mermelada de plátano: secretos de cocina

Atasco hecho de plátano es muy sabrosa y dulce, además de más y útil. Pero que era esto, es necesario seguir ciertas reglas de la cocina.

¿Cómo elegir un atasco de plátano?

Para mermelada de plátano tenía rico sabor y textura delicada correctamente, es importante elegir el ingrediente principal. Los plátanos deben ser maduros, pero no demasiado madura, no es negro, y el sólido y amarillo. frutos verdes no son adecuados. Su tamaño, de hecho, no importa, por lo que puede elegir cualquiera.

Lista de ingredientes

Antes de aprender a cocinar mermelada de plátano, usted debe entender los ingredientes que deben ser incluidos en su composición. Por lo tanto, para la preparación de necesidad: 1 kilo de plátanos, 600-700 gramos de azúcar, 1 taza de agua, ácido cítrico 1 cucharadita. Eso es todo.

Cómo cocinar mermelada de plátano?

Ahora es el momento de escribir sobre cómo hacer mermelada de banana. A continuación se ofrece un detallado paso a paso las instrucciones.

1. En primer lugar usted necesita para preparar los plátanos. Deben ser el primero que hay que pelar y cortar por cualquier medio, anillos, rebanadas o cubos, no importa.

2. Ahora necesita para cocinar el jarabe. Para hacer esto en una olla debe verter el agua y ponerla en el fuego. Se pueden añadir de inmediato el azúcar y disolverlo, revolviendo constantemente. Fuego debe ser lento, por lo que nada se quema. Cuando la composición empieza a hervir, se puede proceder al siguiente paso.

3. Ahora puede desplazarse a difundir los plátanos. El fuego disminuyó al mínimo necesario. mermelada de plátano debe ser una pequeña burbuja. En el proceso de espuma se formará ebullición. Tiene que ser eliminado, que la consistencia es uniforme.

4. Jam plátano se guiso cerca de media hora. Pero si usted quiere que sea gruesa y mermelada similar, el tiempo de cocción se debe aumentar en 15-20 minutos. En consecuencia, el volumen de esta disminución. Y si que debe de mantener las piezas, la duración del proceso de cocción no debe exceder los 20 minutos. El gusto, por cierto, no será perjudicado.

6. Cuando el atasco cambiará de color (ligeramente rosa), es posible añadir ácido cítrico, disolviéndolo.

5. Conserva preparados plátano, es posible comer o para cerrar para el invierno. No se olvide de esterilizar los frascos para conservas.

consejos útiles

A continuación se presentan algunos consejos para ayudarle a cocinar el atasco perfecto.

1. Si elige un duro plátanos, ligeramente inmaduras, no van a desintegrarse durante la cocción (algunas personas les gusta sentir las piezas). Pero tenemos que ser incrementado con la cantidad de azúcar.

2. Los plátanos no tienen que cortar para conseguir la mermelada con una consistencia de puré homogéneo, y moler a una licuadora, carne picada o rejilla.

3. Si el atasco añadir plátano, por ejemplo, las naranjas con cáscara, que tendrá un sabor exótico inusual. Intente utilizar otras frutas o bayas, experimento. También es posible mejorar la palatabilidad añadir canela, vainilla o alguna otra cosa.

Sólo queda por añadir que para cocinar mermelada de plátano, todos pueden, si se trata de cumplir con ciertas reglas.