receta de lasaña que conquistó el mundo

Si le preguntas a cualquiera, "¿Qué le asocia Italia?". Muchos comenzarán a enumerar: "Sol, mar, vino, lasaña !!!" cocina italiana no puede dejar indiferente a nadie. Ella, al igual que sus habitantes, pintorescos, coloridos y atractivos. Lo que es sorprendente es que el mismo plato en diferentes partes del país con la tibia cocinado de diferentes maneras. Por ejemplo, los italianos que viven en la costa de Sicilia, cocinar lasaña principalmente marisco, y sus compatriotas del norte prefieren agregar en este plato de carne. Cualquiera que sea la receta lasaña no se utiliza, será igualmente sabrosa y fragante. Este plato durante más de 7 siglos, como el título de su tierra natal reclamando Bretaña y Escandinavia, pero ya que se prepara en Italia no pueden probar en otro sitio!

Así, lasaña clásica receta, que se utiliza en muchos restaurantes, consiste en capas de masa, lo que dio el nombre a todo el plato, queso parmesano y salsa bechamel. Todas las otras variantes de este plato son el resultado de la imaginación de los cocineros varias provincias. La versión clásica de la misma es la base para la elaboración posterior de varias versiones de lasaña. Por lo tanto, cómo hacer lasaña usted mismo?

El primer paso es la adquisición de los bancos de pruebas, que serán la base de todos los platos. Los italianos suelen preparar su propia base de harina y agua, haciendo lasaña más jugosa que las del mismo artículo de fabricación. En realidad, receta lasaña, que es conocido por todos los italianos, el 70% se compone de estas capas, por lo que su elección debe ser tratado con mucho cuidado. Ellos deben estar hechas de harina de trigo duro. El segundo ingrediente más importante en este plato es una salsa bechamel, que está presente en todas las realizaciones de la preparación de lasaña. Para crearlo se necesita un litro de leche, una pizca de sal, 4 cucharadas cucharadas de mantequilla, nuez moscada y 4 cucharadas de harina. Lo primero que necesita para fundir la mantequilla, a continuación, añadir a la harina y mezcla todo bien hasta la disolución completa de todos los grumos. Enfriar masa ligeramente como resultado, tiene que verter la leche aquí, y luego a fuego lento para cocinar todo durante otros 10 minutos. Al final de la salsa bechamel de cocción debe añadir la sal y la nuez moscada. Así salsa regó cada capa de lasaña. No es necesario que lamentar, ya que cualquier receta de lasaña, que no tendría que estar con esta salsa jugosa y aromática.

Entre todas las recetas de todo el mundo puede encontrar algo especial y nuevo. Este es un plato maravilloso que puede disfrutar de todo, porque hay varias opciones para coberturas. Así lasaña pueden comer incluso los vegetarianos radicales, añadiendo que en los tomates, espinacas, cebollas y hierbas. Tal vez la receta más popular es la lasaña de carne, que, también, existen diversas variedades. Lo principal en esta variación preparar adecuadamente la salsa de carne. Para ello, es necesario tomar la ternera, cortar en trozos pequeños. Algunas recetas le permiten utilizar la carne molida. Lo más importante que la carne era de calidad fresca y alta, ya que en este tipo de escalada, que trae consigo todos los colores y olores de sabor. En primer lugar, es necesario para freír ligeramente en una sartén, a continuación, añadir los tomates, la cebolla finamente picada, el pimiento, el ajo, condimento italiano y cocine a fuego lento hasta que estén tiernos. Para preparar la lasaña de carne es necesario tener una forma rectangular, que primero poner una capa de hervido hasta un medio de recuperación, a continuación, añadir la salsa de carne, y en él – salsa bechamel, a continuación, poner la masa de nuevo y repetir como capa tras capa. Al final de la parte superior de nuevo, poner la masa y espolvorear generosamente con queso parmesano. El plato resultante se puso en el horno hasta la oferta, aproximadamente 20 minutos. lasaña fragante está listo!