Cómo secar ciruelas en una secadora eléctrica? Blanks of plum – recetas

Algunos de nosotros, al comer ciruelas pasas, no nos damos cuenta de que se trata de una ciruela seca. Curiosamente, pero hay gente así. Sin embargo, todo el mundo sabe acerca de los beneficios de esta fruta en cualquier forma. Por ejemplo, las ciruelas bien cocinadas no sólo son sabrosas, sino también muy útiles. Usted puede preparar de muchas maneras, una de ellas – en una secadora eléctrica. Este método es lo suficientemente rápido y sencillo, tiene muchas ventajas, sobre las cuales vamos a parar. Entonces, ¿cómo secar las ciruelas en la secadora eléctrica? Nos ocuparemos de este asunto.

Alguna información sobre ciruelas pasas

Es bien sabido que esta fruta seca mejora el estado del sistema digestivo, ayuda a normalizar la presión arterial, fortalece el sistema nervioso. Tiene un sabor agridulce, por lo que funciona bien con la carne, por ejemplo, en un pato relleno o pollo. Las ciruelas secas se añaden al helado, productos horneados, ensaladas de frutas y otros postres. ¿Cuánto necesita ciruelas frescas para obtener un kilogramo de ciruelas pasas? Tomará alrededor de cuatro kilos y medio. Un poco de información sobre cómo elegir la ciruela adecuada para el invierno para el secado. Se sugiere utilizar los frutos del tipo "húngaro", ya que tienen más pulpa y menos jugo. Usted necesita tomar una ciruela, totalmente madurado, que está a punto de caer al suelo, de gran tamaño – las ciruelas pasas resultará ser más carnoso. Seque preferiblemente con una piedra. A escala industrial, debido al lento secado de la ciruela, se trata con una solución de ebullición de sosa, en casa – pinchada con un tenedor.

Ciruelas de sushi en la secadora eléctrica, la primera opción

Así que llegamos a la primera forma de secar las ciruelas en la secadora eléctrica. Comenzamos con la preparación del feto: quitamos los tallos, hacemos lo mismo con las hojas y nos aclaramos bien. Para que el proceso de secado tenga lugar más rápidamente, blanqueamos el fregadero bajándolo en una solución hirviendo de sosa durante medio minuto, y luego la lavamos en agua. Si se hace correctamente, toda la superficie de la fruta debe aparecer grietas. Cuando se seca, la humedad se evapora. Si el desagüe es grande, puede cortarlo a la mitad y quitar la piedra. En este caso, se coloca sobre una paleta hacia arriba con una hendidura. La temperatura de partida es 40-45 grados. Instalamos los palets en la secadora y cerramos la tapa. El primer secado debe durar 3-4 horas. En este caso cada hora cambiamos paletas. Para obtener una fruta seca de calidad, preferiblemente un par de veces para tomar pausas para 4-5 horas para enfriar la fruta. De lo contrario, el jugo fluirá de ellos. El segundo secado – seis horas a una temperatura de 60-65 grados, seguido de un enfriamiento de cinco horas. El tercer secado es de cinco horas a una temperatura de 70 grados. Las ciruelas secas deben ser elásticas, elásticas, suaves al tacto y no secretar el jugo cuando se presiona. Se recomienda almacenar los frutos secos en bolsas de lino, cerámica o cristalería, en un lugar fresco. Ciruelas para el invierno están listas.

Ciruela Sour – ciruela

Hay tres maneras de preparar este producto. Es: industrial, en varias recepciones, con graduales trayendo la temperatura a 90 °; Inicio – en el secador o horno eléctrico; Muy antiguo, en el que dreno tres semanas al sol, junto con moscas y polvo. Cocinar, como en el caso anterior, en el secador eléctrico, pero en el mismo régimen de temperatura – 42-45 grados, como en el sol de verano caliente. La primera llamada se hace por la noche, y por la mañana los frutos se reducen significativamente en tamaño. Dejar por otro par de días, cambiando periódicamente, arrancando ciruelas. Algunos de ellos están listos en tres o cuatro días. En caso de incertidumbre, es mejor secar un poco, que no secarla. Secar las hojas por un par de días en una bandeja, dejar secar a temperatura ambiente. Luego los diseminamos en frascos, los cerramos con papel de seda y los vendemos. El proceso completo de secado de un lote tarda aproximadamente dos semanas. En el proceso, ya que la secadora todavía funciona y hay un lugar libre, puede poner las materias primas frescas, o puede secar el pan. Otra forma de secar las ciruelas en un secador eléctrico ha sido dominada. Un producto ya hecho puede sustituir a los dulces.

