Cómo cocinar lubina en el horno: recetas

Desafortunadamente, las amas de casa domésticas básicamente no saben cómo cocinar lubina en el horno. A pesar de la disponibilidad relativa de este manjar mediterráneo, no está particularmente acostumbrado a la ración de rusos y otros residentes del espacio post-soviético. Pero es en este pescado pequeño y bastante magra que hay tantas vitaminas y microelementos necesarios para el cuerpo. Además, la carne de lubina es muy agradable al gusto, es bien absorbida por el cuerpo, y además contiene también relativamente pocas calorías. Así que puedes usarlo incluso mientras estás en una dieta. Y cómo preparar la lubina en el horno, por lo que resultó ser no sólo útil, pero también delicioso, se puede aprender leyendo las siguientes recetas. Además, no se requieren productos particularmente caros o habilidades únicas para ello.

Receta de pescado de lubina en el horno con verduras

Además de todas las demás ventajas de este plato, también debe tenerse en cuenta un pequeño número de huesos en la canal, lo que facilita no sólo el proceso de cocción, sino también el uso. Antes de cocinar la lubina en el horno con verduras, debe abastecerse de todos los ingredientes necesarios. El plato es ligero, sabroso, pero lo suficientemente nutritivo. Se sirve con verduras, por lo que se puede servir sin guarnición.

1 porciones: 1 canal de pescado (hasta 400 g), una cucharada de aceite de oliva, medio limón, sal, una ramita de tomillo, especias para el pescado. Como un adorno servirá como un pepino, tomate y unas pocas hojas de lechuga.

Los peces necesitan ser limpiados, eviscerados, lavados y secados con una toalla. Luego es salado y rociado con hierbas, rociado con jugo exprimido de limón, dejando unas rebanadas enteras para servir. Una rama de tomillo se coloca en el abdomen y se deja marinar durante 15-30 minutos.

A continuación, el pescado puede ser ligeramente fritos en ambos lados en una sartén con mantequilla, y luego en el horno para llevar a la preparación. Para hacer el plato más dietético, lubina simplemente debe ser horneado. Para este propósito, la carcasa se coloca sobre papel pergamino, se aceita, y se envía a un horno no muy caliente durante 15-20 minutos.

Mientras que el pescado está cocinando, usted necesita cortar las verduras y decorarlas con un plato ancho. La lubina terminada está dispuesta en el centro, decorada con limón y servida inmediatamente. Ideal para él es una salsa de hierbas picantes en el caldo, pero usted puede prescindir de él.

Lubina en el horno en papel de aluminio

La receta anterior para cocinar el pescado es muy popular en el sur de Francia, donde se sirve literalmente en todos los cafés y restaurantes. En cuanto a otros países mediterráneos, en los cuales la lubina no es menos común, a menudo se cocina en papel de aluminio. Una gran carcasa de pescado (kilogramo) necesitará especias (orégano y perejil secos, tomillo, pimienta molida blanca, puede agregar albahaca o tomillo), sal, un poco de aceite de oliva, limón y sal al gusto.

Antes de cocinar la lubina en el horno, se lava, se salva, se espolvorea con especias, se vierte con jugo de limón. En el abdomen, puedes poner unas ramitas de verde. A continuación, el pescado se envuelve en papel de aluminio y se envía al horno durante media hora a una temperatura de no más de 200 grados. Servir con verduras u otra guarnición, vino blanco seco.