Cómo cocinar el pulpo?

carne de pulpo es muy delicioso y original sabor, pero tal vez no todo el mundo sabe cómo cocinar. Por eso me gustaría ofrecer algunas recetas, que pueden ayudar a hacer el pulpo suave carne y muy sabroso.

Cómo cocinar el pulpo?

Esta receta le ayudará a hervir la carne del pulpo. productos:

cebolla;
las zanahorias;
sal, la hoja de laurel;
Octopus – 1 Bird.

Para comenzar con la canal se deben enjuagar con agua fría, a continuación, poner en una olla grande de agua y añadir sal, cebollas, zanahorias, y puede tirar la hoja de laurel. A continuación, calentar y hervir durante 8 minutos. Por supuesto, el tiempo de cocción depende del tamaño de los pulpos. Cuando esté listo, debe sacarlo del agua y dejar enfriar. A continuación, retire con cuidado la cáscara. A continuación, la carne preparada se puede utilizar para la preparación de diversas ensaladas y uso hervidas.

Si encuentra que el pulpo carne es muy difícil – significa que no son su punto de ebullición. En este caso, debe enviarlo por algún tiempo en el agua hirviendo. Algunos chefs experimentados aconsejan antes de la cocción un poco para repeler el pulpo a la carne, ciertamente suave.

Si todavía no sabe cómo cocinar el pulpo, a continuación, la siguiente receta para usted. Además, se llevará a tan sólo 15 minutos para este plato.

Cocinar pulpo en Córcega

Para esta receta, lo mejor es utilizar pequeños cadáveres de pulpo. ingredientes:

vino seco – 220 ml;
Octopus – 460 g;
ketchup o de tomate;
aceite vegetal;
sal.

Inicialmente pulpo deben hervir en agua con sal durante 4 minutos, a continuación, poner en una sartén caliente y fritos en aceite vegetal. A continuación, vierta un poco de vino, añadir sal, tomates picados (o salsa de tomate), y luego estofado de 9-11 minutos. Ahora se sabe exactamente cómo cocinar el pulpo delicioso y rápido. Servir con patatas o ensalada con verduras frescas.

Cocinar el pulpo con verduras

productos:

ajo;
chalotes – 2-3 piezas;
Octopus – 2 de carcasa medio;
el apio;
tomillo;
lechuga;
las zanahorias;
aceite de oliva;
vino tinto – 270 ml;
pimienta, sal.

En el primer paso se debe quitar de la pico pulpo de carcasa y los ojos, luego se enjuaga con agua fría. Ahora, la canal debe ser un poco mejor fuera. Entonces Pique las zanahorias, el apio, el ajo, la cebolla y picar el tomillo. Los vegetales deben ser mezclados y se fríen en aceite de oliva, a continuación, añadir la pimienta, sal. Después de eso, poner los cadáveres de pulpo a las verduras y añadir un vaso de vino. Ahora, cubrir y estofado durante 19 minutos.

Mientras que el pulpo estofado, se debe tomar un plato de acompañamiento. Para ello, romper suavemente las hojas de lechuga y cortado por la mitad el quid de la cuestión. Luego ponerlos en una sartén caliente, añadir el ajo. Después de eso, poner el pulpo terminados en el plato, y al lado frito lechuga. superior Espolvorear con aceite y ajo.

Cómo cocinar el pulpo con pasta

En esta receta, la cantidad de productos calculado para cinco porciones. ingredientes:

pasta – 0,6 kg;
pulpo – alrededor de 1 kg;
cebolla;
tomates – 3-4 piezas;
vino – 160 g;
aceite vegetal – 1 taza;
pimienta, sal.

En primer lugar, se debe enjuagar muy bien con el pulpo, luego se corta en piezas de pequeño tamaño. Ahora vierta en el molde un aceite vegetal de alto y ponerlo al pulpo. Para poner todo en el horno durante 14 minutos, a continuación, añadir la cebolla finamente picada. Después de 12 minutos, se vierte en el vino. Cuando el líquido se evapora, añadir cuatro tazas de agua. Cuando el agua hierve, es necesario añadir la pasta, pimienta, sal y cocinar el plato durante 14 minutos, revolviendo constantemente. A continuación, añadir los tomates finamente picadas y cocinar un poco más hasta que estén tiernos. El proceso de cocción total de tarda menos de una hora. Ahora que ya sabe cómo cocinar un delicioso pulpo con pasta. Sirve caliente. Buen provecho!