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Cómo freír la berenjena rápida y sabrosa? recetas

Me gustaría comenzar este artículo sobre cómo freír la berenjena, con descripciones de todos los nutrientes que están contenidos en este vegetal. Si hablamos de la composición, la berenjena contiene proteína, grasa, cenizas, de celulosa y carbohidratos. También son ricos con componentes minerales tales como magnesio, sodio, calcio, hierro, potasio, aluminio, y manganeso (en pequeña cantidad). Además, berenjena contiene grupo PP vitamina, C, B1 y B2.

Su sabor amargo se obtiene por el contenido de solanina, por lo que es necesaria la berenjena antes de cocinar para cortar y colocar en agua con sal y dejar actuar durante un tiempo. Luego exprimir un poco de amargura izquierda. Durante la preparación de la berenjena son capaces de absorber una gran cantidad de aceite, lo que hace que los platos son un poco grasiento. Esto puede evitarse por medio de agua fría en la que para bajar durante 10 minutos.

berenjenas fritas con ajo

Los productos:

  • Berenjena – un par de piezas;
  • aceite de girasol;
  • sal;
  • harina;
  • ajo – al gusto.

Para la salsa:

  • tomates – 3-4 piezas;
  • sal;
  • aceite de girasol – 1/4 taza;
  • ajo – 1 cabeza.

En primer lugar debe lavarse berenjena, pelado, luego se corta en círculos de alrededor de medio centímetro de espesor, sal. Ponerlos en un recipiente y después de 25 minutos, escurrir el. Tazas luego rodar en la harina y se fríen en aceite de girasol hasta que estén doradas.

Ahora lo que necesita para hacer la salsa. Para ello, ponga en los tomates rallados aceite caliente, un poco de sal, ajo picado y cocine, sin dejar de remover. Aquí es cómo asar berenjena rápido y delicioso. Servir con salsa de ajo cocido!

berenjena picante

Para preparar lo necesario:

  • berenjena – 1 kg;
  • pimienta – 4-5 piezas;
  • ajo – 1 cabeza;
  • caliente pimienta – 1 vaina;
  • sal;
  • vinagre – 2 cucharadas;
  • aceite vegetal – un medio una taza.

Enjuague la berenjena, cortada en círculos, a continuación, hervir hasta cocinado en salmuera. Entonces descartan en un drushlag y permitir que drenen. Ajo y pimientos deben picar, luego mezclar con el vinagre y el aceite. verduras cocidas se deben colocar en la nevera durante dos horas. A continuación, puede comer una deliciosa berenjena frita. Preparar la misma manera que pueden ser en el invierno, dispuestos en filas y laminado en frascos de un litro, cubriendo cada uno un número de pimientos y mezcla de ajo. A continuación, vierta el aceite vegetal, una cucharadita de vinagre. Después de eso, enrollar todas las tapas.

berenjena fragante

Productos para la cocina:

  • berenjena – 3-4 piezas;
  • huevos – 2 piezas;
  • pan rallado – 3 cucharas;
  • sal;
  • hierbas al gusto (albahaca, tomillo, salvia, etc.).

berenjena primero deben enjuagarse, luego se corta en círculos ellos, espolvorear con sal y dejar reposar durante media hora. Esto debe hacerse para asegurar que no son amargas. A continuación, lavar en agua. Ahora tiene que mezclar en un bol de hierbas y pan rallado. Luego, en un recipiente aparte batir los huevos con un poco de sal. Luego sumerja cada rebanada de berenjena en el huevo, y luego en una mezcla de hierbas y pan rallado y freír por ambos lados en la mantequilla hasta que estén doradas. Obtenido berenjena fragante y delicioso. Buen provecho!

Berenjena, rebozado

Este plato se cocina muy rápido y fácil. Por lo tanto, la forma de freír las berenjenas en la masa. Los productos:

  • Egg – 1 pieza;
  • leche, harina de trigo – media taza;
  • aceite vegetal – 3-5 cucharadas;
  • Berenjena – 350 g;
  • sal.

Primero, usted necesita lavados y en rodajas de berenjena en remojo en agua con sal para eliminar el sabor amargo. A continuación, preparar una pasta de harina, leche, huevos, mantequilla con sal. Antes de la inmersión en caliente de cada pieza en el batido. Servir con puré de kartofelnym!

kinzmari salsa de berenjena

productos:

  • aceite vegetal – 3-4 cucharadas;
  • berenjena – 3-4 piezas;
  • vinagre de uva – 40 g;
  • Ajo – 4-5 dientes;
  • cilantro;
  • sal.

En primer lugar, se debe enjuagar la berenjena, luego se corta en rodajas a lo largo de la manera de conseguir las "pestañas". A continuación, empapar la amargura y se fríen en mantequilla. Entonces, cada rebanada necesita para poner en una toalla de papel para vidrio exceso de aceite. Ahora lo que necesita para hacer la salsa. Para hacer esto en medio litro de agua hervida para disolver el vinagre, añadir el cilantro finamente picado, chiles, ajo, sal. Berenjena verter la salsa preparada y se deja durante una hora. Antes de someter a la mesa, usted debe girar los rodillos de la berenjena y adornar con rodajas de tomate.

Ahora se sabe exactamente cómo asar la berenjena es sabroso y rápido!

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