Piruletas: una receta. Cómo cocinar una gran piruletas redondas,

La Unión Soviética tenía todo – bueno y no tan bueno. Es un hecho que no se puede discutir. Pero lo que no le quita a que el hombre común, por lo que es la inteligencia.

ingenio humano simple que ayudó a vivir y sobrevivir. Se golpeó el ingenio de los nazis de nuevo en '41, fue ella la que llevó en el temor mayoría de los invitados del extranjero. Y fue un rasgo nacional. Nada que hacer algo – que es pueblo soviético realmente casi sobrenaturales.

Conocedores de la cocina

Se habla mucho acerca de las desventajas de la época, pero lo inteligente manifiesta en todo – en sí mismo un registro. Incluso en un área como la cocina, la gente logró encontrar soluciones creativas a las difíciles condiciones. Otra confirmación de esto – piruletas. Receta de sencilla de lo banal, pero esto no les impide ser una de las golosinas favoritas de los niños. Por otra parte, no sólo en la URSS, los niños les encantaron los conejos y gallos de caramelo. Incluso ahora, uno y todos los niños miran a los machos de colores, que se venden en los mercados de una nacionalidad desconocida mujer. Por supuesto, pocos serán arriesgar mi madre a comprar un regalo en una de estas señoras. Pero eso no importa. Incluso en casa, puede hacer una gran piruleta y niños por favor. Sin embargo, no sólo los niños les encanta dulces. Por lo tanto, incluso los adultos sería feliz para amasar piruletas. Receta ellos nos revelan a continuación. Vamos a empezar.

Piruletas: Receta

En primer lugar, es necesario verter el azúcar en una cacerola. Mejor, por supuesto, tomar el blanco habitual. Es más barato, y por el color de su disposición a definir mucho más fácil. Por lo tanto, añadir el azúcar en una cacerola con agua. se recomienda 300 ml de agua para tomar alrededor de 100 g de azúcar.

Esta proporción se considera óptimo. No se olvide de añadir el vinagre, 1 cucharada exactamente. Si de repente no tiene vinagre, se puede añadir 0,1 g de ácido cítrico. Aunque, por regla general, es más fácil encontrar un vinagre de casa. El sabor se puede añadir a cualquier caramelo esencia comestible, por ejemplo, aceite de menta o miel. Colorantes es mejor no involucrarse, porque están lejos de ser inofensivos, e interferirá para determinar la disposición de caramelo. A continuación, poner una sartén con todos los ingredientes en el lento fuego lento. Esto es necesario porque el azúcar no se quema para comenzar. Idealmente, la masa dulce empieza a "flotar", pero no se quemó.

En el fuego para mantener el peso de unos 10 minutos, vigilando de cerca el color de nuestro futuro caramelo. Es en este aspecto similar a la leche: uno sólo tiene que mirar hacia otro lado, se trata de inmediato a arder. Por lo tanto, no alejarse de la placa durante la cocción. Sin embargo, no se recomienda para desviarse en absoluto de la estufa mientras cocina. Pero en el caso de caramelo es especialmente relevante. Punto de fusión que es mucho menor, por lo tanto, sólo un par de minutos, la mezcla tiene que ser "ir", y que se mantendrá un ojo.

Cómo preparar paletas caseras? La receta tiene matices

¿Por qué es tan peligroso de la quema de azúcar? El hecho es que debido a que el caramelo se tiene un sabor amargo, y la delicadeza sería absolutamente mal estado. Idealmente, usted debe tener una mezcla de color marrón claro. A continuación, puede apagar el gas y se vierte en formochkam. Con el fin de eliminar fácilmente el caramelo, se recomienda para engrasar la forma de aceite de girasol.

Mantequilla aquí, muy probablemente, no va a funcionar, así como la margarina. Y los dulces son fáciles de fuera de forma, pero se convertirá en un sabor distintivo que puede estropear la impresión del postre. Hay otra opción. Si no moldes especiales, cucharas en forma y simples, en las que es necesario verter el caramelo líquido todavía. Lo que no hay que olvidar – palos. Sí, que se ha manchado con forma de aceite para mayor comodidad. Pero hay aún piruletas más convenientes. La receta, como se puede ver, nada podría ser más sencillo. Por supuesto, como en otros lugares, en la preparación de caramelo son matices. Por ejemplo, si se utiliza un molde de forma especial, entonces es probable que necesite un ayudante. Uno y verter el caramelo en moldes y palos de inserción muy incómodo. Por lo tanto, se puede conectar a la preparación de dulces y niños. A los niños les será interesante ver cómo sus ojos nace un delicioso y hermoso golosinas, tales como una piruleta redonda. Al mismo tiempo, tenga cuidado de no quemar al niño.

