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Barbacoa. adobos recetas

Barbacoa – es no sólo uno de los siguientes productos alimenticios, pero todavía tipo de fiesta. No vamos a describir en este artículo recetas barbacoa – carne asada a fuego abierto es casi todo el mundo, pero el original salsas, adobos y aderezos – esto es lo que hará que su plato único.

Barbacoa: recetas. La mejor manera de hacer el adobo

adobo adecuadamente seleccionado es capaz de mejorar el sabor de cocinado a la parrilla de carne, pescado o marisco, así como para hacerlos más suaves y más jugoso. Vale la pena señalar que el pescado en la barbacoa (receta se puede tomar el mismo que el de la carne) va mucho más rápido que la carne – para no perderse.

recetas del adobo: barbacoa. El jengibre y sésamo

Vamos a necesitar un cuarto de taza de salsa de soja, una cucharada de raíz de jengibre rallado, la misma cantidad de aceite de sésamo, un poco de cebolla verde finamente picados y un cuarto de cucharadita de pimienta roja molida. Este adobo es perfecto con carne de cerdo, pollo, berenjena, champiñones, pescado a la parrilla. Los ingredientes se mezclan para dar un poco de cerveza y se vestían con los productos de jengibre para la barbacoa. La salmuera al menos una hora. Puede salir por la noche a un buen trato y marine nuestra carne. Un consejo: no es necesario a marinar en una sartén de hierro fundido o aluminio sin forro – productos tendrán un sabor metálico, que no es muy agradable y no en todos servicial.

Barbacoa: recetas del adobo – naranja

Una muy buena opción para la carne de pollo, calabacín, calabaza o de cerdo. Tome un manojo de cilantro media, un cuarto de taza de zumo de naranja con pulpa, la misma cantidad de aceite de oliva presionando primero el pimiento verde caliente y media cucharadita de sal. Pimienta limpiado de las semillas y picar finamente. Cilantro finamente cortado, quitar los tallos (que luego se pueden poner en las brasas – para más sabor). Todos los ingredientes se mezclan – el adobo está listo!

Barbacoa. Recetas de romero y limón adobo

Para la preparación que necesitamos para tomar una tercera taza de aceite de oliva virgen extra, un limón, cuatro dientes de ajo, una ramita de romero, media cucharadita de sal. Limón cortado en rodajas, los ajos fue aplastado por un cuchillo o una prensa especial. Todos los componentes están conectados. Hecho! Este adobo es ideal para pescados y mariscos. Marinar no necesitan más de tres horas – de lo contrario el producto pierde su sabor natural. En la preparación de la carne o el pescado asado (receta marinar no es importante), de vez en cuando se dan vuelta. Esto se hace para que el adobo bien y uniformemente absorbida.

Otro consejo: Antes de empezar a freír los alimentos en la parrilla, desplazarlos en otro tazón. El jugo restante y la marinada durante la cocción, el uso, les pulverización periódicamente carne, pescado o verduras. Si no cocinar en un fuego abierto, y en la sartén a la parrilla-, se recomienda tomar un poco de aceite vegetal. Muy bueno será directamente en frente de la mezcla de productos de tratamiento térmico espolvorear en vinagre de hierbas o especias secas y freír en las brasas para añadir un poco de perejil, cilantro o eneldo – el sabor de los platos es mucho más agradable.