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Salmón en salsa de crema – un placer para los gourmets

Como ya saben, el pez real llamado salmón. Tal sobrenombre respetuoso se le dio no sólo por el aspecto hermoso y impresionante tamaño, sino también por el excelente sabor y las muchas propiedades útiles. La principal ventaja de este pescado antes de otros tipos lasosevyh es llevar a cabo una impresionante cantidad de melatonina, que es extremadamente útil para la regeneración de las células de todo el organismo y para asegurar una fuerte sueño, saludable.

Otro componente importante – es un ácido graso omega-3 que puede reducir los niveles de colesterol, mejorar el rendimiento del cerebro y la tasa metabólica en el cuerpo. Además, los ácidos grasos insaturados asegurar el desarrollo físico normal del niño. Además, son necesarios para las personas que sufren de la enfermedad de Alzheimer y la isquemia. Y no hace mucho tiempo, los científicos descubrieron los efectos beneficiosos de este componente de la condición de la piel. En particular, proporcionan capacidad de la piel para resistir la radiación ultravioleta nociva. Por lo tanto, los fans de bronceado no puede tener miedo de quemaduras u otros efectos no deseados, si su dieta estará presente salmón.

Propiedades útiles de este pescado son indispensables en la dieta. Por lo tanto, incluso un pequeño trozo de salmón comido una vez por semana, satura el cuerpo todos los minerales y vitaminas esenciales. Sin embargo, se debe recordar que los peces deben estar adecuadamente preparados para preservar los componentes útiles. No se recomienda para freír en la sartén, ya que un tratamiento térmico se asigna una pluralidad de agentes cancerígenos – sustancias nocivas capaces de causar cáncer. Pero hervido, al vapor o salmón a la crema zapechnaya conserva todos los nutrientes.

Cuando el pescado que compran deben prestar atención al lugar de su cultivo. Así, el individuo que vivió en el ambiente acuático natural, será más saludable, y por lo tanto más útil. Los estanques artificiales a menudo salmón alimentados con diversos aditivos químicos, que aumentan el peso de carne de pescado y mejorar el brillo. En otras palabras, este producto traerá más daño que beneficio.

Una vez que se selecciona y se compró el pescado, al llegar a casa, se debe enjuagar con agua limpia y cortar. Preferentemente en el mismo día para cocinar el salmón, el almacenamiento a largo plazo en el refrigerador podría estropearlo. Sobre todo porque las recetas de su preparación es muy simple y fácil.

Salmón en salsa de crema

incidentes:

  • Salmón – 400 gr.
  • crema – 1 cucharada ,.
  • queso duro – 50 gr.
  • cebollas – 1 cabeza,
  • verduras frescas,
  • mayonesa,
  • sal y pimienta.

Corte el pescado en trozos grandes, frote cada sal y pimienta negro. Envolver las rebanadas en papel de aluminio y colocar en una bandeja para hornear. Se coloca en un horno de hornear a 220 grados durante 10 minutos. Mientras tanto, disfrutar de una salsa de la cocción. Para ello, agregue el queso rallado, crema, cebolla picada, el perejil y mayonesa, mezclar bien. Retire la sartén del horno, rompa la lámina superior y verter la salsa de pescado cocido. Ponga hornear por otros 10 minutos. salmón preparada en salsa de crema servido en la mesa con hierbas y verduras frescas.

Pescado con champiñones

ingredientes:

  • Salmón – 400 gr.
  • cebollas – 1 cabeza,
  • setas – 200 gr.
  • crema – 200 ml,
  • eneldo,
  • harina de trigo,
  • sal,
  • aceite vegetal,
  • pimienta negro,
  • jugo de limón.

Cortar el problema pescado con sal y pimienta. Para el salmón en crema adquirió un gusto refinado, se vierte generosamente con zumo de limón. Colocar en un molde para hornear, engrasada, para preparar y enviar en el horno durante 15 minutos a 220 grados.

Para preparar los saltear salsa de cebolla picada, añadir a la misma champiñones y cocinar juntos durante 5 minutos. Luego agregar los ingredientes de un par de cucharaditas de harina, cuidadosamente toda la mezcla. A continuación se vierte la crema, llevar a ebullición, añadir el hierbas, sal y salsa de pimienta y luego unos minutos más.

Ponga el pescado en un plato y vierta la salsa de champiñones. Tal salsa de crema de salmón servido como un plato separado.