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Pastel "milagro": la receta. receta de pastel clásico "milagro"

Si está buscando una receta deliciosa y fácil suficiente para preparar un regalo para su cumpleaños o simplemente para tomar el té, el pastel "milagro" – exactamente lo que necesita. Delicado, con un ligero toque de miel y crema pastelera en la versión clásica o cualquier otra de su elección será un verdadero éxito de sus vacaciones. Y el tiempo que se gasta en hornear pasteles y preparar el relleno, se necesitará más que una gran cantidad – por lo general suficiente para 2-3 horas. Además, es mejor dar el pastel de insistir en que se impregna y compró un sabor delicado especial.


Cake "milagro": receta de la pasta para la fabricación de pasteles. ingredientes

Por lo tanto, si usted decidió consentir a los huéspedes y tortas caseras y nuestra elegido para este "milagro", comenzar con la preparación de pasteles. Para ellos, se necesita:

  • 60 gramos de mantequilla de buena;
  • unas cucharadas de azúcar, dependiendo de lo dulce usted que debería ser pasteles;
  • 2 cucharadas de miel;
  • 3 azotado en huevos de espuma;
  • 2 h. L. bicarbonato de sodio;
  • 3-3.5 tazas de harina cernida.

Después de preparar los ingredientes, se puede sostener y de la propia masa. Pastel "milagro", o más bien sus pasteles, preparados con crema pastelera.

Como se acaba de cocinar la masa para el pastel

Así, sobre la base de los ingredientes antes mencionados, siga estas pautas para asegurarse de que obtiene el derecho de la masa choux pastel. En primer lugar, la mantequilla blanda, el azúcar y la miel se ponen en una cacerola pequeña o un tazón, mezclar y poner en un baño de agua. Revolviendo ocasionalmente, espere hasta que el azúcar se derrita por completo, y que tiene una masa líquida homogénea. A continuación, retire las mercancías desde el baño (o apagar la placa), y el martillo poco frío en la mezcla de huevo.

Eso no es todo – la sartén una vez más que poner en un baño de agua durante unos 4 minutos, y lento, revolviendo constantemente. Los huevos no deben elaborar cerveza – de lo contrario tendrá una tortilla dulce y cocinar el pastel "milagro" tendrá que empezar todo de nuevo. Después de 4 minutos, añadir dicha mezcla en sosa – viscoso líquido aumentará en volumen. Esta es una reacción normal, continúan interfiriendo con su bateador futuro, hasta que la mezcla en la sartén no aumentará en la cantidad de 3 veces.

Después vsypte lo tienen 2 tazas de la harina y la masa muy rápidamente colar. Si usted ve que es líquida, añadir aproximadamente la mitad de una taza de harina. Y retirar la sartén del fuego. Pero esta no es la masa del pastel "milagro". La etapa final será la siguiente: verter en la tabla 1 taza de harina, después de que yacía peso elaborada a partir de la sartén y mezclar cuidadosamente. La consistencia de la masa que debe ser lisa y elástica. Ahora rodar en una salchicha de espesor, cortado en 6-7 partes iguales. Es en blanco para futuras pasteles.

Pastel "milagro" (una receta con fotos): hornear pasteles

Esta etapa se caracteriza por la preparación de una sencillez increíble. Por cierto, en paralelo con ella, puede hacer la crema. Para empezar a precalentar el horno a 200 grados aproximadamente, después de tomar uno de los espacios en blanco y finamente desenrollarlo. Verter en una bandeja de hornear engrasada o papel de aluminio. Después de poner en el horno y hornear hasta que la torta no será un característico color dorado. Normalmente se tarda de 10 a 15 minutos. Por lo tanto todos los Hornear 6-7 bases para su torta, dejar enfriar.

Un consejo: si quieres postre bordes eran lisos, los cortó. Esto debe hacerse tan pronto como se retire la forma del horno: tomar una placa de diámetro adecuado, colocar boca abajo sobre la torta y obrovnyayte su borde. Por lo tanto, su torta será hermoso y muy suave. El cultivo restante se puede moler o machacar en las migas y utilizar para decorar el postre.

Clásico pastel de crema: ingredientes

Por lo tanto, se considera la mejor crema para "milagro" para ser hervido, sin embargo, se centra en el sabor, se pueden hacer y crema agria, y una simple crema de la leche condensada y la mantequilla. Para la crema, se necesita:

  • taza de azúcar granulada;
  • un huevo;
  • cucharada de harina;
  • un vaso de leche;
  • pack (250 gramos) de mantequilla blanda;
  • medio de una copa de crema caliente (es decir, uno que no sólo que desde el refrigerador);
  • de vainilla al gusto.

Por lo que los ingredientes están listos, tortas frías o al horno en el horno todavía. Cerca de 20 minutos que se necesita para preparar la crema.

Crema "milagro": natillas y deliciosa

En primer lugar, en un bol batir los huevos, añadir el azúcar y mezclar todo con cuidado. Cuando el azúcar se haya disuelto, colocar una cucharada de harina y un poco de vainilla (no se exceda – que puede dar la amargura). Poco a poco, literalmente cucharadas, añadir al peso de la leche, revolviendo constantemente masa. La preforma para una crema en un baño de agua y llevar casi a ebullición. Tenga en cuenta que la masa comience a espesar.

Cuando las primeras burbujas pequeñas, retire el recipiente del calor. Crema que elabora, y ahora tiene que ser enfriado a temperatura ambiente, añadir en una gran cantidad de mantequilla blanda. Agitar y luego mezclador de látigo o batidora hasta que esté uniforme. Después de un par de minutos, añadir la nata agria y batir de nuevo un par de minutos. Crema preparado. Se puede propagar en las tortas.

Montaje y decoración de la torta

Ahora que ya sabe cómo cocinar un pastel, "milagro", o más precisamente, sus componentes – llano pasteles bien horneados y crema. Después de que usted debe comenzar a montar el postre. Que sea muy simple: tomar el pastel enfriado, se extendió con la crema, poner encima de otro y luego difundirlo. Y así, hasta kruglyashi oro no termina. torta de Alta mejor extendió fina capa de crema, posible de color (tinte su o colorante alimenticio cacao) para hacer una inscripción de confitería usando una jeringa con una boquilla fina.

Además, como hemos mencionado, la torta puede ser decorado con la ayuda de suelo en las migas trozos de pasteles – espolvorear y la parte superior y los lados del producto. Lo mejor de todo va a salir, si se toma unas migas en la mano y va a ser una especie de "aplausos" a postre. Por supuesto, las partes también revistieron con crema. Además, muchas de la parte superior decorada con el verano fruta fresca – ves hermosa fresas, kiwi, rodajas de naranja o bayas frescas. En general, ser guiados por su imaginación y los productos que están en el refrigerador.

Por lo tanto, hemos considerado en detalle en este artículo, cómo cocinar un pastel, "milagro". Clásica receta de manjares es bastante sencillo y no requiere ingredientes especiales, por lo que es posible consentir a los huéspedes y casa como una celebración, o simplemente por ninguna razón. Por ejemplo, se puede hacer una deliciosa miel "milagro" para el té en un fin de semana.