Los tomates verdes en el invierno. secretos de enlatado

Verdes tomates para el invierno – una excelente merienda que en la temporada de otoño-invierno satisfaga a toda la familia por su sabor y aroma únicos. Por otra parte, este plato es siempre un aspecto muy original sobre la mesa.

Los preparativos para el invierno de tomates verdes se recomienda comenzar a hacer al final de junio – principios de julio, debido a que en el futuro el principal producto semiacabado se vuelve roja y madura. preparación de la receta, se puede elegir cualquiera.

Los tomates verdes en el invierno "escabeche"

Es necesario para preparar los frascos y tapas, como de costumbre. En la parte inferior de la composición de cama para preservar (sombrillas eneldo, hojas de grosella, rábano picante, cerezas y varios lavrushek). Cada tomates incisión alrededor del tallo y poner en el orificio limpio diente de ajo. Además apisonada en sus bancos, cambiando los bits de la pimienta de chile (cantidad determinada por el sabor). A continuación, se vierte agua fría de ebullición, cubrir con la tapa y dejar actuar 10 minutos Escurrir el líquido de la lata y empezar a hacer el adobo. En la jarra de tres litros que se necesita una gran cantidad de cuchara de sal, 5 – azúcar. Llevar a ebullición y se apagará. Añadir 40 gramos de vinagre y 80 gramos de buen vodka. Ahora vierta rápidamente la salmuera en el frasco y roll.

Verdes tomates en el invierno "salado" definitivamente tienen que estar preparados con una variedad de verduras. Un kilo de verduras enjuagar bien y dejar el vaso de agua. La bandeja de verter 750 g de agua, llevar a condición de ebullición y añadir a la misma 200 gramos de apio verde, 150 g de perejil y haz de eneldo. Hervir 5 minutos, retirar con cuidado y dejar enfría. Además en el caldo hirviendo añadir una cuchara grande de sal, 50 gramos de rodajas de pimiento rojo peladas y cortadas en cuatro trozos dientes de ajo, picado (no quema). ebullición salmuera. En los frascos preparados capas de tomates y verdes apilados. Llene los tarros líquido and roll. El plato estará listo en dos semanas.

sabor único tendrá poco tomates verdes en conserva para el invierno. la mezcla para pastel limpiado a fondo de los tallos. Las jarras preparadas en una parte inferior vierten variedad de especias (dientes de ajo, hojas de cerezo y grosellas, perejil picado y la raíz de rábano picante). Además capa establecido de tomates, especias de nuevo y así sucesivamente. Tendrá que ser de 100 gramos de la especia a 5 kilogramos de verduras. Brine-fill preparó como sigue. 3 litros de agua necesitan 5 cucharadas grandes de sal. La mezcla se llevó a ebullición y se vertió en bancos. Se debe mantener durante 2 semanas a temperatura ambiente para fermentar preforma. A continuación, enviarlo en un lugar fresco.

Enlatar tomates verdes incluye la preparación de palanquillas ensaladas el invierno.

Ensalada "original"

Un kilo de tomates escaldada con agua hirviendo, pelar y cortar el mismo círculo. Medio kilo de cebolla cortada de la misma manera, añadir agua caliente y dejar minutos a 10. En este momento, una salmuera. En litro de agua hirviendo poner 2 cucharadas grandes de sal 9 guisantes pimienta negro, mostaza (10 c). Al final verter 120 gramos de vinagre. A continuación, poner las capas de verduras, verter salmuera, frasco de medio litro tapado y pasterizuem durante un cuarto de hora y litro – no más de 25 minutos.

Ensalada verde con tomates cherry y verduras

1,5 kg de tomates cortados en rodajas, una libra zanahorias de parrilla gruesas, cebollas cortadas anillos de 5, 0,6 kg de pimienta – tiras. Todas las verduras doblado en un tazón de grandes capas y se deja durante unas pocas horas hasta el jugo aparecieron. Preparar el relleno de un medio taza de azúcar, 250 gramos de aceite vegetal, sal al gusto, y 50 gramos de vinagre. Verter el adobo en la mezcla de verduras para llevarla a ebullición, ampliar sobre los bancos. Roll.

Buen provecho!