Los pollos son tostado. Receta de pollo frito con fotos

De alguna manera se ha hecho costumbre que prestar atención a los platos de pollo. De alguna manera olvidado todo sobre el pollo joven. Sin embargo, pollo frito, no sólo que se considera un manjar, e incluso la carne que tienen una dieta y gentil, él y menos de dejar que las aves adultas. Incluso el de mama, que ha sido criticado por todos los pollos seco y sin sabor, suave y jugosa. Así que es hora de correr hacia el mercado de pollo pollo y cocinar algo delicioso.

empanadas de pollo frito

Dado que las aves son pequeñas, tomarlos para una familia de tres personas tendrá alrededor de cinco. carcasas Butchered son bien lavados, cortado a lo largo, pliegue en alguna olla, espolvorear la cebolla picada y el perejil, sal y pimienta, rociado con jugo de un limón y ocultar en el refrigerador, cubierto con una placa o tapa, marinar unas pocas horas. En este momento, se puede preparar la masa: taza de harina diluyó lentamente con una copa de buena calefacción, pero el agua no hierve en la consecución de la uniformidad vierta una cucharada de aceite vegetal y se sazona con sal el azúcar. Después de amasar esperar para la refrigeración de la masa y suavemente combinar con los blancos batidas de cuatro huevos. Hasta que la masa no se utiliza plenamente, el cuenco con él se debe poner en un recipiente con agua muy fría – con el fin de evitar la sedimentación de las proteínas.

toallitas pollo marinado, se sumergen en la mezcla y se colocan en una sartén con una gran cantidad de grasa caliente. Cómo ligeramente dorado – skimmer elimina y se movió en un colador o sobre una toalla de papel para el exceso de grasa de la pila. Esta receta le permite pollo asado es muy deliciosas y jugosas aves. Si son pequeños, se puede freír enteras, si ya está crecido – cortado en trozos.

Fritos con migas de pan

Para empezar tendrá que cocinar un ave entera. Además, es necesario sumergir en agua hirviendo ya. Después de que ottsezhivaniya picadas en trozos grandes, y salado, paneer con harina, huevo y bañadas en pan rallado. ave asada en las patatas fritas del sistema – en una gran cantidad de grasa o aceite, para evitar tener que dar vuelta. pollo de carne asada en una sartén por este método es como si en la cáscara, con el resultado de que no se reduce en tamaño y simplemente salpicando jugo.

pollo de menta

La receta es muy buena, pero el "de larga duración". Avanzar es necesario mezclar media cucharadita de sal y media cucharadita molida negro. Bajo el papel de lija y se lavan las hojas de menta de cirugía estética de pollo obsushennogo; algunas piezas se pueden poner en el vientre. En todos los lados de la canal se frota con una mezcla hecha, envuelva en papel de aluminio y poner en la nevera durante al menos un día. El valor y la paciencia – para resistir más tiempo. Cuando el prosolitsya pájaro, Precalentar el horno a configurarlo sin engrasado sartén. Se coloca en la parte posterior del tronco y poner en el horno durante media hora. A continuación, pollo, asado en el horno, se volvió sobre su estómago y enviado de nuevo durante otros veinte minutos. Resultado: plato muy suave y fragante de la que los que se sientan en la mesa se basan en la saliva.

opción de ajo

Otro interesante y es receta fácil para el pollo frito. Es una mezcla de 6 dientes aplastados de ajo, romero fresco y orégano, dos cucharadas grandes de aceite de oliva, una cucharadita de sal y media – pimienta negro. La mitad del peso se distribuye en el abdomen, cuarto empujón debajo de la piel, el residuo untado todo pájaro fuera. patas de ave enredados hilo. La carcasa se coloca en un horno calentado a doscientos grados. Si es lo suficientemente pequeño como 50 minutos menos que sea sorprendido grande – pollo frito con ajo conseguir un poco más de una hora. No tenga miedo de que el olor acre se asusta a los consumidores, porque sólo habrá aroma apenas audible durante el procesamiento. Pero el sabor es agradable para todos.

