mermelada de limón: ingredientes, receta

Gem – un producto gelificado de espesor que se obtiene hirviendo gradualmente varios de bayas y frutas con azúcar. El hogar de un postre inusual se considera a Escocia, donde, según la leyenda, este producto fue formulado por primera vez en el siglo 18. Mermelada de limón – es la forma más fácil de mantener de forma permanente las propiedades únicas de los cítricos populares en todo el mundo. Hay muchas recetas diferentes para su preparación, cada uno de los cuales es digno de atención.

La opción más simple

mermelada de limón – este manjar, que tiene una gama bastante amplia de aplicaciones. Se puede servir como postre con té, se extendió sobre una rebanada de pan, así como su uso como relleno para hornear pasteles y tartas. La forma de realización más simple de la preparación de este producto requiere la cerámica esmaltada y un conjunto mínimo de componentes iniciales: limón, agua y azúcar en una proporción de 1: 2: 3.

Preparar mermelada de limón no es difícil. Todo el proceso consta de cinco fases sucesivas:

1. Primeros cítricos necesitan un buen lavado, y luego cuidadosamente cortadas con un cuchillo afilado en rodajas. Es necesario quitar todos los huesos, o el producto terminado tendrá un sabor ligeramente amargo.
2. Rebanadas limones añaden agua y se deja en esta posición durante 1 día.
3. Al día siguiente, muchos de ustedes debe poner en el fuego y cocinar hasta que la cáscara no será muy suave.
4. A continuación, añadir el azúcar y mantener la ebullición durante otros 20 minutos.
5. Listo para cambiar el atasco en frascos esterilizados.

Para un enfriamiento gradual es mejor poner en un recipiente de agua caliente. Por lo que será posible evitar la formación de coágulos no deseados.

mezcla plástica

mermelada de limón se puede preparar en forma de una masa fragante suave que es fácil de untar en el pan. En este caso, no se necesita el juego habitual de productos: 4 de limón, 100 gramos de mantequilla, 4 huevos frescos y 200 gramos de azúcar en polvo.

Preparación de una mezcla de tal manera especial:

1. En primer lugar, como de costumbre, es necesario lavar los limones.
2. Después de que en un rallador fino para quitar la cáscara, y el resto de la pulpa simplemente exprimir el jugo.
3. En la masa resultante añadir los huevos batidos con un tenedor, mezclar y dejar actuar durante 30 minutos.
4. Después, la mezcla debe ser de filtro, y luego cambiar en una olla y cocinar a baja temperatura, la adición de aceite, 10-12 minutos. Este tiempo es suficiente para asegurar que el contenido está bien espesa.
5. Ahora, un atasco inusual se puede descomponer en tarros y refrigerar.

La masa resultante tiene un rico sabor y una fragancia refrescante agradable. Puede ser fácilmente aplicado en la parte superior de la habitual pan rebanada cuchillo, así como se utiliza para la lubricación de pasteles y otras preparaciones para hornear.

vitamina preforma

Es difícil encontrar un hombre que nunca en mi vida tratado de mermelada. Hoy en día, este postre dulce popular de cocinar casi cualquier alimento: frutas, bayas, frutas exóticas, así como los pepinos, piñas e incluso cáscaras de sandía. Del mismo modo, se puede hacer mermelada y limón. La receta para cada familia propia. Por ejemplo, vale la pena considerar una opción muy interesante, que consiste en sólo dos ingredientes: frutas de azúcar y cítricos en la proporción de 2: 1.

¿Cómo se puede cocinar un limón mermelada? La receta se compone de tres etapas de este sencillo proceso:

1. La primera cosa que hay que lavar la fruta, y luego arbitrariamente cortarlas en trozos y quitar las semillas, cortar con una picadora.
2. En la masa resultante es añadir el azúcar y se deja durante un día. Al mismo tiempo, no debemos olvidar que de vez en cuando para revolver. Al final del azúcar debe disolver completamente.
3. Buque con una mezcla fragante puso en la estufa y se caliente un poco en calor bajo, sin hervir.

A partir de entonces, siendo la masa caliente debe descomponer en los bancos y enviar en el refrigerador para el enfriamiento final. En este atasco limones son casi completamente fresco y mantenerlos contenidos en vitamina "C". Este postre es profiláctico perfecta contra los resfriados en los días fríos de invierno.

ámbar postre

¿Cómo puede usted hacer una mermelada de limón? Receta en la mayoría de los casos consiste en sólo tres ingredientes esenciales. La diferencia radica sólo en la tecnología de preparación de un producto en particular. Una opción sería utilizar las siguientes proporciones de ingredientes: para kilos cada uno y medio de limones – 2 kg de azúcar y 2 litros de agua.

Después de que todos los productos estarán sobre la mesa, puede comenzar a preparar la mermelada de limón.

