Receta para principiantes Clases de cocina: Pastel de "Spartacus"

Los ojos se cuando se abre el sitio, que muestra las tortas con fotos paso a paso la receta: ¿cuál de ellos se quedan? Si no hay habilidades especiales de cocina, todos los métodos propuestos parecen demasiado difícil. Dicen: "El primer panqueque (o torta) siempre es abultada." Ese fracaso no le defraudará y no repelido deseo de por vida para los experimentos culinarios, tratan de hornear sencillo de preparar un pastel con costras de miel y crema de chocolate tierna y dulce.

"Spartacus" pastel llamado así por los antiguos gladiadores romanos, los esclavos se rebelaron contra los explotadores. Durante la era soviética, cuando tales actos heroicos bienvenida, confitería bombones país produjo bajo este nombre. Por cierto, los dulces eran muy buenos: praliné de chocolate negro alternados con crema de vainilla luz, por lo que se volvió a cortar algo así como una "cebra". Más tarde hubo también un producto de confitería con el mismo nombre, en el que el praliné oscuro reemplazado pasteles de miel con el cacao.

Como se habrá dado cuenta, "Espartaco" es una torta de capa de la torta, en el que las alternativas tortas oscuras con una crema ligera. Esto no quiere decir que vamos a estar tratando con mucho tiempo de hojaldre. Aún así, tenemos que hacer las tortas de obtener lo más fina posible. Si son de grasa, que son la crema se impregna, y el sabor de la torta se verá como un sándwich rancio. Así que no seas flojo para lanzar el balanceo de masa – este es el secreto principal de "Espartaco".

En un recipiente, harina (tres vasos sin diapositivas), cacao (2 cucharadas) y 1 bolsita de galletas de polvo de mezcla. En una cacerola poner dos cucharadas de miel y se puso un pequeño incendio. Cuando la miel se convierte en líquido, verter 6 cucharadas de leche, añadir una taza de azúcar, 50 gramos de mantequilla y un huevo tratar de conducir. Ponemos esta mezcla en un baño de agua: olla pequeña se sumergió en un gran ebullición del agua. Revolviendo constantemente con una cuchara, cocinar hasta que los granos de azúcar se disuelva completamente. Fuera del baño y darle un poco de frío. Cuando la mezcla no se calienta, pero caliente, agregar la harina con el cacao y amasar la masa (que no debería ocurrir demasiado apretado). Pastel de "Spartacus" requiere 10-12 tortas. Por lo tanto se divide la masa en los koloboks número anteriormente.

Finamente desplegar pasteles y darles una forma redonda con una forma o una placa simple. Cuidadosamente transferir la masa en hornear y al horno en un horno precalentado máximo sólo 3-4 minutos. Lo primero que necesita para preparar todos los pasteles, y luego se llega a la crema. Muy sabroso pastel salga si un relleno añadir la ralladura de limón rallada. El masaje en el mezclador 300 gramos de aceite de alta calidad (en cualquier caso, no margarina!) Con las tazas de una hora y media de azúcar en polvo.

Hemos dominado las técnicas culinarias del baño de agua. En este momento, el vertido de una olla pequeña 2 huevos, 500 ml de leche y 2 cucharadas de sopa de harina. Soar todo, hasta que la mezcla comience a espesar. Cuando se enfría, es necesario verter en una licuadora con mantequilla dulce, agregar la ralladura y el látigo otra vez.

Ahora vuelva a cubrir la torta de "Spartacus" crema. No se olvide de la parte culinaria del producto y esa es la torta de la tapa de salir de la "desnuda". La masa de crema empapado, lo que necesita para dar nuestro tiempo maestra: por lo menos un par de horas en el refrigerador (que arriba se puede poner algo pesado, tal como un comprimido). Mientras que la torta empapada, preparar el glaseado para decorar: poner en el "baño" de chocolate, la bahía de su pequeña cantidad (sólo un par de cucharadas) de leche o crema. Queda por poner por encima del dulce todavía caliente de "Spartacus" y poner de nuevo en la nevera.