Propiedades útiles de berenjena para la salud humana

Berenjena – una hierba perenne que da púrpura fruta nativa de las regiones tropicales de la India. No se puede ver en la naturaleza. berenjena creciente, que también se llama el "pequeño azul" o badridzhanami en Europa masterizado en 13-15 siglos. Fue entonces que el fruto de esta planta comenzó a ser utilizado como alimento.

Berenjena, cuyas propiedades se deben a la rico contenido de mineral para los elementos humanos se componen de grasas y azúcares, carbohidratos y proteínas. Hay en ella calcio y potasio, fósforo, sodio, cloro y azufre, magnesio, yodo, hierro y bromo, zinc y aluminio, molibdeno y cobre. Además, berenjena contiene un conjunto de elementos traza, vitaminas PP, B, C, así como perteneciente al grupo B. Las plantas frutales son bajos en calorías. Cien gramos del producto contiene 24 kcal.

Propiedades útiles de berenjena apreciados nutricionistas. Recomiendan incluir este producto en cualquier menú individual para la salud. El hecho de que la composición de la berenjena contiene un gran número de sustancias que son fibra dietética. Estos incluyen la fibra y pectina, así como muchos otros. Estos componentes prácticamente no son digeridos en el tracto gastrointestinal y no se absorbe en el cuerpo, pero al mismo tiempo hacer frente a la exceso de colesterol más eficaz que muchos medicamentos.

Propiedades útiles de berenjena pueden utilizar para la prevención de la enfermedad de la arteria coronaria y la aterosclerosis. Comer "poco de azul" impide el desarrollo de la enfermedad de cálculos biliares. El cobre contenido en frutas de color violeta, mejora la sangre, que se utiliza para tratar la anemia. Recomendar la ingestión de berenjena y las mujeres embarazadas. Además, la fruta púrpura – un gran germicida. Jugo de ellos encuentra su aplicación en la curación de las heridas.

Propiedades útiles de berenjena son importantes para las personas con diabetes, las personas con la función del corazón debilitado. Food "sinenkie" debe estar presente en la dieta de los pacientes que sufren de gota han sido capaces de mejorar la excreción de ácido úrico excretado.

Propiedades útiles berenjena manifiestan debido a la presencia en su estructura de grandes cantidades de ácidos orgánicos. Estos componentes de los alimentos son una ayuda inestimable en los hábitos intestinales. Fibra normaliza fruta de color púrpura en el equilibrio del cuerpo humano de ácido y álcali.

Berenjena, propiedades útiles que les de un plato indispensable en la dieta de cada persona hacen, tienen un sabor amargo. Se manifiesta en relación con la presencia en la piel de la fruta de una sustancia especial – solanina. En grandes cantidades, este elemento es un veneno. Sin embargo, la experiencia de este no debe ser. Solanina en las berenjenas un poco, a la misma fruta antes de cocinar, puede ser fácil para deshacerse de él. El vegetal crudo se corta en cubos, tiras o rodajas, y después se roció con sal. Después de unos minutos de jugo de hablar debe ser drenada y las piezas a lavar con agua fría. Vale la pena recordar que la fruta más sabrosa y saludable se considera que tienen la piel azul-negro, que se caracteriza por una forma alargada y una pequeña cantidad de semillas.