La receta en este caso un poco más complicado versiones anteriores:

1. frutas maduras primero deben lavar y secar a fondo.
2. afilado cuchillo fino cortar cuidadosamente la cáscara y cortar en tiras.
3. La pulpa restante se divide en dos partes y exprimir todo el jugo ella. residuos de producto no son eliminados.
4. En una cacerola para llenar la cáscara y se vierte una cantidad medida de agua y jugo. La capacidad para poner en la estufa y cocine a fuego lento sin tapa de una a tres horas. Los restos de la pulpa con los huesos que deben dormirse en una bolsa de gasa, y también la pusieron a la sartén. El volumen total de tiempo de cocción contenido se redujo a la mitad.
5. Al final de una bolsa de pasta de papel es necesario para obtener, fresco y un buen apretón. El producto resultante se debe añadir a la olla, y orujo – lance.
6. Después de que usted necesita para poner la olla de nuevo en la estufa y añadir poco a poco a la mezcla de azúcar. Después de hervir, el producto debe dar el cocinero de 15 minutos. La masa resultante es necesario comprobar en la ductilidad. Una gota de esta mezcla no debe ser extendido sobre la placa.

Ahora está listo para el atasco se puede transmitir a los bancos y enviar en un lugar fresco para su almacenamiento.

azúcar de limón

Al darse cuenta de los beneficios de los cítricos conocida, el cuidado anfitriona tratando de asegurarse de que este producto se encuentra en la casa estaba siempre a mano. Por lo que sólo adaptados para almacenar en frascos de vidrio cortadas rodajas de limón con azúcar. Sin embargo, este método no se ha justificado. jarabe con sabor suele beber en el primer lugar, y finalmente rebanadas marchitado, y tuvo que ser desechado. De hecho, el producto más valioso fue a la basura. Para este limón que no ocurrió con el azúcar es mejor preparar una forma diferente. Usted necesitará un frasco de vidrio ordinario con una tapa de rosca y una batidora de inmersión. Esta receta proporciona los principales componentes en las siguientes cantidades: los frutos de limón y el azúcar en una proporción de 1: 1.5 (para aquellos que tienen un diente dulce, se puede tomar la proporción de 1: 2).

Este producto se llama popularmente "azúcar de limón." Cocine muy simple:

1. Primeros frutos deben limpiarse a fondo con un cepillo bajo un chorro de agua caliente.
2. Cortar las partes de extremo delantero y trasero, cuchillo afilado, dividir cada una de limón en rodajas.
3. Palanquillas doblan en un frasco y se muelen con una batidora.
4. El azúcar y el sueño puré obtenido revolver hasta que una posible masa homogénea.

La composición final es una buena alternativa a atascarse. Puede ser agregado al té, cócteles de verano, bollos y pasteles. Además, están bien regadas helado o cazuelas queso cottage.

Con el aroma de las manzanas

Para la preparación de mermeladas utilizando cualquier bayas y frutas de la huerta o el jardín vegetal. En algunos casos una mezcla, cuya composición depende de la existencia de productos específicos o preferencias gustativas individuales. Tomemos, por ejemplo, manzana y mermelada de limón. Su cocina tiene sus propias características. En primer lugar, no por ello es mejor utilizar productos muy maduras, ya que tienen débiles propiedades gelificantes. En segundo lugar, es mejor utilizar manzanas ácidas, ya que contienen más pectina. Para el trabajo requerido: 1,4 kg de manzanas, 3 tazas de agua, 4 kilogramos limón medio de azúcar y 6 ramitas de menta fresca.

El proceso de cocción es necesario tener en etapas:

1. limones lavados se cortan en rodajas delgadas, las puso en una cacerola, cubrir con agua y dejar en esta condición durante la noche.
2. En la mañana que necesitan para pasar a la cuenca, llevar a ebullición y dejar cocer a fuego lento durante 10 minutos hasta que la piel es suave.
3. En este momento, las manzanas se deben limpiar, cortar en rodajas y añadir con el azúcar en la masa de ebullición. Con constantes alimentos de agitación cocinero debe no menos de media hora.
4. 5 minutos antes del cierre a la mezcla para reducir las ramas de menta. Ellos le darán un picante especial para el atasco.

El producto final solamente se desplazará a los bancos y los cerró fuertemente cubiertas, envía para su almacenamiento en un lugar fresco.

Limón y jengibre

Ahora en las tiendas se vende una gran cantidad de diferentes postres. Pero la mayoría de las amas de casa prefieren hacer su propia cuenta. Por lo tanto, lo que necesitan saber, por ejemplo, cómo hacer mermelada de limón en casa. Con el fin de dar a la postre exquisito sabor final puede ser añadido a la receta un poco de vainilla, canela o jengibre. Esto se ve fácilmente si intenta cocinar el atasco siguiendo los siguientes ingredientes básicos: 6 limones grandes, una bolsa de pectina, 400 mililitros de agua, media taza de raíz de jengibre pelado rallado y 6,5 tazas de azúcar.

tecnología de proceso es relativamente simple:

1. En primer lugar, limones enteros necesitan lavaron durante 10 minutos verter agua caliente. Esto proporcionará una oportunidad para eliminar el exceso de amargor de la cáscara.
2. Después de eso, la fruta se debe cortar arbitrariamente en pedazos, y luego quitar las semillas, CHOP en un procesador de alimentos o licuadora.
3. Ginger peel y la rejilla.
4. Limón puré de cambiar a una olla de esmalte. Aquí es agregar el agua y el jengibre rallado y cocinar una gran cantidad de 6-8 minutos después de la ebullición.
5. Introduzca el resto de ingredientes, mezclar y calentar a sostener otros 5 minutos.

La mermelada de sabor terminado primero debe enfriar y luego se extendió en un recipiente limpio, corcho firmemente y almacenar en un lugar fresco.