826 Shares 4688 views

verduras receta de estofado de carne. recetas sencillas

Ragout de verduras – muy sabroso y saludable plato, pero abundantes y sabrosos, resulta que, si se agrega a ella cualquier tipo de carne. Se puede utilizar como pollo y carne de res, cerdo, cordero. La receta para el guisado , verduras y carne puede ser incluido lomo, solomillo o costilla. Pero no importa lo que la carne se utiliza, debe ser condimentado con una buena parte de todo tipo de hierbas, especias y condimentos.

La receta de estofado de carne, verduras y también puede incluir champiñones y absolutamente cualquier tipo de verduras, dependiendo de la temporada. Por lo general, en los platos incluyen calabacín, patatas, coles, berenjenas, pimientos, zanahorias. Y, por supuesto, lo más posible de las cebollas y verdes. Guiso preparado en un horno, en una estufa, microondas, multivarka e incluso fuego. Se trata de un plato separado, no requiere ningún add-ons como guarnición.

Preparación del alimento

Para conseguir un sabroso guiso, tiene que elegir los productos adecuados, deben ser de buena calidad y fresca. Para este plato se puede utilizar no sólo es delicioso lomo, plato de carne en el cartílago resulta no menos sabroso y rico.

Puede ser cualquier cosa – congelados, refrigerados y frescos. pieza congelada será necesario comprobar la validez de descongelación. Si desea que la carne se ha vuelto de un color dorado, que necesitará para freír primero por separado y luego añadir todos los componentes que conforman los platos. Si la presencia de la corteza no importa, puede comenzar a apagar las verduras al mismo tiempo.

En cuanto a las verduras, todo depende de las preferencias culinarias gastronómicas. La receta de estofado de carne, verduras y puede incluir tanto frescos como verduras congeladas. Por lo tanto, estos platos se pueden degustar en cualquier momento del año. Antes de empezar a cocinar guisos, verduras lavadas y peladas, semillas, cáscaras.

Lo más importante que debe recordar: todos los ingredientes se deben cortar piezas bastante grandes, muele en que no se permite que el guiso.

la preparación de platos

Algunos platos especiales no necesitan cocinar guiso. Cuando necesitan pre freír sartén con recubrimiento antiadherente. Y para extinguir una cacerola adecuada por falta de utensilios, se puede utilizar una olla de paredes gruesas.

También se puede cocinar el cocido en el horno. En este caso, necesitará ya sea una forma resistente al calor profundo. No menos delicioso gira un plato cocinado en macetas – arcilla o cerámica.

Recetas sencillas y delicioso estofado

Así, los momentos más importantes de preparación pasaron, dejaron de ir directamente a la preparación de las comidas. Estamos ofreciendo tres de las mejores recetas: estofado con judías y verduras, setas, berenjena. Elegir uno que atraiga a que la mayoría, e iniciar el proceso de creación de una obra maestra culinaria sana y deliciosa.

Estofado con setas

Cualquier plato, que se compone de setas y la carne, resulta abundante y sabrosa.

ingredientes:

  • 300 gramos de carne de vacuno;
  • 300 gramos de champiñones;
  • tres patatas medianas;
  • dos cebollas;
  • una zanahoria;
  • dos cucharadas de pasta de tomate;
  • medio limón;
  • hierbas, sal, aceite vegetal, especias – al gusto.

Preparación:

  1. lavado de la carne, seca y cortada en cubos de tamaño medio.
  2. Lave las verduras, las cebollas cortadas en aros de media, anillos de zanahoria y las patatas en dados -.
  3. Lavar las setas, cortado en rodajas.
  4. Calentar la sartén en un poco de aceite vegetal, freír la carne en rodajas con una corteza apetecible.
  5. Añadir a la carne de res, las zanahorias cocine, revolviendo de vez en cuando, durante 10 minutos, y luego diseñar la cebolla y los champiñones. Freír durante otros 7-10 minutos.
  6. Pulse para el producto terminado de la mitad de un jugo de limón, añadir las especias y media taza de agua hervida. Cubrir una tapa cacerola, cocer a fuego lento durante media hora.
  7. Cuando casi todo está listo, poner las patatas en el guiso y añadir diluido en 100 ml de agua, pasta de tomate, remover y cocer a fuego lento hasta que las papas estén cocidas.

