sopa de ortigas: Receta

Con el inicio de la primavera puso nervioso del cuerpo humano, más que nunca, se necesita una gran cantidad de vitaminas. Y no los que se venden en las farmacias, y los que se puede preparar la mayoría de los productos disponibles en el terreno privado. En los meses de primavera parece trébol, arbustos ortiga, diente de león. Necesitamos una ortiga! Desde ella se puede hacer una variedad de platos útiles y sabrosas – pasteles, sopas, ensaladas varias. Cómo cocinar sopa de ortigas? La receta es simple. En este artículo vamos a ver un par de variantes.

En primer lugar me gustaría recordar, cuál es la voluntad buena de dichos platos. Además de que la ortiga está llena de elementos traza y vitaminas, también aumenta la hemoglobina, e incluso limpia la sangre. Para probar esta sopa recuerda al oído, y se prepara de una manera muy similar.

Antes de empezar a resolver el problema en cuanto a cómo hacer sopa de ortigas, que los alimentos que necesitan ser determinados. Por cierto, no se olvide de usar guantes de algodón para evitar quemaduras. Aunque, si la oferta de ortiga y jóvenes, que pueden rasgar y las manos desnudas.

Ingredientes necesarios:

• pequeña ortiga brazada (100-200 gramos);
• un par de zanahorias;
• patatas – 3 piezas;
• Una pequeña cabeza de cebollas;
• tres litros de agua;
• especias y sal – al gusto.

Y ahora ortiga sopa! su receta es la siguiente: purificar patatas peladas, cortadas en cubos y la puso en un agua hirviendo. A pesar de que se van a cocinar, limpiar las zanahorias y lo frota con un rallador. Añadir a la olla. A continuación, picar finamente la cebolla y enviarlo a la misma. Si hay un deseo, un poco puede pre-freír las zanahorias y las cebollas en aceite vegetal.

Ortiga deseable enjuague bien con agua fría y escaldado con agua hirviendo con el fin de evitar que se queme durante el procesamiento posterior. Cortamos todo – los tallos y las hojas.

Estamos esperando a que las patatas cocidas. Después de eso, vertemos en una olla de ortiga, añadimos sal y especias (al gusto). Cubrir con una tapa y cocine por otros dos minutos como máximo. A continuación, apague la estufa – todo, la sopa está lista. Se puede señalar directamente a la mesa, añadiendo un poco de aceite de linaza. En este caso, el plato va a salir mucho más saludable y más sabroso.

Consideremos ahora la segunda opción – ¿Cómo hacer sopa de ortiga con la adición de queso Adygei. Para ello necesitamos los siguientes ingredientes:

• Agua – dos litros;
• patatas – tres piezas;
• zanahorias de vapor;
• Joven ortiga – haz;
• queso adygei – 200 gramos;
• Sal gruesa – una cucharada;
• mantequilla – 30 g;
• Hay dos cosas que la hoja de laurel y pimienta molida negro.
• Para el relleno de los platos terminados, preparar la crema.

Llegar a cocinar "Sopa de ortiga". La receta es la siguiente: preparar la sopa también comienzan con las patatas. Una vez que el caldo con patatas comienza a hervir, retirar la espuma y sentar las zanahorias, cortadas en pequeños cubos. A continuación, añadir la hoja de laurel y la mantequilla. Con hojas de ortiga bien lavado se corta, y todo el espesor sin tallos. Cortamos demasiado fino. ortigas Selección más jóvenes no Sancoche (con el fin de conservar las vitaminas máximo). Si va a picar, usar guantes de goma. Cortar en cubos de queso Adygei. Después de 10 minutos de cocción, añadir las verduras a la misma queso, ortigas y sal. Hervir durante otros cinco minutos después de hervir y apagar el fuego.

Sopa que se sirve de pimienta negro previamente espolvoreada y crema sazonada. Trate de preparar la sopa de ortigas, y su receta es bastante sencillo y no tomará mucho de su tiempo. Muchas amas de casa cocinan este plato de caldo de carne, y al final de la cocción añadir un poco de acedera. Pero esto es – una cuestión de gusto.