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Fideos "wok" con pollo y verduras: Receta. fideos chinos

Fideos "wok" con pollo y verduras, una receta que describiremos, cocinados de manera muy sencilla. Todos los ingredientes que entran en este plato de salteados en una sartén especial en forma de cono. También se le conoce como el "wok". Su particularidad es que los productos no se convierten rápidamente color rosado solamente, sino también al gusto diferente de cocinar en una cacerola convencional.

tipos

fideos chinos "wok" cada día está ganando popularidad en todo el mundo. También es conocido y amado, como la pizza y lasaña.

Para este plato se puede utilizar cualquier fideos:

– el huevo;

– arroz;

– trigo sarraceno;

– familiar para todos los espaguetis.

Fideos "wok" en el hogar es mucho más útil y nutritivos que los puntos adquiridos en la venta de comida preparada. En este artículo veremos algunas buenas opciones.

La primera receta

Para preparar lo necesario:

– Pechuga de pollo – 350 gramos;

– zanahoria – 150 gramos;

– paprika – 150 gramos;

– Ajo – 3 dientes;

– cebollas – 150 gramos;

– pimiento picante – 1 Reproductor;

– Broccoli – 250 gramos;

– salsa wok – 150 ml;

– aceite vegetal – 50 ml;

– fideos de trigo sarraceno – 350 gramos;

– aceite de sésamo oscuro.

preparación

  1. Cómo cocinar los fideos "wok" con pollo y verduras, una receta que será discutido más adelante? En primer lugar usted necesita para preparar todos los productos a utilizar. Pollo y vehículos son bien lavada y secada en una toalla de papel.
  2. zanahorias primer corte – cubos, luego cebollas – semirings, pimienta y pollo – tiras.
  3. Si está utilizando el brócoli congelado, descongelar se debe dividir en pedazos. Pero cuando está fresco, es necesario pre-inmersión durante un par de minutos en agua hirviendo ligeramente salada.
  4. Chile y el ajo bien limpios y cortados lo más fino posible.
  5. En una sartén especial se llena con cualquier aceite vegetal, lo principal que no tenía un olor. Cuando se calienta, añadir el ajo y la pimienta caliente, por lo que aquellos poco doradas.
  6. En este momento, se vierte agua en un recipiente aparte, mezcle los fideos, el lugar en el plato. Al hacerlo, puso en un pollo y zanahorias sartén. A fuego alto, revolviendo constantemente, deben ser frito hasta que esté ligeramente enrojecida.
  7. Después de eso, añadir el brócoli, pimientos y cebollas. Todo está bien mezclado y tostado durante 8 minutos.
  8. Durante este tiempo, los fideos deben estar preparados. Apuró en un colador y se envía a la sartén. Inmediatamente DOD todavía wok salsa. Todos los componentes se mezclan a fondo y se calentó durante varios minutos.
  9. Al final de la cocción el contenido de la sartén sazonado con aceite de sésamo. No debe ser mucho más que añadir. Después de la sartén con una comida preparada puede ser tomado de la superficie caliente.
  10. Fideos "wok" con pollo y verduras que se sirven con cebolla verde picada. Por encima de todo espolvoreado con el cilantro.

La segunda receta

Lo que puede ser el relleno en unos fideos al wok? Muy diferente. Por ejemplo, con verduras y setas. Para la preparación de necesidad:

– un calabacín medianas;

– ajo (dos dientes);

– fideos de arroz (100 gramos);

– una cebolla;

– un puñado de cacahuetes;

– pimientos picantes – pequeña vaina;

– setas – setas 5;

– col china – 5-6 hojas;

– salsa de soja – un par de cucharadas;

– aceite de sésamo – una cucharada;

– azúcar – cucharilla;

– una pequeña raíz de jengibre;

– cilantro – 1 manojo.

Cómo cocinar fideos de la casa wok?

