La grasa en el chocolate

Salo es un producto nacional de Ucrania. Ucrania cultiva desde la antigüedad para producir la grasa de cerdo y grasa de la carne. Y sólo algunos platos no pensaban de este producto! E incluso los postres! La grasa en el chocolate caída en esta categoría.

Más recientemente, la grasa en el chocolate era considerado una broma. Este plato chistes compuestas e historias divertidas. Este nombre se ha convertido incluso en un nombre familiar y significó algo no era muy bueno y no se puede combinar. Sin embargo, esto es un verdadero postre y exquisita delicadeza. Aunque la receta de "La grasa en el chocolate" muy simple y accesible, incluso anfitriona aspirantes. El único problema que podría surgir – gourmets esta casa reticencia a probar este manjar. Es debido a estas razones, mejor para el tratamiento de la casa, sino para ofrecerles a adivinar los ingredientes. Lo más probable es que no todos adivinar lo que es.

La grasa en el chocolate se prepara utilizando tocino crudo o ligeramente salada. El chocolate no es el mismo cada traje. Sólo el chocolate oscuro y sin todo tipo de aditivos se combina perfectamente con la grasa. Mejor si será al menos un 75% de cacao. Asegúrese de añadir especias esmalte.

Receta "La grasa en el chocolate"

Para esta receta se necesita grasa (con la porción abdominal de la canal). Se puede utilizar una pieza con un poco de carne ahumada. Si se sala grasa, es necesario lavar los residuos de sal. Pieza corta en delgadas placas de alrededor de 0,5 cm de ancho. Naturalmente, en este caso por completo debe descongelarse si estaba en el congelador.

Además baldosas tomado el chocolate negro y puro funde en un baño de agua (esto también se puede hacer en un horno de microondas). Si el chocolate que se ahogan en el agua, es necesario agitar constantemente. Mientras que el esmalte se espese de nuevo, proceder rápidamente a la siguiente etapa. Placas dip grasa en una mezcla de especias molidas negras y pimienta de Jamaica, cardamomo. Recuerde que las especias deben ser un poco más, a fin de no estropear el producto. Para ello, el cardamomo se toma en la punta de un cuchillo, y una pizca de pimienta. Esta mezcla debe ser suficiente para que toda la grasa.

Bit untada con manteca de cerdo especias, sumergir la placa en el esmalte del chocolate para que siga siendo en todos los lados. A partir de entonces delicadeza inusual puesto sobre la lámina o el polietileno denso y se mantuvo durante aproximadamente 8 horas en un congelador (puede dejar toda la noche).

La grasa en el chocolate (caramelo)

se cortó la grasa (100 g) en pedazos y se muelen en un molino de carne, batidora o procesador con pastopodobnoy masa. Entonces se colocó en una hoja plana, por ejemplo, una sartén, una capa delgada, alrededor de 0,7-1 cm de espesor. Como tal, la grasa se envía en el refrigerador, de modo que es ligeramente más gruesa y se puede cortar en porciones.

Barra de chocolate se ahogan en el baño de agua (esto es preferible porque es más fácil controlar el proceso). Para derretir el chocolate con rapidez, se puede romper en pedazos. Cuanto más pequeños son, más rápido y más uniformemente calentado esmalte. A pesar de que así preparada rápidamente. El glaseado caliente que añadir la mantequilla (60 g) y especias molidas: jengibre, nuez moscada, pimienta de Jamaica y el chile, cardamomo. Cada tipo de aditivos aromáticos debe estar presente en una cantidad pequeña – no más de la mitad de una cucharilla. Cardamomo, chile y nuez moscada en general necesitan una pizca. Glaseado con especias seguro para agitar.

Además, las formas en la que se colocará el caramelo, se vierte el glaseado, aproximadamente a media altura. Para este propósito, se puede utilizar para formar hielo o dulces especiales. Tocino de la nevera y cortar en pequeños cuadrados o rectángulos. Por supuesto, su tamaño depende del tamaño de la forma. Trozos de grasa ponen en moldes y se vierte en la parte superior de el chocolate por completo. Después de este dulce se debe colocar en el refrigerador. No puede ser de 1,5 horas. Pero si van a permanecer allí más tiempo, nada malo va a pasar. He aquí un interesante grasa en el chocolate. Candy, por cierto, se obtienen tierna y jugosa, y los invitados, luego, no se identifican de inmediato lo que es.

La grasa en el chocolate se puede preparar en diversas formas y tamaños. En cualquier caso va a salir deliciosa e inusual. Trate de añadir otras especias favoritas y obtener su propia receta única.

Experimentar y familiares raduyte su obra maestra!