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¿Qué buena cerveza? ¿Cuál es la mejor cerveza de Rusia? La mejor cerveza de barril

En nuestro país la cerveza estaba borracha, borracha y, probablemente, estaría borracha. Es muy aficionado a los rusos. Esta bebida espumosa por primera vez comenzó a cocinar hace cinco mil años. Desde entonces, la tecnología de cocinar el pan líquido ha cambiado dramáticamente, de modo que la cerveza tiene hoy un arsenal entero de cortinas picante del sabor y del aroma. Todo el mundo sabe que una bebida de calidad y deliciosa se obtiene de cerveceros checos, alemanes, ingleses. Hazlo en Rusia. Hoy en día, hay una amplia gama de bebidas de cebada en los estantes de los supermercados domésticos, y el consumidor tiene una pregunta completamente lógica: "¿Cómo no perder y comprar realmente buena cerveza?" Antes de dar una respuesta a ella, sería superfluo mencionar los beneficios del pan líquido .


Propiedades útiles

Parece, bueno, ¿cuál puede ser el beneficio de la cerveza, que pertenece a la categoría de bebidas alcohólicas? En realidad puede.

El hecho es que en la cerveza una gran cantidad de vitaminas y antioxidantes se concentran, lo que reduce al mínimo el riesgo de enfermedades cardiovasculares. Además, el lúpulo contiene sustancias polifenólicas, que contribuyen a reducir el colesterol en la sangre, prevenir el desarrollo de cáncer y destruir los virus.

Cerveza oscura o ligera

Sin embargo, debe señalarse que, en mayor medida, los efectos anteriores tienen variedades oscuras de la bebida de cebada, y cuando se utilizan, no debe perder sentido de la proporción. Así que, buena cerveza es cerveza oscura. Pero, a pesar de esto, muchos de los consumidores rusos prefieren variedades de la categoría de "campamento". Para ellos, esto es buena cerveza principalmente porque tiene un sabor agradable.

Pero en cuanto a la utilidad, aquí se reduce a un mínimo, ya que la cerveza en la fase de fabricación, filtración y embotellado pierde todo el conjunto de sustancias orgánicas. Según los expertos, la buena cerveza se hace del mijo en Alemania, puesto que es famosa por sus características útiles. La bebida de cebada más fuerte se considera ale, que es una simbiosis de un agradable aroma de frutas y alcohol de alta concentración.

Por supuesto, pocas personas no saben que la buena cerveza se produce en la República Checa y Alemania. Estos países son los creadores de tendencias en el arte de la elaboración de la cerveza.

Checo

Por primera vez una bebida de espuma en la República Checa comenzó a producirse en 1088. En ese momento, la cerveza se cocinaba exclusivamente en casa. Más tarde, comenzaron a construirse pequeñas fábricas, y sus propietarios se unieron en talleres y establecieron suministros al por mayor de pan líquido. Entonces el gobernante checo, el rey Vaclav, estaba convencido de que este negocio trae buenos beneficios. Y en 1118 ordenó la construcción de la primera gran fábrica de cerveza.

Hoy en día la mejor cerveza se puede probar en la República Checa, y todo porque la tecnología de hacer una bebida espumosa implica el uso de lúpulo de calidad sólo. Detrás de él llegan incluso los cerveceros alemanes. ¿Por qué se produce mejor cerveza en la República Checa? El hecho es que uno de los principales ingredientes en la producción es el agua ecológicamente limpia, que se extrae de los pozos artesianos. Es limpio y suave.

Cabe señalar que la cerveza checa se divide en ciertas categorías. En particular, hay "diez" (contenido de mosto – 10%), "doce" (contenido de mosto – 12%). Hay variedades oscuras de cebada (cocida a partir de malta oscura), ligera (cocida a partir de malta ligera), semi-oscura (cocida a partir de una mezcla de malta clara y oscura), variedad rzhezane (combinación de cerveza clara y oscura).

Hoy en día la mejor cerveza en la República Checa es Velkopopovicky Kozel, ("cabra Velkopopovitsky"), Krusovice ("Krushovice"), Staropramen ("Staropramen").

Alemán

En Alemania, una bebida de espuma fue elaborada en 1156.

