Cómo cocinar berenjenas "setas" – las más deliciosas recetas.

El horario de verano – esta vez, increíblemente deliciosos y saludables platos de verduras, lo que nos permite abastecerse de vitaminas para todo el año y hacemos variedad de mesa todos los días. Al final del verano en los estantes, hay uno de los vegetales más útiles – berenjena. Es conocido por sus propiedades curativas y su bajo contenido en calorías y alta en fibra en ella lo hacen indispensable en los diabéticos de menú y las personas que vigilan su peso.

Pero no todo el mundo sabe cómo cocinar berenjenas, de modo que retienen el máximo de propiedades útiles, pero resultó delicioso. Hoy vamos a aprender todo lo necesario para sorprender a sus seres queridos un delicioso aperitivo, conocida como la berenjena "setas". Inmediatamente vale la pena mencionar que bajo este nombre se esconden dos receta diferente – una berenjena esté cocida, fríe la otra. Vamos a ver ambas opciones.

Cómo cocinar berenjena con setas – una manera fácil.

Esta es una manera muy rápida, y la berenjena se obtienen sabrosa incluso para maestra de novicias, ya que la receta es muy sencilla. Establecer en el crisol de fuego con esto se añadieron 3 cucharadas de 70% dos litros de agua purificada vinagre (6-8 cucharas o vinagre normal), 2 cucharadas de sal (puede ser un poco más – en función de las preferencias de sabor individuales de su familia).

Mientras hirviendo adobo, berenjenas medio kg se limpian, cortada en cuartos de anillos o cubos. Por lo tanto, es necesario que las piezas no demasiado gruesa – 1,5-2 cm es la correcta. Una vez que se hierve el adobo, omitimos a nuestras piezas. Cocinar marinado berenjena durante 5 minutos, después se drenó en un colador y sujeto de masas para el drenaje de todo el líquido.

Gran manojo de eneldo y clavo de olor finamente cortado de ajo, mezclarlo con la berenjena ostyvshimi y remover a fondo como un alimento dietético puede dejarse "setas" sin recarga de combustible, así, para aquellos que prefieren una opción más satisfactoria, se puede llenar con aceite de girasol.

Ahora bien, cuando uno de los secretos de cómo sabrosa preparar la berenjena, da a conocer, se puede pasar a una opción más laborioso, que requiere paciencia.

aperitivo de hongos de la berenjena.

Vamos a necesitar: 8 medio berenjena madura, 8 huevos, 3 cebollas grandes, 4 cubos de caldo de hongos, una o dos cabezas de ajo (al gusto), mayonesa para reabastecimiento de combustible y aceite para freír.

Berenjena mi, limpio y cortado en cubos pequeños, 1 * 1 cm. Después de eso, vierta las verduras picadas en un recipiente aparte con huevos crudos batidos y dejar actuar durante media hora. Luego se vierte la masa en una sartén caliente con altos lados y una parte inferior de espesor (de colada del huevo no es necesario) y se fríen hasta que esté cocido. En el proceso de preparación de volumen berenjena disminuyó en casi la mitad, por lo que no tenga miedo de la cantidad.

Inicio sutilezas de cómo cocinar la berenjena en huevo – esto tan a menudo como sea posible para agitarlos sin dar peso a unirse y convertirse en un monolito. Hasta que las verduras se fríen, muy finamente la cebolla cortada. berenjena Ready retirar del fuego, y envía en un tamiz o colador para eliminar el exceso de grasa. En este momento, hasta que se dore la cebolla frita y fusionarse con él todo el aceite. Cuando ambos ingredientes son frescos, mezclar y añadir un poco de sal con la ayuda de cubos de hongo (no se necesita más sal!). Luego, utilizando una cantidad requerida de prensa del ajo molido (en este caso, todo depende de cuánto se debe merienda aguda). mezclar y vestida con mayonesa toda suavidad. La nave por una o dos horas en el refrigerador, hasta el presente, y todos – puede llevar a la mesa. Este aperitivo se puede comer por separado, y hacer sus sándwiches.

Ahora que ya sabe cómo cocinar berenjenas bajo las setas, se puede complacer a todo el verano para los sabrosos, sanos y nutritivos de la familia platos de verduras sin demasiados problemas.