en trozos no muy grandes.
• Aplastar el cilantro y el comino en un mortero.
• cebolla blanca limpia y cortarlo en aros finos. Ponerlo en un recipiente hondo, mezclar con la sal y las especias preparadas. Después de que recuerdan manos arco para poner de relieve el jugo.
• Conectar las cebollas con la carne y mezclar bien. A continuación, se vierte en los productos de vino y añadir limón.
• Cierre el plato de cordero, poner una carga en ella y dejar macerar durante dos o tres horas.
• cáscara de cebolla Red y cortar en medios anillos delgados. Enjuague con agua corriente en blanco y la transferencia a un tazón. Añadir a las hierbas picadas y el vinagre de sidra de manzana.
• Calentar el caldero, no añadiéndole aceite. Ponga el lado de la grasa de la carne a las paredes. Si utiliza carne magra, añadirlo al aceite vegetal.
• Cerrar el recipiente con una tapa y colocarla en una llama baja.
• Asar la carne durante media hora. Después de abrir la tapa y asegurarse de que todo el líquido se vaporiza. Si no lo hace, a continuación, echar el cordero y cocinar bajo la tapa cerrada durante otros 20 minutos.

Poner cebollas en vinagre en un plato, y la carne en la parte superior de la misma. Decorar Kazan-kebab con semillas de granada y servir con una ensalada de verduras frescas y té verde.

Kazan-kebab de carne de vacuno

sabrosa carne marinada, a la parrilla en un reluciente, probablemente para atraer a los amantes de los platos orientales originales. En este momento se necesitan los siguientes ingredientes:

• Un kilogramo de carne de res.
• 100 gramos de grasa de cordero.
• Dos kilos de patatas.
• Dos bulbos de tamaño mediano.
• Tres tomates jugosos.
• 100 ml de aceite vegetal.
• Tres cucharadas de especias – se puede utilizar condimentos ya preparado para kebabs o comino auto-mezcla, cilantro, albahaca, pimienta roja seca y caliente.
• Sal.
• Eneldo y cilantro.

A continuación puede leer una receta detallada. Kazan-kebab de carne de vacuno se puede hacer sobre un fuego abierto, y en el hogar.

Cómo cocinar

Lea cuidadosamente las instrucciones siguientes:

• Cortar la carne en trozos grandes, y luego se mezcla con dos cucharadas de especias.
• Tomates cortados en rodajas, y los anillos de cebolla medio. Mezclar las verduras con carne y poner comida en la nevera durante cinco o seis horas.
• Pelar las patatas, lavar a fondo y cortar los tubérculos en dos partes.
• La grasa cortada en cubos y se funden en un caldero de chicharrones, que luego tienen que retirar con una espumadera.
• En primer lugar, freír las patatas en un caldero. Para ello, poner en grasa, y de vez en cuando gire el skimmer.
• Cuando las patatas adquieren un color dorado brillante, retire y vuelva a colocarlo en un plato. El exceso de aceite verter de nuevo en la caldera.
• Marinado cocinero carne hasta marrón dorado, y luego verter la misma poco de agua y hervir a fuego lento durante otros 20 minutos.
• Retire la cubierta de la caldera y esperar hasta que el exceso de humedad se ha evaporado. Después de eso, volver de nuevo a las patatas, añadir las especias restantes, mezclar todos, y cocer durante diez minutos el plato.

Servir Kazan-kebab en un gran plato plano y adornar con las hierbas picadas.

Kazan-kebab. Receta con patatas y carne de cerdo

Este es un tradicional plato de Uzbekistán hecho generalmente de cordero. Sin embargo, cualquier tipo de carne adecuado, y los invitamos a hacerlo esta vez de carne de cerdo.

ingredientes:

• Carne – un kilo y medio.
• Sal.
• Zira.
• chile.
• Tres patatas.
• Dos cebollas.
• Cucharada de jugo de limón.
• verduras frescas.

Por lo tanto, antes de una sencilla receta Kazan-kebab:

• Carne de cerdo debe tomar mucho de ser suficiente para todos sus invitados. Puede aumentar o disminuir la cantidad de carne que desean. Cortar la carne en trozos, lo puso en un recipiente, y luego se mezcla con sal y especias. Cubrir el plato y dejar macerar la carne de él durante aproximadamente una hora.
• Calentar el hervidor de agua, fundir piezas su interior de grasa, y luego poner en la parte inferior de las patatas peladas. En torno a él estaba a cabo las piezas de cerdo para que no se empujan hacia abajo.
• Cubrir, reducir el calor y el caldero.
• Cuando la humedad se evapora, se mezcla la carne y cierre la cubierta.
• Hasta el momento, el plato principal se cocina, preparar la guarnición. Con este fin, pelar y picar finamente la cebolla. Luego se mezcla con hierbas finamente picadas y jugo de limón.

Cuando el plato está listo, lo puso en un plato y alrededor de la carne y las patatas ponen ensalada de cebolla.

Kazan-kebab en uzbeko. receta

Este plato se considera un día de fiesta. Tradicionalmente se cocina al aire libre en un gran caldero, que está preinstalado en la chimenea.

