Cómo cocinar Pangasius rápido y fácil

El pescado se considera plato polupostnym. Sólo en los días de ayuno estricto en especial que no se le permite tener, por ejemplo, durante la Semana Santa.

Se sabe que el pescado vino en la mesa de los rusos mucho antes de que la carne. Nuestros antepasados, que se asentaron en las orillas del río, se alimentaban de peces de agua dulce, que se consume fresco, salados, secos, secos, ahumados. platos de aperitivos salados fueron pescado y gelatinas. Sopa de pescado cocinado, frito en las sartenes en aceite, hervida y (pescado vapor hervido con una pequeña cantidad de agua) pripuskayut, al horno, pasteles cocidos, platos complejos con pescado y gachas, fideos y verduras.

En nuestro tiempo, sobre la mesa se encuentra la mayoría de Pangasius. Densa carne blanca de este pez gana la ternura y sabor fuerte.

Antes de cocinar la panga, debería emprender la elaboración de este producto.

recepciones específicas de procesamiento de pescado incluyen el llamado "sistema de tres P", lo que significa que el pescado debe estar limpio, se acidificó, sal. La primera y la tercera – es claro, y se acidifica peces sobre todo el vino seco o jugo de limón.

Una receta típica de panga no es diferente de las clásicas recetas de platos de pescado. El más simple – es, por supuesto, caliente. Para ello, siga los filetes y se acidifica con él. Antes de cocinar la panga, corte de lomo en trozos pequeños y rodar por primera vez en harina, luego en los huevos batidos, que puede agregar un poco de pimienta y la albahaca, y el último paso – baño en pan rallado y enviarlo a una sartén caliente con aceite vegetal. Fry brevemente, durante dos minutos en ambos lados. tierna carne de pescado y cocinado con bastante rapidez.

También puede cocer el pescado. Para ello, frotar las dos zanahorias medianas con un rallador fino, se desmoronan dos cebollas medianas, cortar cuatro rodajas de limón y tomar cuatro pequeños filetes de panga. Precalentar el horno. Cada trozo de pescado poner en el papel de aluminio, espolvorear con pimienta, mejorana, espolvorear con las zanahorias ralladas y cebollas. Antes de cocinar la panga en el horno, no se olvide para acidificar poniéndolo en la parte superior de una rebanada de limón. Así preparada envoltura plato y enviar hornear. Media hora más tarde, será posible conseguirlo. Este notificará al agradable aroma de bagre cocinado.

Antes de que el pangasius la forma de cocinar, es necesario decidir si el pescado se sirve como plato principal con un plato de acompañamiento o sin, o como merienda. En el primer caso, es necesario utilizar un mayor recorte o filetes enteros. Para un plato de acompañamiento se adapta mejor arroz blanco. Se enfatiza no sólo el buen gusto pangasius, sino también su excelente blanco. En el segundo caso, se debe utilizar una mayor cantidad de verduras que se sirven como guarnición. Por pangasius cocinados pueden aplicar varias salsas, por ejemplo, con una unión utilizando la misma base de hierbas de mejorana verde. Un buen suplemento servirá como una ensalada verde con un montón de verdes como el perejil, eneldo, lechuga, pepino. Para llenar dichos aditivos mejor dipami especial, por ejemplo, sobre la base de vinagre o aceite de oliva. de vino blanco seco o semiseco también será muy útil.

Es bastante simple, como se puede ver, y ahora se sabe cocinar panga. El mismo patrón se puede preparar y otros tipos de pescado, pero sólo el blanco.

Además, el pescado es una fuente valiosa de ácidos grasos insaturados omega-3, que son necesarios para el funcionamiento normal del cerebro, así como grandes cantidades de fósforo y otros minerales. Como productos polupostnym, peces, incluyendo, por supuesto, wonton, la forma de cocinar que se ha descrito anteriormente, es aceptable para la dieta diaria de incluso los más ardientes defensores de alimento de la dieta.