Los fundamentos de la cocina. Cómo limpiar los boletus

¿Es posible permanecer indiferente a los deliciosos champiñones marinados, que están muy bien envasados en un frasco. Pero antes de llegar allí, que tiene que hacer mucho trabajo. La forma más fácil de reunirlos en el bosque, el aire fresco, la combinación de negocios con el placer. Boletus, por ejemplo, que crece en pinar, donde los árboles son todavía jóvenes y baja. Una vez que se recogen, deben estar preparados para marinar.

Cómo limpiar el boleto? Esta es una pregunta frecuente por los recolectores de setas novatos. Por lo general, se limpia la pierna y retirar la suciedad de la piel grasa con sombreros. Puede tener diferentes tonos de marrón. Pelarlo se puede quitar fácilmente. Debajo de la tapa plana o convexa esconde forma de la pierna cilíndrica carnosa. La principal dificultad en la limpieza es que la parte superior de setas resbaladizo, por lo que es difícil de sostener en la mano. ¿Es necesario limpiar el boleto? Después de todo, después de un largo y laborioso manos procedimiento mal lavado del limo.

Limpia o no? Esa es la pregunta

Cualquier ama de casa le puede decir cómo limpiar los boletus. Sin embargo, hay quienes dicen que el hacerlo no es necesario. Ellos aconsejan unas buenas setas de lavado. El daño a la piel no es sólo podrá degustar un pequeño cambio. Si se cocina Boletus sin tratar, el contenido de la lata serán más oscuro en el color y la textura más uniforme, "estirado". Y tener en cuenta que este límite puede pelar con un poco de quemar durante la cocción o fritura.

setas sin cáscara tienen un sabor delicado y una vista agradable, y el contenido de los bancos nunca será aburrido. Por lo tanto, es mejor que trabajar duro y tratar adecuadamente cada recogidos (o comprado) engrasadores, quitándose el sombrero de piel muy fina. Y uno más el asesoramiento de las amas de casa con experiencia: Antes de limpiar el boletus, abastecerse de un par de guantes quirúrgicos delgados. A continuación, sus plumas conservan su pureza. Y, se puede extender una fina capa de setas en el sol y esperar hasta que se seque el moco. A continuación, el trabajo irá aún más rápido.

El olor del bosque en una placa

Por lo tanto, nos hemos ocupado de cómo limpiar adecuadamente los boletus. Lo siguiente es aún más interesante: vamos a prepararlos. Tienen un sabor excelente, que es similar a los hongos blancos. Se preparan con bastante rapidez susceptibles de cocinar, freír, saltear y decapado. Se trata de un plato separado, y decorar. Hervir durante veinte minutos, y luego simplemente se fríen con cebolla y crema agria o marinar en vinagre con la adición de aceite vegetal.

¿Hay algún beneficio?

Palatables, setas de mantequilla son útiles en la gota. Alivian los dolores de cabeza. Estos hongos contienen una gran cantidad de proteínas, especialmente en forma seca. Son bajos en calorías. Sin embargo, este último depende en gran medida del método de preparación y adición de otros ingredientes. Sin embargo, las setas de mantequilla y pueden ser perjudiciales para el cuerpo humano, ya que contienen una gran cantidad de fibra y quitina. Estas sustancias son difíciles de digerir, por lo que no deben comer las setas a las personas con un estómago débil.

Entonces, ¿cómo limpia el boletus, que ya conoce. Ahora explorador lugar de setas y entrar en el bosque. Ellos pueden recoger de mayo a octubre, y el sabor de sus propios champiñones cortados queridos más sabrosas que se venden en los supermercados.