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pepinos encurtidos crujiente. receta para

período del año termina. Cultivos de hortalizas cosechadas. Un período de preparaciones domésticas. Hay muchas opciones interesantes para cocinar verduras enlatadas. Especialmente populares son marinado pepinos crujientes. Receta de la salazón no es complicado. Tal torsión se puede mantener en su casa durante mucho tiempo.

Para la conservación, puede utilizar receta para los pepinos en vinagre crujiente, basado en el método de doble colada. En primer lugar, debe preparar las verduras. Los pepinos no deben ser demasiado madura, elástica. zelentsy pequeña seleccionada que no debe ser marcada o deformado. Verduras a fondo lavaron, y antes de la pila en un recipiente de vidrio, se dejó reposar durante varias horas en agua fría. Los pepinos se vuelven más elásticos.

Hasta que las verduras están en el agua, la preparación de un recipiente de vidrio, que se mantendrá pepinos encurtidos crujientes. Receta de la torsión implica el uso de frascos de vidrio de dos o capacidad de tres litros. éxito promesa de conservación – la esterilidad y la limpieza. Bancos lavan a fondo con la adición de bicarbonato de sodio, se enjuaga bien con agua corriente y se esterilizó con vapor de agua sobrecalentado. para la preservación de la capacidad de intervención inmediata.

Mientras los frascos se enfríen, preparar las especias, que se necesitan con el fin de preparar deliciosos encurtidos. Una jarra de dos litros necesitará 100 gramos de raíz de rábano picante, ajo, sombrillas inmaduros eneldo, unas hojas de grosellas y cerezas, pimienta negro y pimienta de Jamaica. Opcionalmente, se puede añadir el clavo, el apio y el estragón. Para hacer que los pepinos nitidez añadir un poco de pimienta caliente. Composición de especias se puede seleccionar independientemente. Selección de aditivos aromáticos hizo.

Los verdes y las raíces lavado y picado. Los pepinos se enjuagan. Antes de colocar en el contenedor está cortada en ambos lados con un cuchillo afilado. Todo está listo para llenar los frascos. En su parte inferior se coloca especias. A continuación se apilan los pepinos. Por lo tanto preparar todos los contenedores que están marinados pepinos crujientes.

La receta incluye llenado dos veces. Todos los tanques se preparan para su conservación. Para el primero de llenado del agua se hierve. Verter hirviendo depósito de agua hasta el borde y cubierta con tapas estériles. Los bancos se dejan reposar durante treinta minutos.

Después de pepinos Por la presente, el agua drena de los tanques en la sartén. Se utiliza para el relleno, que se añadirá a los pepinos encurtidos crujientes. receta preservación incluye las siguientes proporciones, basado en el volumen de líquido a una latas de dos litros:

  • sal – 60 gramos;
  • -30 gramos de azúcar;
  • esencia de vinagre – cuchara de postre.

El líquido se vierte en la sartén. Verter la sal y el azúcar y se lleva a ebullición. La pieza colada acabada vertió esencia vinagre. Inmediatamente antes de llenar los frascos con salmuera los ponían clavos, pimienta y ajo picado. También en cada frasco se vierte en 2 cucharadas de vodka. Llene el adobo caliente y rollo. Girar invertida y envuelto. Después de que las latas se hayan enfriado, puede moverlos a un almacenamiento permanente.

disustituido relleno puede ser reemplazado tres veces. Los bancos están llenos de agua hirviendo 2 veces y se deja reposar durante 10 minutos. Cuando el triple de verter el adobo se pueden preparar de manera diferente. Para el vertido tercera preparar la salmuera por 1 litro de agua:

  • sal – 60 gramos;
  • de azúcar – 30 gramos.

Su caliente calienta y se envasa en latas, previamente a la adición de cada uno de ellos en dos cucharadas de vinagre devyatiprotsentnogo. Entonces llenarlos de ebullición de llenado y sellado.