Luego no había cervecerías, y se preparaba pan líquido en los monasterios. Naturalmente, tal producción prometió un beneficio considerable. Destaca el hecho de que en la Alemania medieval la cerveza no se consideraba una bebida alcohólica: era una alternativa al agua pura.

La antigua fórmula cervecera alemana presupone el uso de hierbas y cereales. Por supuesto, el sabor de esta bebida dejó mucho que desear. Sólo en 1516 a nivel legislativo se resolvió la cuestión de la pureza de la cerveza. En otras palabras, en la preparación de la cerveza, no se permiten ingredientes, excepto la malta, el agua y el lúpulo. Y hoy se puede ver en las estanterías de algunas tiendas una botella de bebida de espuma con la inscripción "1516", y muchos gourmets de nuestro tiempo creen que esta es la mejor cerveza que han probado. Al preparar el pan líquido en Alemania, la calidad de la levadura se monitorea cuidadosamente. La fermentación es de dos tipos: saltamontes y parte superior – en el primer caso la bebida se almacena más tiempo.

Por supuesto, la gama de cerveza alemana hoy es inusualmente enorme. Cuál es la mejor cerveza – cada uno decide individualmente, basado en sus preferencias y preferencias. Hoy en día, los consumidores eligen: Roggenbier (cerveza de centeno con un 5,5% de alcohol), Schwarzbier (un producto de fermentación de fondo, muy oscuro), Pilsner y Altbier (productos de fermentación de caballos y de fondo con un contenido de alcohol de 4-4,8%).

En Alemania se aprecia especialmente la cerveza de grados ligeros, y el líder de ventas es la marca Krombacher.

Ruso

El mercado nacional de cerveza también es sorprendente en su escala. Las estadísticas muestran que sólo en 2012, Rusia produjo unos 10 millones de litros de bebida de espuma.

Cabe señalar que los participantes en el mercado de la cerveza rusa son en su mayoría empresas extranjeras. La mayor parte del pan líquido es producida por Baltika (37,4%). La segunda posición en el mercado está ocupada por la estructura comercial de Inbev (16,4%), la tercera – Heineken (11,7%). También en la lista de líderes en el ámbito de la elaboración nacional de cerveza están las empresas Efes (participación – 10,9%) y SABMiller (7,2%). El resto del mercado está dominado por marcas menos conocidas: sus productos, producidos en mini-fábricas regionales, están de hecho en alta demanda con el consumidor ruso.

La importación de cerveza extranjera es limitada

Por supuesto, las empresas extranjeras también están representados en el mercado ruso, que importan bebidas de Bélgica, Alemania, la República Checa, Polonia y otros países. Sin embargo, en un ambiente político tenso, la participación de cerveza extranjera está disminuyendo. El consumidor ruso comenzó a comprar menos cerveza de marcas extranjeras, principalmente porque los precios de las bebidas extranjeras saltaron al menos 2,5 veces.

En nuestro país, los consumidores prefieren las marcas de cerveza "Golden Barrel", "Old Miller", "Siberian Crown", "Nevsky".

Sobre qué cerveza en Rusia aumentó la demanda

Como muestran las estadísticas, para la mayoría de los compradores, la mejor cerveza de Rusia es una pequeña y ligera bebida de fortaleza, envasada en una botella de vidrio. Alrededor del 83% de los encuestados prefieren una bebida ligera filtrada, 7% – la luz no filtrada. Sólo el 10% de los encuestados dijo que les gusta la cerveza oscura. Como ya se ha dicho, la mayor parte de la bebida gourmet de espuma prefiere cerveza de media intensidad (4,5-5%). Aproximadamente el 10% de los rusos opta por la cerveza fuerte, y sólo el 3% de los consumidores compran exclusivamente bebidas no alcohólicas.

¿Qué es, cerveza fresca?

Y, por supuesto, en nuestro país la gente le gusta comprar cerveza para el embotellado. Esta bebida es siempre fresca, que en sí mismo cautiva. La mejor cerveza de barril debe ser buscado en los puntos de venta situados en las inmediaciones de las fábricas que producen una bebida espumosa. El aumento de la demanda goza de cerveza de barril "Zhigulevskoe", "Klinskoe", "Admiralteyskoe".