Los productos adecuados:

• Un kilogramo de cordero – para este plato es perfecto pecho o costillas.
• Patatas – un kilo y medio.
• grasa de cordero – 200 gramos.
• Especias – sal, comino, pimienta.

Receta para Kazan-kebab se puede leer a continuación:

• Cortar la grasa en cubos pequeños y colocarlo en un caldero con buena calefacción.
• Retire los chicharrones.
• Poner la caldera en las patatas limpias y bien lavados. Añadir la sal y aceite de girasol.
• Cuando las patatas se fríen en todos los lados, para cambiar en un recipiente aparte y eliminar temporalmente.
• Ponga la carne marinado en especias y cocinar hasta que estén tiernos.
• Reducir el fuego y devolver las patatas en la caldera. Verter producto a una taza de agua fría, cubrir la tapa y cocer a fuego lento durante una hora.

Ponga la carne cocida en un plato grande amontonado alrededor de sentar las patatas (tratar de mantenerlo entero) y decorar con las cebollas cortadas en trozos pequeños.

Kazan-kebab en Bukhara

Aquí es otra versión de la preparación de deliciosos platos orientales. Para su preparación que se necesita:

• El aceite vegetal – 200 ml.
• Carne de vacuno – un kilogramo.
• Patatas – cinco piezas.
• Cebollas – tres.
• Tomates – tres.
• Pimienta – tres.
• Sal.
• De pimienta negro.
• Zira.
• Eneldo.
• Agua.

Cómo cocinar Bukhara Kazan-kebab? Receta con patatas, se puede leer a continuación:

• Calentar el hervidor de agua y se vierte en el aceite vegetal.
• La carne cortada en trozos de tamaño medio.
• Pelar las patatas, secar y cortar en rodajas.
• Cortar la cebolla chetvertkoltsami.
• Después de eso, cortado en cubos de tomates y pimientos en los semicírculos.
• Poner las patatas preparadas en el aceite y se fríe hasta que estén doradas. Cuando está listo, retirar las rodajas usando skimmers y volver a cargar en el plato.
• Escurrir el exceso de aceite de la olla y poner la carne en ella. Cerrar el recipiente con una tapa y cocine la carne hasta que se dore.
• Ponga la cebolla en la olla, añadir sal y pimienta. Mezclar productos.
• Después de un tiempo, poner los tomates para la carne y cocer todo junto durante algún tiempo.
• Moler el comino en sus manos, y lo enviará al caldero.
• Se vierte en agua y los productos que ponen pimientos en rodajas. Cocine a fuego lento el plato durante otros siete minutos.

Disponer la carne en un plato con patatas, espolvorear con las hierbas picadas y servir.

Kebab en un caldero

Cocinar la carne jugosa al aire libre y todo el mundo puede. Sin embargo, queremos compartir con ustedes la receta original de su preparación. Ingredientes necesarios:

• Carne (cordero, cerdo o ternera) – un kilo y medio.
• Cucharadita de sal.
• Una pimienta caliente (su cantidad puede reducir o eliminar el uso en general).
• comino cucharada.
• Un kilogramo de cebollas
• 100 o 150 gramos de grasa.
• Cilantro y eneldo.
• Planta negro pimienta – una pizca.

A continuación, puede leer, cómo preparar un caldero-brocheta. La receta no es demasiado difícil, incluso para los cocineros novatos:

• Cortar la carne en trozos, espolvorear con pimienta y Zira.
• cebollas peladas cortadas en anillos y picar finamente las hierbas.
• Calentar el hervidor de agua y colocar en la parte inferior de las piezas de tocino. Ponerlos en la parte superior de la parte de la carne preparada.
• Espolvorear la cebolla cerdo o ternera capa y colocarlo en el follaje.
• capas alternas de carne, cebollas y verdes hasta que los productos finales. Si te gusta el sabor picante, poner una vaina de pimientos picantes en la parte superior de los productos.
• Cubrir la tapa de la tetera o placa para que se ajuste cómodamente contra la pared.
• Cocinar la carne a fuego lento, y cuando empiece a freír, mezclar todos los productos.

Cocine a fuego lento el plato durante otros diez minutos a fuego lento.

Kazan-kebab de costillas de cordero

ingredientes:

• costillas kilogramo.
• Tres cebolla.
• kilogramo de patata.
• Sal y especias al gusto.
• Aceite.

Por lo tanto, preparar el caldero-brocheta. Receta está disponible aquí:

• Pelar las patatas y cortarlas en trozos grandes, y luego se fríe en aceite.
• Costillas, colocar en una cacerola grande, se combinan con Zira, sal y pimienta. se puede añadir un pimiento rojo picante, si lo desea. Marinar la carne al menos una hora.
• Los alevines caldera calefacción prepararon costilla.
• Cuando la carne esté dorada, se puso las patatas, añadir sal y especias al gusto.
• Cerrar el recipiente con una tapa y cocine a fuego lento el contenido de una hora.

Organizar la carne en un plato, decorar con cebolla picada y hierbas picadas. rodajas de patatas fritas alrededor yacían.

conclusión

Esperamos que usted tendrá que probar la receta Kazan-kebab que elija. carne perfumada y jugosa se puede hacer no sólo contra la naturaleza, sino también en casa. Así prepararlo para sus seres queridos para el almuerzo o cena y sorpresa con refrescos originales.