Zeppelines. receta para

– bolas de masa hervida de recetas de cocina de Lituania. Este plato a su gusto se asemeja Zrazy y albóndigas a la vez. Muy satisfactorio y fácil de implementar. Por lo tanto, cómo hacer bolas de masa?

ingredientes

Para preparar la masa de patata que necesitamos:

• Patatas – 6 trozos medianos (al menos 1 kg);
• crema (42% de grasa) – 30 gramos (1 cucharada);
• sal, pimienta, especias – al gusto.

Para el relleno:

• carne de vacuno o cerdo carne picada – 300 g;
• Fat – 30 g;
• cebolla blanca – 1 PC;.
• sal y pimienta recién molida negro – al gusto.

receta para

Para empezar a hacer la masa tocho. Vamos a necesitar hervida y las patatas crudas. Zeppelines, la receta de los cuales se ha establecido desde hace varios siglos, no es muy aficionado a las innovaciones. Por lo tanto, separamos el tercero de patatas cosechadas y cocinar en la piel hasta que esté completamente cocido. Es muy importante: lo necesario para cocinar en la sartén, por lo que no ha resultado dryish. A continuación, retire con cuidado la cáscara y se convierten en un puré. Algunas amas de casa, antes de que las patatas por aplastamiento, añadir la leche o mantequilla. En nuestro caso, esto no debe hacerse. Baste con patatas cocidas era ligeramente húmedo.

En ese momento, como uno de los cocineros patatas, tomar la otra parte de ella y tres en un rallador fino. Entonces superponer sobre la capa doble tamiz de gasa y zumo exprimido. Última se reserva para 15 minutos.

Mezclar las patatas cocidas y primas hasta liso. Añadir la crema agria, el jugo y las especias. Una vez más todos mezclar hasta hasta conseguir una masa homogénea.

Es hora de zazharki. Este es un elemento requerido, no de otra manera resultan zeppelines. Receta ofrece dos opciones: o bien para freír la cebolla en manteca de cerdo o aceite vegetal. La primera opción parece preferible, ya que más coincida con el original. Lo principal es a la parrilla a fuego lento hasta que estén doradas. Después de eso, añadir en zazharku picada y mezclada a fondo.

A continuación, hacer tortillas del tamaño de una palma de la mano, poner el relleno y zaleplivaem. Debe obtener albóndigas de carne de la patata. La receta es casi completa.

Sólo podemos hervir "dirigibles", preferiblemente en una sartén sencillo con un poco de agua salada. En los mismos utensilios deben ser lo suficientemente grandes para zeppelines no se rocen entre sí – que pueden perder su apariencia natural. Además, echarlos en el agua necesaria inmediatamente después de la preforma con respecto a no oscurecido la patata. Cooking tarda aproximadamente 20 minutos. En el proceso de ebullición zeppelines primera boya y luego se hunden hasta el fondo – esta es la primera señal de que están listos.

Además, no se olvide de seguir de cerca las recibidas "dirigibles". Algunas amas de casa por lo que resulta que la masa de patata comienza a oscurecer o todavía estallar. En este caso, basta con añadir un poco de almidón en el agua. Sin embargo, para protegerse de tales problemas, lo mejor es elegir las patatas de alta calidad adecuados.

Así, albóndigas listas (receta con fotos):

Después de "dirigibles" traje, diseñar el plato resultante en un plato, vierta la crema agria y espolvorear con las cebollas.

Buen provecho!