Caramelo durante la cocción se calienta mucho. Por lo tanto, como se ha mencionado anteriormente, para permitir que el niño a la cocina sólo puede ser la etapa final de preparación de dulces.

Cómo cocinar las piruletas en la receta real?

Como su nombre lo indica, esta receta, aunque se basa en el anterior, se diferencia de él en un gusto exquisito y una solución culinaria inusual. Por lo tanto, lo que es inusual estos dulces? En primer lugar, estamos utilizando no sólo dulces, sino también las especias. Así, en el proceso de preparación es posible e incluso necesario añadir la canela y la vainilla. Lo más importante – no se exceda. El exceso de caramelo de vainilla dan amargura, no es fácil sabor exquisito. En cuanto a la canela, se puede poner en cantidades prácticamente ilimitadas. Sin embargo, en la forma de un martillo. Sólo su varita colocada en la mezcla de caramelo, no dará ningún sabor o un color hermoso. Pero este dulce llamado Royal también debido a la dificultad en la preparación. El hecho es que debido al cambio de color canela caramelo y pista palos o no va a ser más difícil. Por supuesto, puede agregar las especias y al final, antes de verter la mezcla en las formas.

Sin embargo, no es recomendable, porque entonces la canela simplemente estar en la superficie de los dulces, no se distribuye uniformemente sobre el caramelo. En principio, no hay nada malo en ello, pero luego no se siente todo el encanto de caramelo de canela. Así, la presente auto receta: 400 g de agua, 150 g de azúcar 2 cucharadita .. canela, cardamomo al gusto.

Caramel "del Este"

Esta receta es una de las más antiguas. El hecho de que la composición de la caramelo incluye una variedad de ingredientes. Sin embargo, hay dos tipos de caramelo este. Durante la preparación del primer tipo se añade en la masa fundida de semillas, semillas de sésamo y nueces. En otras palabras, lo que se traduce producto sería algo así como frutos secos tostados. La única diferencia es que el número de semillas y frutos secos son menos. Matices en la preparación de este manjar también está disponible.

Matices y recomendaciones

Por lo tanto, se recomienda agregar las nueces picadas única, semillas. Las semillas de sésamo y semillas de amapola pueden verter en la forma original. Y si decide agregar más y semillas de lino, que no trataba simplemente delicioso, pero también muy gratificante. Estas paletas caseras se conquista todos – los adultos y los niños. Por lo tanto, la receta: 300 g de agua, 100 g de azúcar (en este caso, es posible utilizar y caña), nueces picadas, semillas de girasol, semillas de amapola, semillas de sésamo. se añaden ingredientes recientes al gusto, porque se puede experimentar con diferentes cantidades de frutos secos y así sucesivamente. D.

Piruletas "vitamina"

A pesar de sus indudables ventajas, estos dulces no son diferentes sabor especial. Incluso piruleta grande en un palo no será para su hijo es probable que una grata sorpresa. Pero le ayudará a restaurar el equilibrio de minerales en el cuerpo. Así que, ¿cuál es su especial y único? Es muy sencillo. Para la preparación necesitará semillas de lino, una fibra diferente, jengibre en polvo. Si aún desea combinar los beneficios y el sabor, añadir más azúcar por la miel. Por lo tanto, el proceso de cocción es casi idéntico. La única diferencia es que aquí añadimos las semillas de lino y fibras de caramelo.

¿Qué tipo de fibra es mejor tomar?

Por supuesto, el más delicioso – fibra de trigo sarraceno, a pesar de que mataría el sabor del azúcar. Simplemente se alforfón dulces. Por lo tanto es mejor combinarlo con otros cereales de fibra. Las semillas de lino no sólo son muy útiles. Son, entre otras cosas, divertir al niño, cuando se deslizan y se echó en la boca.