Tortilla: Receta. En una sartén para hacer el plato un exuberante

Receta de tortilla esponjosa en una cacerola con un poco de ingenio. Teniendo en cuenta los pequeños detalles, se puede preparar con una corteza dorada y un nivel suficientemente alto que se ve muy apetitoso.

Receta de tortilla en una sartén

Tomar una porción de pollo dos huevos y medio o, cien gramos de leche, una cucharada de mantequilla y sal. Algunas personas piensan que el fin de los huevos revueltos (receta en la sartén debe hacerse con la mayor precisión posible) obtener alta y exuberante, se debe añadir el bicarbonato de sodio o harina. Esto no es así. El hecho es que en una tortilla, desea realizar un exuberante, es necesario agregar un poco más de leche, pero no debe estar latiendo. Simplemente mezclar bien. pan con grasa con una gruesa capa de mantequilla. En un bol, mezclar los huevos, la leche y la sal, y luego el enchufe está suelto, no late. Verter tortilla (receta en la sartén se puede realizar utilizando cualquier otra forma, pero es muy deseable que tiene un alto lados) en el recipiente en el que va a cocinar. Poner en un fuego muy pequeño, o en horno caliente. Tenga en cuenta que subirá. Por lo tanto, la forma de la sartén, o no tiene que llenar en más de dos tercios. Mantenga el fuego treinta minutos. Si usted está cocinando en el horno – no lo abra. Cortar en porciones y se vierte la mantequilla. Esté preparado para el hecho de que después de cocinar una tortilla se desvanecen un poco. Con el fin de aumentar aún más la altura de las partes, tomar un pequeño recipiente y se vierte simplemente una gran cantidad de porciones. Para que pueda obtener la tortilla perfecta.

Receta: cocinar una bandeja de tortilla en el estilo italiano

Este plato también se llama fritatoy. Se prepara con una variedad de rellenos. Queso, carne, salchichas o verduras se añaden a la tortilla normal. La receta completa en un sartén, con lo que el plato hasta que esté listo en el horno. Hay clases de fritaty con la adición de pasta (pasta), queso y puerro. Tenga en cuenta que llorosos verduras (como el tomate) que necesita primero en deshacerse de grandes cantidades de líquido, quitar las semillas y el jugo. Es muy conveniente para cocinar fritatu en una sartén profunda con dos asas. Este tipo de tortilla de hacer bien a fuego lento. Una receta clásica es el siguiente. En una sartén calentar el pequeño diámetro del aceite de oliva (dos cucharadas), agregar el ajo en rodajas y unos minutos más tarde y eliminar, después de que tuviera tiempo de darle su sabor. A continuación, colocar los huevos batidos, añadir sal y pimienta. Un cierto tiempo para mantener el calor hasta que la mezcla se espese. A continuación, añadir tres tipos de queso rallado (cada uno – un tercio de taza). Idealmente, esto mozzarella, queso cheddar y queso ricotta. Ponga la cacerola en el horno para fundir el queso (o cubrir y reducir el calor). Servir espolvoreado con perejil o cilantro necesidad. Puede añadir los champiñones, espinacas, jamón, sazonado con tomillo y nuez moscada. Se puede cocinar en latas fritatu porción o agregar a ella trozos de filetes de pescado prefritas o despojos cocidos (en este caso, el plato se convierte en un poco como una cazuela).