Krupa frijol mungo: lo bueno y las recetas

Krupa puré – un grano de oro. Mash tiene un sabor agradable y, lo más importante, muy útil para la salud. A partir de esto, se puede cocinar los cereales de avena, guarniciones, sopas y salsas. Procedente de la India puré. También ampliamente utilizado en los países del este. También llamado lentejas, dal, Urad y urid. Mash es uno de los principales productos de Ayurveda. Útil para personas con cualquier físico. Su composición se dice sobre el valor de frijol mungo. El frijol mungo aprieta los 100 g contienen: Fat – 2 C, proteína – 23 c, hidratos de carbono – 44 c. Además, este grano contiene potasio, fósforo, sodio, hierro, magnesio, calcio. Hemos considerado lo útil cereales puré. Las recetas en los que se utiliza se muestran a continuación.

Las gachas de arroz y mungo

Para preparar el plato se necesita: 1 taza de arroz, 1 taza de frijol mungo, manojo de eneldo, 3 cucharadas. l. mantequilla, sal. Los cereales tienen que ir a través y enjuagar muy bien. frijol mungo se refiere a aquellos que requieren mucho tiempo de remojo. Dejarlo en el agua durante al menos 6 horas. Mung sémola de soja después de la inmersión se vierte en un recipiente con agua limpia. El fuego no necesita hacer más fuerte, mejor cocinar frijoles en baja. Esperar hasta que el agua empiece a hervir, luego espolvorear en la Fig. Ahora fuego lento hasta que el plato cocinado, al mismo tiempo que se agita continuamente. Cuando la papilla está casi listo, añadir el aceite y la sal. Plato de alimentación a la mesa, asegúrese de espolvorear con las hierbas picadas.

frijol mungo Krupa es ampliamente utilizado en sopas. Aquí están algunas recetas populares.

№1 receta de la sopa

Se necesitan los siguientes ingredientes: 1 taza de frijoles, frijol mungo, manteca (se vende en las tiendas de Ayurveda), en 1ch.l. comino y mostaza 1 pizca asafétida, 3 dientes de ajo, curry, 0,5 cucharadita Masala y la sal. Asegúrese de enjuagar bien con frijol mungo y dejarlas en remojo durante la noche. Por la mañana, ir a la preparación directa de sopa. Verter en un cazo 4 tazas de agua y colocar a Mach. Espere hasta que el agua empiece a hervir, y luego cocine a fuego lento durante 30 minutos granos. Krupa mungo necesita agitación regular, por lo que no se pegue al fondo de la cacerola. Cuando el tiempo se agota, añadir a la olla ni siquiera un vaso de agua y esperar hasta que las habas estén tiernas. Cubrir con una tapa preparada para triturar y dejar de lado, ocupando hasta que los otros componentes de la sopa.

Tomar un cazo o sartén pequeña, el calor en esta capacidad manteca, puesto que hay semillas de mostaza, asafétida y comino. Después de algún tiempo, las semillas empezarán a publicar un sonido crepitante, en este punto, añadir la mezcla de ajo. Y continuar a freír hasta que se vuelve de color marrón claro. Después de añadir la cúrcuma, curry, Masala y el cilantro. Ahora mezclar rápidamente todos los ingredientes y verter inmediatamente en la sopa. Sazona con sal y buscar la densidad, si te conviene, entonces más con el plato no tiene que hacer nada. Si piensa que la sopa está demasiado espesa, agregue el agua hirviendo y llevar a ebullición de nuevo. El plato está listo, y puede llevar a la mesa.

№2 receta de la sopa

Se necesita: 1 sémola puré cubilete "Artek" polstakana, 100g de lentejas rojo, 0,5 tazas de arroz, tamaño medio 5 tomates, cebolla, calabaza o calabacín medio, o 20 g de mantequilla derretida, pellizcar semilla de mostaza, cilantro, piso -lozhki comino comedor, sal, aceite de oliva, pimienta. Verter la mitad de la olla con agua, hervir. Poner las lentejas, arroz, frijol mungo, "Artek". Después de unos minutos agregue la mitad de la mantequilla derretida. En paralelo, preparar los otros ingredientes para la sopa. En una sartén freír en mantequilla derretida la mostaza, a continuación, añadir el comino. Un minuto más tarde, yacía el calabacín y el tomate picado. Cocine a fuego lento las verduras 7 minutos, y luego colocarlos en la sopa. Por separado, se fríen en aceite de oliva, cebolla picada. Picar el cilantro. Y ponerlos en la sopa. Queda por añadir sal, ajo y pimienta. La sopa está lista. Puede blanquear con crema agria o mayonesa y servir.