  1. En primer lugar lavar y limpiar las verduras.
  2. Fideos radica en agua hirviendo. Entonces, tan pronto como la tapa de la olla empieza a vibrar, a ser eliminado de la superficie caliente.
  3. Antes, en un horno precalentado a "Wok" sartén vierta el aceite de sésamo, es necesario hacer un fuego medio. A continuación, poner inmediatamente el costo para los dientes de ajo machacados y la cebolla, cortada en cubos. revolviendo constantemente, ya no cocinar de la mitad de un minuto.
  4. A continuación, añadir las setas y el calabacín, cortado en rodajas de aproximadamente el mismo tamaño. Se fríen durante unos dos minutos.
  5. Una vez añadido hojas finamente picadas de col china, chile y raíz de jengibre. Madurado en una sartén durante dos minutos.
  6. Colar los fideos y fuera desplazado a la sartén junto con el azúcar y la salsa de soja.
  7. Al final de la mitad de un minuto añadir greens picadas. Todo mezclan a fondo, y la bandeja se retira de la superficie caliente.
  8. La cubierta de plato terminado y se deja durante unos minutos.
  9. tallarines chinos con verduras y setas se expandieron en un tazón. Justo antes de servir espolvorear cacahuetes, que anteriormente necesitaban para freír.

Fideos "wok" con pollo y verduras. Receta con maní y setas

Para preparar lo necesario:

– 200 gramos de fideos de huevo;

– una pechuga de pollo (finamente picada);

– 30 gramos de cacahuetes picadas en trozos;

– 30 mililitros de sésamo o aceite de cacahuete;

– 2 picada dientes de ajo;

– unos tres centímetros de la raíz de jengibre finamente picado;

– una picada pimiento picante;

– Tres puerros (sólo la parte blanca tomar, cortado en tiras);

– zanahoria grande, cortado en tiras, también;

– 70 gramos de champiñones;

– 100 gramos de guisantes verdes (se puede utilizar tanto fresco como congelado);

– 200 gramos de col china, toscamente rallado.

Para preparar la salsa se necesita:

– 80 ml de caldo de pollo o verduras;

– 3 cucharadas de salsa de soja;

– 2 cucharadas de salsa de ostras ;

– cucharadita de miel.

Preparación de comidas

  1. Los fideos se colocan en un recipiente separado y se vierte el agua de ebullición. Unos minutos más tarde, cuando se vuelve suave, es necesario drenar el agua y enjuague con frío.
  2. En otra sartén freír los cacahuetes.
  3. carne cocinada con los vehículos es deseable colocar una corta distancia de la placa.
  4. En "Wok" fuertemente calentado bandeja que tenga que verter el aceite y añadir de inmediato el pollo. Revolviendo constantemente, cocine hasta que los ingredientes no será color de rosa. Después de eso, lo puso en una placa separada.
  5. En lugar de carne picada debe poner los chiles, el ajo y raíz de jengibre. Fry necesita unos 30 segundos.
  6. Una vez añadido a los guisantes y las zanahorias. Se mantienen, hasta que el último se convierte en un poco blanda.
  7. A continuación, poner las cebollas, que se fríe alrededor de un minuto.
  8. A continuación, añadir los champiñones y mantenido siempre que no permitirán que el jugo. El contenido de la sartén todo el tiempo que necesita para ponerse en el camino.
  9. Entonces podemos poner la col china y mezclar bien todos los ingredientes.
  10. Luego, en un plato separado es la salsa – los componentes especificados en la receta, se combina y se mezcla.
  11. En una sartén con las verduras se ponen los fideos, pollo de carne a la salsa.
  12. Los componentes se ven perjudicados y el asado a fondo durante 2 minutos.
  13. Lo último que agregó a los cacahuetes. Una vez más, todo mezclado. Después se puede servir. Al igual que la preparación de los fideos "wok" con pollo y verduras receta para ella, se describe en detalle.