Pollo al horno con cebolla en el horno

Otra receta de ajo, pero muy original. Bird para él debe ser cortado por la mitad, a continuación, de nuevo lo frota con sal y pimienta, ajo manteca de cerdo debajo de la placa de la piel (aproximadamente tres dientes), se extendió en todos los lados con mayonesa y espolvorear con perejil fresco o seco picado. Cuatro cebollas rojas se deben cortar polukolechkami, podsolit y mezclar con la mayonesa. Ahora, el montaje comienza, como resultado de lo cual resultará grandes asados de pollo en el horno. En la hoja duhovochnom o establecido con papel engrasado descompone medios anillos de cebolla y medio. Situado en la parte superior del pollo, y en él – la segunda parte de la proa. Si la canal no pesa más de un kilogramo, para la preparación será necesario hora en algún lugar a una temperatura de 180 grados. Plump pollo en el horno permanecerá más tiempo. Para asegurarse de que el ave está lista, se debe perforarse con un tenedor, si el jugo no fluye rojo y transparente – se puede llamar a casa a la mesa.

pollo suizo con setas

Setas – un acompañamiento maravilloso a cualquier tipo de carne. En cuanto a las aves, pollo especialmente a los jóvenes, el pollo es la mejor manera de trabajar con los champiñones fritos. Para esta receta proviene de Suiza en dos pequeños polluelos necesitan un cuarto kilo de setas. En primer lugar, un trozo de manteca de cerdo en 150 gramos (se puede sustituir grasa) cubos desmenuzables y frito en una sartén hasta que se caliente con grasa. Se pripuskayut hasta dos cebolla picada y setas cocinadas enteras (si no es demasiado grande). En una sartén aparte frito eviscerado, pimienta frota con sal pollos – toda la canal. Cuando van a ser de color de rosa y no sangrar cuando traspasaron, se sacan y se cortan longitudinalmente en dos partes. El resto de las aves a partir del jugo de verter dos vasos de vino blanco de mesa y un vaso de crema bajo en grasa agria. hervir el contenido durante unos minutos. mitades de pollo en el interior se ponen las setas, un plato lleno de salsa – y el hambre están invitados a la mesa.

Gourmet: salsa de mandarina

No necesariamente el mismo debe ser pollo frito! Puede hornear ellos. El más delicioso hacer casi chino. Se necesita un medio kilo de mandarinas por kilogramo de pollo, limpiado de la piel, que se deposita en el lado. Las rebanadas se colocan en un mezclador y se convierten en una papilla de la que con la ayuda de una gasa jugo exprimido. A partir de la mitad del vaso de zumo de preparar la marinada vertido un par de cucharadas de aceite de oliva en el mismo, una cucharada de vinagre, añadir sal, pimienta y hojas de tomillo desgarrado. Chicken recubierto con adobo preparado y dejar de lado durante una hora. Preferiblemente en el proceso para marinar carcasa convierten uniformidad. Entonces el pájaro se envuelve en papel de aluminio, el agua goteaba-off adobo y se va en el horno durante unos cuarenta minutos. Paralelamente a la preparación del esmalte: en el jugo restante se introduce la cáscara de mandarina en rodajas, y dos ramitas de tomillo, el líquido se hierve tres veces, los componentes sólidos se retiran y se vierte un par de cucharas de miel. Cinco minutos más tarde, la formación de hielo llena de pollo y hornear durante unos 10 minutos. Hermoso plato sabroso y está listo!

Pollo, ajo, limón y hierbas

Aquí, también, todo el adobo secreto. Está hecho a partir del jugo de un limón, romero, tomillo, sal y pimienta negro. En una mezcla de este tipo de cruce de pollo con las piernas asociados que estaba cubierto por la misma en todos los lados. cebollas mitad picadas descompuestos en el molde inferior, se coloca sobre la carcasa y vierte residuos de adobo, mezclado con aceite de oliva. Una hora y cuarto forma se coloca en el horno. En algún lugar en el medio de un tiempo medido rollo de pollo frito sobre, verter media taza de caldo de pollo y nueces picadas se establecen con 6 láminas de ajo (CHOP si – una cuestión de gusto). No tenga miedo de ser opción de guisado. Mientras pájaro estará en el horno, el líquido se evapora, y el pollo es bien asado, pero permanecerá jugosa.