Palanquillas sabrosa y saludable: el chucrut, receta sin sal para la receta

Por extraño que pueda parecer, pero el repollo es realmente posible para preservar y sin sal. Y resulta que no sólo es delicioso, sino también particularmente útil. Después de todo, la sal, incluso en pequeñas cantidades, es perjudicial para nuestro cuerpo – articulaciones, vasos sanguíneos y el sistema endocrino. Porque, si se preocupan por su salud, prestar atención a la tecnología descrita!

col vitamina

Si te gustan las ensaladas, carnes, chucrut (sin sal), la receta que presentamos, para asegurarse de que usted esté interesado. Lo que se necesita para cocinar? de componentes principales – 3-3,5 kg pimienta – 500 gramos de perejil viga, de vidrio y de litros miel natural de agua hervida.

Note lo que es bueno de este chucrut sin sal. La receta incluye no sólo los alimentos ricos en vitamina C, sino también la miel. Por lo tanto, usted apoya ensalada saludable en el invierno y la primavera, cuando el cuerpo está especialmente debilitado. Sí, y es muy sabroso!

¿Cómo preparar una sauerkraut tal sin sal: la receta recomienda lava y se libera de las hojas superiores de repollo picado finamente látigo o uso de máquinas. Moler hierbas, pimientos y cortar en cubos o tiras. Todos los componentes de la mezcla, ropa ajustada en tarros. Preparar llenado, para llenar su tanque con repollo. Los bancos se cubren con tapas y poner en un lugar fresco. Una semana más tarde, el chucrut (sin receta sal – pendiente de confirmación) ya se puede mostrar en su escritorio.

Repollo con zanahorias y especias

Disponible en blanco "crujiente" no sólo sin sal, pero sin agua. Lo más importante – para elegir el tipo de jugosa. Puede fermentar en la bandeja esmaltada habitual o un cubo. Por ejemplo, las siguientes proporciones: repollo – 5-6 kg, zanahorias – 1,5-2 kg, laurel, pimienta dulce – a su discreción. Como una especia adecuado de cilantro e hinojo semillas – aproximadamente la mitad de una taza. Es necesario que, al igual que el chucrut sin sal, sabor era más cuerpo.

Cómo cocinar todo? Rallar las zanahorias con un rallador grueso. Col triturar pequeño o mediano. Mezclar las verduras en una amplia cuenca. Añadir las especias y otra vez ellos se amasa a todos distribuida de manera uniforme. Después de eso, poner la pieza de trabajo en un cubo. Sin embargo, aquí también hay un truco. No debe tirar toda la gran cantidad de tiempo y poner en capas pequeñas, porciones, apisonando buenas verduras para sentar firmemente. A continuación, cubrir con un paño blanco limpio, a continuación, la placa, invertida al revés. Un top – opresión pesado (el más pesado, el mejor). En ella – el segundo secreto de cómo conservar en vinagre el chucrut sin salmuera. Después de todo, es necesario dejar que las verduras más jugo, a continuación, iniciar el proceso de conservación. Cuando la opresión seleccionada adecuadamente jugo aparece en la mitad de un día-noche. Cubre todo el producto, y no hay temor de que la pieza se vuelve negro o de algodón suave. Cuando una gran cantidad de líquido en un cubo, es posible quitar el yugo, poner una pequeña carga en su lugar. Después de otro día y retirarla. Sólo un cubo, la cubierta y está situado en un lugar fresco. Después de 5-6 horas después de su repollo en vinagre está listo para su uso! Ponerlo en el banco, poner en el refrigerador y el uso cuando sea necesario! Y si las cebollas finamente desmoronan, especialmente verde, añadir en un bol con la lechuga, llenar con aceite – tan delicioso es que ninguna delicadeza no es necesario!

Coma para su salud!