Cosecha en casa para el invierno. El ciruelo es el producto principal

Una de las maneras de cosechar nuestros frutos para la temporada de invierno ya hemos dominado. Pero, como todos ustedes saben bien, las ciruelas se almacenan no sólo en forma seca. Las señoras a menudo las utilizan para diferentes espacios en blanco, la ciruela es una parte de las más diversas recetas, de hacer puestas de sol. Después de todo, la gente usaba estas frutas como alimento en tiempos antiguos. Contienen ácidos orgánicos, como el málico, la quinina y el ascórbico, así como el galactano, las sustancias pécticas, hasta el 16% de azúcar. Cosecharemos un fruto, llamado ciruela, para el invierno. Las recetas se recomiendan para guardar, útil.

Cocinar mermelada de ciruela con nueces

La preparación del plato de acuerdo con esta receta, por supuesto, no es demasiado rápido, pero bastante simple. Cada fan de esta fruta puede hacer frente a ella. Usted necesita tomar dos kilogramos de un kilogramo de azúcar. Tomemos también las nueces. Nos retiramos de los huesos de la fruta, mientras tratamos de realizar esta tarea para que la fruta sufrió mínimamente. En lugar de las piedras removidas, ponemos en pedazos de nueces pre-tostadas. En el recipiente en el que preparamos el plato, se vierte el azúcar, y se coloca durante seis horas en el refrigerador. Después de eso, cocine la pequeña pieza en un pequeño fuego durante 20 minutos. Al día siguiente de nuevo, al mismo tiempo, hervir los mismos 20 minutos. La operación se repite de cinco a seis días. Después de terminar de cocinar, ponemos la mermelada en latas pre-preparadas.

Ciruelas mojadas para el invierno

En contraste con el método descrito anteriormente (cómo secar las ciruelas en la secadora eléctrica), vamos a hacer un plato "húmedo" – las ciruelas se empapan. Utilizaremos los frutos de "ugark", usted puede tomar cualquier envase. Hacemos el relleno: tomar 10-12 litros de agua para 25 kg de sumideros, azúcar – 0,5 kg y sal – 150 gramos. No interfiera con el polvo de mostaza – 30 gramos. Añadimos el extracto de kvas – un vaso, mezclado en dos vasos y medio de agua con 250 gramos de harina. Al poner las ciruelas en un recipiente entre las capas de fruta, ponga el apio, las hojas de menta, las cerezas, las grosellas, las chirivías. Proporciones – a su discreción. Todo esto se vierte con líquido cocido, cubierto con una servilleta, ponemos la opresión. Semana mantenga a + 20 ° C, luego un mes – a +4 ° C – + 14 ° C. Hecho.

Cocinamos mermelada de ciruela y albaricoque

Seguimos preparando blancos de la ciruela, cuyas recetas, como puedes ver, son numerosas. Añadimos los albaricoques para obtener un sabor especial. Tomará 3,5 kg de sumideros y 1,5 kg de albaricoques por dos kilogramos de azúcar.

Libera todas las frutas de los huesos. Cocinar por separado en una pequeña cantidad de agua. Después del reblandecimiento, la masa resultante se limpia a través de un tamiz o se pasa a través de un triturador de carne. Usted puede moler en una licuadora. Mezcle el puré de patatas junto con el azúcar, revolviendo todo el tiempo, cocine hasta que espese. Para hacer la mermelada no quemada, el fuego se hace pequeño. Lo ponemos en un tipo caliente en los frascos y lo giramos. Puede cerrar las tapas capron, pero entonces será necesario guardarlo en el refrigerador a una temperatura constante.

Cocinamos jamón rápido de ciruela

Por lo tanto, antes de nosotros es una ciruela. Preparar mermelada es un verdadero placer. Un kilogramo de su fruta favorita requerirá dos kilogramos de azúcar. Escaldar el molinillo de carne con agua hirviendo y dejar que el fregadero a través de ella a una pequeña reja. Naturalmente, antes de eso, el fregadero estaba bien lavado, y luego los huesos fueron removidos de él. Nos quedamos dormidos en el peso recibido de azúcar granulada y salimos por una hora, antes de la asignación de jugo. Agitar, hervir durante 20 minutos a fuego medio, envasar en latas y cerrarlas con tapas. En el caso de que la fruta es jugosa, cocinar más tiempo, determinarlo por el grado de engrosamiento. Si no sabe qué cocinar de nuestros frutos ahora, recuerde cómo secar las ciruelas en una secadora eléctrica, guardarlos en esta forma hasta el invierno, y luego decidir qué hacer con ellos.