Homogeneizada producto – lo que es este nuevo concepto?

Hay que tener miedo y aplazar el producto con la palabra "homogeneizado" en el lado? Sin embargo, muchas madres lo hacen en la compra de alimentos para bebés en la creencia errónea de que el producto homogeneizado – es el mismo que genéticamente modificado. Vamos a ver, lo que realmente caracteriza a estos dos conceptos, y calmar a los madres preocupadas.

Por lo tanto, debido a los factores desfavorables del medio ambiente, la salinidad del suelo y otros factores que afectan negativamente el crecimiento y la fructificación de las plantas en las últimas décadas la ciencia movimiento fue hecho para crear una variedades resistentes de papa, trigo, maíz mediante modificación genética. Todavía es demasiado pronto para juzgar bueno o malo. No ha pasado suficiente tiempo para entender los efectos de estas modificaciones.

producto homogeneizado: ¿qué es?

Homogeneización – una mezcla de productos para completar la homogeneidad de la composición. Hay una homogeneización mecánica bajo presión. Los ingredientes de la masa de amasado se combinan – una mezcla mecánica. Un ejemplo de la presión de mezcla podría servir como un mezclador. Sólo homogeneizador a alta velocidad y a alta presión aplasta el producto a la uniformidad absoluta. Ahora, de vuelta a las tiendas donde los estantes están aparece cada vez más los productos etiquetados como "homogeneizado". Lo que es, ahora se entiende mejor. Pero si tales productos son útiles? Para averiguarlo, lo que necesita saber lo que sucede en el curso del procesamiento de la fruta en la conversión de, por ejemplo, en el jugo homogeneizado.

Descripción proceso de homogeneización

Para obtener estos productos en casa, usar una licuadora o batidora. Algo similar está ocurriendo en un homogeneizador de alta presión especial. Todo el proceso implica una serie de operaciones:

1. Las frutas se limpian, se lavan, se limpió.
2. Añadir el jarabe de azúcar.
3. Aplastado masa en un homogeneizador, cuando sea posible, el jugo de contacto y de aire, lo que ahorra valiosos componentes de frutas.
4. dispositivo especial de alta presión transmite materias primas, aplastando a estado blanda.
5. El producto se envasó en caliente, a una temperatura de 90 °.

Aplicación de homogeneización

Los productos homogeneizados se ha comprobado en un número de industrias. Por lo tanto, los productos lácteos y la industria alimentaria son los productos de alta calidad y una vida útil más larga. Homogeneizadores utilizados en la industria farmacéutica, han demostrado lo mucho que son más eficientes que las mezcladoras convencionales y molinos coloidales. Hemos comenzado a utilizar estos dispositivos en la biotecnología y productos cosméticos. En todos estos sectores, la salida es producto homogeneizado. ¿Qué se siente? cremas y emulsiones absolutamente homogénea; puré de bebé, así como la mantequilla y se extiende; pinturas a base de agua. Es decir, los productos con los mejores ingredientes de la dispersión. Esto no tiene ninguna duda. Por otra parte, ya no es posible imaginar muchos productos sin obtener el tratamiento en un homogeneizador. Y si todavía tiene alguna otra pregunta surge: "homogeneizado – ¿qué es?" – la respuesta es: "Este know-how de la del siglo XXI."