chuletas de patata con salsa de setas – un plato y un segundo plato

En general se acepta que la papa es a menudo un plato de acompañamiento al plato principal, completándolo. El método de preparación puede ser muy variada: hervido, frito, estofado, al horno. Pero ocurre que las patatas adquiere una función única y actúa como un plato principal y un plato de acompañamiento. versión universal – chuletas de patata con salsa de setas, por así decirlo, todo incluido, y lo más importante – fáciles de preparar y delicioso.

Preparar chuletas de patata con salsa de hongos. Vamos a dar una nueva mirada patatas como guarnición, sin olvidar que él y el plato principal. Para ello necesitamos los siguientes ingredientes: 1-1,2 kg de patatas, 150 gramos de leche hervida, 2 huevos, sal al gusto, eneldo y perejil. Las patatas se deben hervir en agua con sal hasta que esté cocido. A continuación, verter la leche caliente hervida y las patatas se suavizan y mano de mortero. Si se forman grumos, a continuación, más que pasar a través de un tamiz. Como resultado, debe conseguir una masa de patata suave y tersa. Masa se enfríe a una temperatura de 40 ° C, para ser cómodo de sostener. En un recipiente aparte, batir los huevos con una batidora. Para una mejor batida, poner una pizca de sal. Verter los huevos en la mezcla de papas, añadir eneldo y perejil picado finamente, amasar hasta homogeneidad. Massa debe obtener un plástico, si de repente variedad de papa no es almidón, es necesario añadir unas cucharadas de harina para fijar la humedad.

Para preparar el relleno necesitará los siguientes ingredientes: 200 gramos de carne picada de cerdo y carne de res o pollo 150-200, el relleno no es demasiado grasienta, pero al mismo tiempo suave, cebolla, cortada en cubitos, sal y pimienta al gusto. Todo esto freír a fuego lento, tapado.

De las patatas calientes suavizado torta de moldeo de tamaño medio, en el medio de poner una cucharadita de carne picada y el borde zaschipyvaem asado. Rollo de las empanadas de patata con carne picada en sémola (puede ser y pan rallado) en ambos lados. Si hay semillas de sésamo, puede espolvorear las chuletas y ellos, el sabor es exquisito. Calentar la sartén sobre el fuego, añadir 2-3 cucharadas de aceite de oliva, a la espera de lo que se refiere a punto de ebullición, y sentar las chuletas. Ahora chuletas de la corteza proporcionan. Se fríen en ambos lados hasta que se dore uniformemente. Empanadas de la patata con carne picada preparados.

Para obtener las chuletas de patata con salsa de champiñones, de izquierda a cocinar salsa de champiñones. Para ello necesitamos: 300 gramos de champiñones frescos o secos, 2 cucharadas de harina, 200-250 gramos de crema, 1 diente de cebolla, sal al gusto. Cuidadosamente limpiado de setas frescas plenochek, cortando así el lugar gusano dañado. Si existen dudas sobre su comestibilidad, luego tirar inmediatamente de distancia. Agárico necesariamente empapado en agua para una mejor limpieza. Después de eso, se pueden hervir. Hacerlo mejor en una cacerola del esmalte con las setas en agua, poner la bombilla – una especie de indicador de sus productos forestales comestibles. Si va a cocinar la cebolla oscura – no corra riesgos. Cuando el agua hierve con setas, que debe ser drenado, llenar con productos frescos y cocinar hasta que esté hecho ya. En sartén caliente vierta la harina y se calcina cuando la harina del obscurecer, en pequeñas porciones, agitando gradualmente, verter 250 gramos de sopa de champiñón y dejar languidecer en calor bajo debajo de la tapa. Cuando la salsa comience a espesar, diluirse en una sartén y se fríen hasta que estén dorados placas setas marrón cebolla finamente picada. Un chorro fino, revolviendo para evitar grumos, verter la crema. Para reducir a ebullición y se mantuvo durante 5 minutos adicionales. A petición de la salsa se puede acabar a una consistencia suave en una licuadora.

En hojas de lechuga chuletas fritas untadas con salsa de champiñones, servido en plato soteynichkah se verá increíblemente atractivo.

chuletas de patata con salsa de champiñones listos. Buen provecho!