Ponga el guiso terminado en tazones, espolvorear con las hierbas. Servir con crema agria.

estofado de ternera con berenjena y judías

En general, en la preparación de este plato utilizando patatas, pero si en lugar del ingrediente añadir la berenjena y los frijoles, guiso brillar con nuevos colores y sabores.

ingredientes:

  • 300 gramos cualquier carne;
  • tres jóvenes berenjena mediana;
  • Banco de frijoles en lata;
  • cebolla;
  • pimienta;
  • las zanahorias;
  • Tres de tomate;
  • aceite vegetal, hierbas y especias;
  • verdes.

Preparación:

  1. enjuague de la carne y cortar en trozos de 3-4 cm de diámetro.
  2. Lave las verduras, berenjenas y tomates cortados en cubitos, pimiento, cebolla – anillos – aros de media, zanahorias y rallar o cortar palos.
  3. Fry carne en aceite en una sartén, añadir la mitad de un vaso de agua, cocer a fuego lento hasta que medio.
  4. A continuación, poner todas las verduras preparadas, frijoles, guisado con sal, añadir especias y hierbas secas, verter un vaso de agua, un tazón cubierta con una tapa hirviendo, cocer a fuego lento durante 40 minutos todos.

Servir y decorar con hierbas frescas con ensalada de verduras.

La receta de estofado con verduras

Otra forma de cocinar. Es notable por el hecho de que los ingredientes pueden ser añadidos, reemplazados, limpio en función de sus gustos y preferencias.

ingredientes:

  • 600 gramos de carne;
  • seis patatas medianas;
  • dos calabacín pequeño jóvenes;
  • tres cebollas;
  • 300 gramos de judías verdes;
  • Tres de tomate;
  • pimienta;
  • hierbas y ajo – bajo petición;
  • aceite vegetal.
  • sal, especias, pimientos.

Preparación:

  1. Descongele la carne, lavado, seco y se cortó en cubos de tamaño medio. Freír con el aceite hasta que estén crujientes.
  2. Las cebollas limpias de la cáscara, cortados chetvertkoltsami, freír hasta que estén doradas en una capacidad diferente. Luego ponerlo a la carne se dore.
  3. Pelar las patatas y cortar en rodajas del mismo tamaño que el de la capa de carne en el diseñar arco ordenada.
  4. judías verdes freír ligeramente en la misma sartén, donde las cebollas asadas previamente, poner las judías a las patatas.
  5. Enjuague el calabacín, cortado en cubos, poner en los granos.
  6. Tomates Wash y verter agua hirviendo durante unos minutos, retirar la cáscara, cortar con un tenedor y el lugar en el calabacín.
  7. Los pimientos verdes y semillas limpias desde el tallo, cortado en anillos, se puso los tomates.
  8. Ajo y verdes lavar, cortar y les espolvorea ingredientes preparados Ahora agregue sal, especias y ensalada.
  9. Vierta todo el agua hirviendo para cubrir aproximadamente la mitad de las verduras. Exponer a fuego medio, cubra la sartén con una tapa, cocinar durante 30-40 minutos.

Estos son simples y deliciosas recetas guiso. Para prepararlos, no es necesario ningún conocimiento y las habilidades especiales, que es bastante fácil, sólo es importante seguir las instrucciones.

consejos

  1. Cualquier guiso receta de carne con verduras implica añadir tantos diferentes especias, condimentos, hierbas secas.
  2. Si todos los componentes son pre-fritos, guisos adquieren un sabor más cuerpo.
  3. Si, en lugar de usar agua hervida para carne o caldo de verduras, el plato tendrá mejor sabor.
  4. Si usted no tiene todos los ingredientes que tiene disponible, no se preocupe. Cook, de esos productos, es decir. Guiso – un plato universal, la imaginación, la creatividad y la experimentación son bienvenidos.

Buen provecho!