Cómo cocinar la pasta sin huevos durante la Cuaresma y en todos los días

¿Puedo cocinar una deliciosa pasta de lujo, sin huevos? Sin lugar a dudas, sí! Y hay muchas formas de preparar una prueba de este tipo, como la arena, y la levadura. Tradicionalmente, los huevos no se añaden a, por ejemplo, masa de pan, y rollos y panes tener buenas amas de casa se convierten exuberante y deliciosa.

Amasar la mantequilla masa de levadura sin huevos para bocadillos y pasteles, requerirá un poco de tiempo, a unos 10 minutos de una hora y media, es necesario ir hacia arriba, y en dos horas en el horno sabrosos bollos y pasteles marrones.

Por lo tanto, para probar que necesita: un paquete de levadura seca, dos o más cucharadas de azúcar, sal al gusto, medio kilo de harina, 50 gramos de aceite vegetal o margarina derretida y una taza de yogur a temperatura ambiente. anfitriona experimentado recomendada para hacer la masa se ha convertido exuberante y suave, primero hacer un té. Para este fin toda la cantidad necesaria de levadura, el azúcar, la sal, y una tercera porción de harina mezclada con yogur, tapa del recipiente o una toalla de tela y colocado en un lugar sin corrientes de aire caliente para el levantamiento. En 40 minutos para elevar la cerveza añadir el resto de la harina, mantequilla o margarina, bien y muy bien mezclada y luego la mezcla se deja a levantar, no se preocupe, que no interfiere y no gira. Media hora más tarde, cuando la masa se incrementará en volumen cada cuatro o cinco, que debería ser para cortar en artículos pequeños o un gran relleno de la empanada.

Como un experimento, en lugar de yogur puede tomar líquido crema agria. La masa sin huevos con crema agria es un más desmenuzable.

Para cortar la masa y formando de él una variedad de productos, que se colocan en una bandeja para hornear, cepillo con proteína o jarabe de azúcar y siempre dejan reposar durante 20 minutos antes de enviar en el horno.

En los últimos años cada vez más importante para nosotros es cada vez ayuno y preparación de diferentes platos sin carne. Durante este período, pasteles especiales hechos de masa magra que no contiene productos de origen animal, como los huevos, la leche y la mantequilla. A veces las pruebas tales como levadura y sin levadura. Y aquellos que están viendo sus cifras, el uso de elementos de masa magra puede no sólo durante la Cuaresma, sino durante todo el año, ya que obtienen menos calorías y más de la dieta.

La masa sin huevos y la leche de levadura se mezcla como sigue. Kilogramo harina tamizada se mezcla con un paquete de levadura instantánea, añadir un vaso o una taza medio de agua caliente, sal, azúcar al gusto y la mitad de una taza de aceite vegetal. Todos los ingredientes se mezclan a fondo. Cuanto más larga sea la masa se amasa, mejor funcionará, y es más fácil y pasteles más elaborados obtenidos a partir de ella. Se deja que la masa suba dos veces. Después de su primera subida de nuevo se agitó y se dejó durante una hora en un lugar cálido. Masa, planteado por segunda vez, corta en tortas o hamburguesas.

Para preparar la masa sin levadura, sin huevos, la leche y el aceite en un tazón de cristal mixto de agua caliente y medio una taza de aceite vegetal, añadir sal y azúcar al gusto. A esta mezcla se añade la harina tamizada poco a poco. Para la masa resultó no muy grueso, pero no demasiado delgada, que tomará alrededor de dos tazas de harina. En el proceso de amasar la masa es necesario agregar una cucharadita de bicarbonato de sodio, vinagre zagashennoy. Promeshannoe Bueno, es fácil está a la altura de las manos, se vuelve suave y elástica.

masa sin levadura sin huevos se utiliza mejor para hornear flanes, ya que es en el sabor y la densidad de una reminiscencia de galletas de mantequilla. Muy bueno para usarlo para la fabricación de pan de chocolate. Con este fin, en el proceso de preparación de la harina es necesario agregar el cacao, canela, clavo de olor y cardamomo, y la harina para tomar un poco menor que la necesaria para la receta, hacer la masa se ha vuelto más líquido. Si se desea, el huevo masa puede agregar las nueces o pasas.