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Cocinar feijoa atasco. Dos receta sencilla

Otoño – tiempo para las preparaciones culinarias. En las zonas suburbanas manzanas maduras, una variedad de bayas y frutas, de las cuales se puede hacer sabrosas caseros compotas, jaleas, mermeladas y zumos. Sin embargo, a veces quiero poner en la rutina diaria de gotas exóticos. Después de todo, extraños en nuestras latitudes, frutas tropicales son buenos no sólo fresco, pero la forma en conserva. ¿Qué hay de cocinar su feijoa de atascos de originales nativa?


Este aspecto inusual de la fruta está ya bastante firmemente arraigada en los estantes rusos. Los frutos pequeños de color verde intenso con una piel gruesa y el aroma de los pepinos frescos, tal vez, se han visto. Pero, ¿sabe la utilidad de esta fruta con un nombre extraño? Feijoa de la fruta, mermelada de los cuales tiene cualidades beneficiosas, saturado con gran cantidad de yodo y vitaminas. El consumo regular de ellos reducirá significativamente el riesgo de enfermedad de la tiroides. Además, fruta útil en la avitaminosis primavera. Es por eso que es tan importante para preservarla, a mermelada de preservar no sólo el buen gusto, pero las propiedades beneficiosas de la fruta fresca.

Desde el cultivo de mirto – un proceso muy lento y costoso, la forma más fácil es comprar mermelada de fruta ya madura. Recetas de esta delicadeza mucho. Hoy nos fijamos en dos de los más interesantes y fácil.

A feijoa atasco clásico

Para hacerlo, se necesita:

  • 1 kg de fruta;
  • 1,5 kg de azúcar (en cuenta que el almacenamiento del producto terminado en la nevera suficiente para 1 kg, o atascos se pueden azúcar).

Es posible iniciar el proceso de cocción. Feijoa debe ser lavado, pelado, corte el tallo con un cuchillo afilado, así como los restos de inflorescencias. La fruta se puede cortar en trozos pequeños, o pasar a través de una picadora de carne. Depende de cómo desea obtener una masa homogénea como resultado de la masa. El fruto "relleno" resultante se mezcla con el azúcar, añadir un poco de agua hirviendo y se puso a hervir a fuego lento. De vez en cuando para agitar el contenido del recipiente debe ser que no se apega a las paredes de los recipientes. mermelada Feijoa estará listo en aproximadamente 6 horas a través de A partir de entonces, será necesario enfriar, verter en frascos de vidrio y refrigerar. No se alarme si el producto se oscurece y adquiere un color marrón intenso. Esto es debido a la gran cantidad de yodo en la fruta. El cambio de color en cualquier caso, no significa un deterioro en el sabor.

Mermelada de fruta entera feijoa

Mucho más interesante para conseguir un tratamiento si se muelen los frutos. He aquí una lista de los ingredientes necesarios:

  • una libra de mirto;
  • 1 cristal facetado de azúcar;
  • 1 cucharadita de brandy (al gusto y las preferencias);
  • media un litro de agua hirviendo.

Las frutas son los mismos que en la receta anterior, limpio, pero no tirar la cáscara. Para fruto es oscuro, que se necesitan para poner el reloj en un recipiente con agua fría. En una cacerola vierta el azúcar y poner en la estufa. Bajar el fuego al mínimo. Constantemente agitar el contenido, por lo que no se quema. Para el azúcar se disuelve y se derrite más rápidamente, se puede añadir un poco de agua. Una vez que tenga una masa de caramelo, retire la olla por un corto tiempo con las placas (aproximadamente un minuto). A continuación, coloque cuidadosamente el agua hirviendo. Ahora tenemos un jarabe de azúcar, que en el futuro será para preparar mermelada de feijoa. Se extendió la limpieza y re-poner la olla en el fuego. El contenido debe hervir, después de lo cual se debe cocinar por otro minuto 7. A continuación, deshacerse de limpieza innecesaria, drenar el jarabe por un colador o una gasa (es mejor utilizar la primera, ya que la masa resulte bastante grueso).

Ahora se puede agregar al peso final del residuo de azúcar, y los frutos de feijoa. Todo cocinar por 40 minutos a fuego medio, revolviendo ocasionalmente. Coñac añadir alrededor de un minuto hasta que esté listo. Después de que el atasco se ha enfriado, se extendió a los bancos y poner en el refrigerador.