"Jean-Jacques" – un restaurante que personificó el sueño de los gourmets rusos

Los franceses siempre han sido fervientes con la cocina. Sí, hay que esconder, a veces demasiado en serio. El capital europeo no sólo de la moda, sino también del arte culinario ha visto más de una vez el suicidio de los chefs que no podían permitirse ni siquiera los más pequeños errores. ¿No me crees? ¿Y qué dices sobre el cocinero llamado Vatel, que se suicidó en 1671 por el pescado fresco mal entregado?

Pero para usted un ejemplo más de dedicación al negocio, sucedió en 2003: Bernard Loiseau no podía aceptar la noticia de que su restaurante recibió sólo dos estrellas Michelin en lugar de tres. Ha habido muchos casos similares, y esto demuestra una vez más que los cocineros franceses tienen un espíritu de rivalidad en su sangre, y se toman a pecho todos los fracasos asociados con su profesión.

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Es imposible no estar de acuerdo con el hecho de que, a pesar de esas historias tristes de suicidios, la gente disfrutó de la comida tradicional de este país. Por muchos siglos hasta ahora, la cocina francesa se ha dividido en dos direcciones: alta para la gente común. ¿No crees que absolutamente todos los habitantes de este maravilloso país comienzan su día con foie gras?

De acuerdo, todos al menos una vez, pero me gustaría sentir esa armoniosa combinación de refinamiento y, al mismo tiempo, la sencillez que cualquier restaurante francés tiene. ¿Y si no hay dinero para el viaje, y el deseo de probar un croissant crujiente real es simplemente loco? Para estas personas, el hermoso restaurante "Jean-Jacques" en Taganka abre sus puertas.

Para ser más precisos, este es el bistro francés, que nos fue presentado por dos personas con talento y fama en el mundo culinario, Mitya Borisov y Dmitry Yampolsky.

Descripción de la institución

Recuerde la canción de la cantante pop rusa Yolki: "Un café acogedor en las calles con muebles de mimbre, donde el vino tinto de las bodegas locales de grandes castillos"? Es ella quien es capaz de caracterizar el ambiente que está lleno de Restaurante "Jean-Jacques". Moscú demuestra una vez más al mundo entero que incluso lejos de París, cualquiera puede disfrutar de deliciosos platos franceses, pasteles fragantes crujientes y diversos sorbetes. Y lo más importante, los precios no muerden, pero por el contrario, por favor el ojo y la cartera de los clientes.

Mesas acogedoras para 2 personas, situadas en un borde de ventana ancho, llevando colores borgoña en el interior, piso en forma de tablero de ajedrez, todo esto – el restaurante francés "Jean-Jacques". Si alguna vez has estado en un acogedor café clásico parisino, entonces ciertamente aprenderás este estilo, que, cabe señalar, pasó muy bien.

"Jean Jacques" – un restaurante que atrae principalmente con su ambiente relajado y cómodo. La base de clientes de la institución es muy diversa. Por ejemplo, aquí usted puede encontrar a menudo a una pareja en amor, grumbling sobre los sentimientos de cada uno, a un oficinista que estudia documentos importantes en un ordenador portátil conectado a un enchufe de energía, oa una personalidad creativa que vienen a menudo aquí aprender la inspiración francesa.

En cuanto al menú, es muy variado. En él encontrará no sólo platos tradicionales, sino también delicias culinarias del chef del establecimiento "Jean-Jacques" . El restaurante también tiene una excelente carta de vinos que complementará su comida, por ejemplo, un vaso de semisweet rojo.

Camino desde el umbral hasta el pedido

En primer lugar quiero señalar que "Jean-Jacques" es un restaurante que se puede ver desde lejos, tan pronto como salga del cruce del metro. Independientemente de la parte de la ciudad en la que se encuentra (en Moscú hay varios de estos establecimientos), una gran señal le mostrará el camino correcto, y no pasará por. Al cruzar el umbral, inmediatamente se siente el espíritu francés, y esto no es sorprendente, porque el diseñador de interiores era un verdadero parisino en la 13 ª generación. Agradablemente sorprendido por el espacio de zonificación: en la entrada hay una habitación para fumadores, entonces 2 pequeño, pero bastante acogedor hall. La primera – en rojo, la segunda – en colores blancos, y, por supuesto, complace la presencia de una veranda de verano.

También hay que señalar que todos los camareros de la cadena de restaurantes "Jean-Jacques" tienen una forma limpia, que es similar en estilo a sus homólogos parisinos. Como en cualquier institución europea, antes de la orden el camarero trae agua, por lo que aquí, pero sólo se sirve en una botella de vino. Trifle, pero agradable, usted estará de acuerdo. Y si usted viene en la temporada fría, entonces definitivamente se le ofrecerá una alfombra. Después de eso se le da el libro principal de la institución – el menú.

Lo que complacerá una amplia gama

El menú aunque tiene una amplia gama, pero para los clientes esto a veces no es suficiente. Sin embargo, aquí puede probar platos tradicionales franceses cocinados en parrilla, ensaladas, aperitivos, quesos, sorbetes, sopas, acompañamientos, salsas. El pan aquí no es de las estanterías de las tiendas, sino una verdadera baguette caliente y crujiente.

Postres

Especial atención merece los postres. Asegúrese de pedir un croissant y una manzana al horno con miel, pasas y nueces de cedro. El costo promedio de un cheque varía de 1500 a 2000 rublos.

Lo que dice la gente sobre "Jean-Jacques" (restaurante)

Las reseñas de la red de bistros franceses son sorprendentemente sólo positivas. Los huéspedes de las instituciones dicen que cada visita al restaurante "Jean-Jacques" es un nuevo descubrimiento. Agradable canción francesa, interpretando el papel de música de fondo, no interfiere con la satisfacción de los deseos gastronómicos. Después de haber probado la famosa sopa de cebolla y las piernas de rana, estará lleno y sentir que ya no son capaces de dominar el postre. Y esta es otra razón para volver a esta hermosa institución. Los visitantes dicen que les gustaría volver a este restaurante, y más de una vez.