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Shish kebab en aerogril

Kebabs Shish siempre se asocian con los días festivos y fines de semana, con un buen humor. No todo el mundo sabe que es muy fácil de cocinar kebab shish en aerogril. Es una lástima que junto con esta sencillez, no hay necesidad de salir al campo tampoco, para recoger leña y encender un fuego. Aprendemos a cocinar kebab shish en aerogril.

Shish kebab en aerogril: receta

Ingredientes:

– medio kilo de pulpa de carne (ternera o cerdo;

– dos piezas de cebolla;

– tres cucharadas de salsa de soja;

– una cucharada de crema agria de cualquier contenido de grasa;

– una cucharada de mayonesa;

– condimento especial para la carne y la sal.

Inventario:

– pinchos;

– aerogrill;

– un tazón en el que usted escabeche carne;

– Tabla de cortar y cuchillo.

Preparación:

1. Cortar la carne

Antes de poner la carne en aerogril, se debe enjuagar bien, cortar y, por supuesto, marinado.

Es muy importante cuán grande será cada pieza. Después de todo, si la carne se corta demasiado bien, se puede freír fácilmente. Y si es demasiado grande – dentro de la carne simplemente no tiene tiempo para prepararse. El tamaño más óptimo de las piezas es alrededor de 2 por 4 centímetros.

2. Preparación de la marinada

Hay una gran cantidad de especies de adobo. Alguien le gusta el sabor licor cremoso, alguien agudo. Para el primer caso, lo mejor es usar una mayonesa o una base de crema agria para marinar. Pero en el segundo, añadir una gran cantidad de especias. Por ejemplo, como la pimienta negra y roja, adzhika, hops-suneli y otros. Para la receta de hoy se eligió una mezcla bastante neutral, que hace hincapié en la dignidad de la principal "héroe" – la carne. Mezcle la crema agria, la mayonesa, la salsa de soya, las especias y la sal en un recipiente para marinar. Mezcle bien todo.

3. Cortar las cebollas

Cortar el bulbo en anillos gruesos. A continuación, se plantan con la carne en los pinchos. Recuerde que si corta la cebolla demasiado delgada, se secará durante la cocción y obtendrá un sabor desagradable. A continuación, agregue la cebolla al adobo.

4. Marinar la carne

Piezas de carne ya preparada poner en un recipiente con un adobo. Revuelva todo tan cuidadosamente que la salsa cubre las capas inferior y superior. Cubrir la carne con una tapa y dejar que los productos marinar durante al menos una hora. Este es quizás el paso más importante que usted necesita para ir a través de la preparación de un shish kebab en un aerogrel.

5. Cadena en los pinchos

La carne en escabeche es muy fácil de perforar con el extremo afilado del pincho. Si no desea inventar guarnición adicional para la carne más tarde , se puede alternar con piezas de verduras.

6. Serrín en aerogril

A continuación, coloque el aserrín disponible en la parte inferior del aerogrill. Las especies más populares son el aliso y la cereza. Pero el serrín de coníferas no debe ser utilizado en ningún caso. Excretan la resina, impregnándola con la carne, y dan el plato amargo.

7. Brochetas en aerogrill

Coloque los pinchos con la carne en aerogrill. Basta con hacer entre ellos huecos, porque las corrientes de aire caliente que se crean por el aparato, deben moverse libremente alrededor del plato de cocción. No cocine un shish kebab en la rejilla superior del aparato, para que la carne se seque y pierda su sabor.

Si cocinas de esta manera shish kebab, el tiempo de cocción óptima – 40 minutos.

8. Sirviendo shish kebab

Usted puede servir shish kebab en aerogrill al igual que serviría su variante habitual. Si usted y sus invitados gustan de tomar la carne independientemente de los pinchos, sirven un shish kebab en una bandeja grande, colocándolo en el medio de la mesa.

Si a los clientes les gusta comer por separado, quitar las verduras y la carne de los pinchos y colocarlos en los platos. Usted puede decorar el plato con verduras frescas y hierbas. Shish kebab es una ocasión maravillosa para reunirse con sus amigos y familiares. Sorpréndelos con un plato ordinario, cocinado de manera inusual. Definitivamente lo apreciarán.

Tener un buen apetito para usted y sus amigos!