¿Qué se puede hacer con los pepinos? Ideas. Recetas. Consejos

Si usted recogió una cosecha grande de pepinos y ahora no sabe qué hacer con ellos, entonces asegúrese de leer nuestro artículo. En ella, describimos recetas de pepinos frescos, que son fáciles de implementar incluso un cocinero novato.

Ensalada de pepinos fritos en coreano

Un bocado inusual de pepinos tiene un sabor picante y aspecto original. Puedes prepararlo siguiendo la receta:

• Calentar una sartén, verter el aceite en él y freír en él un pepino cortado en tiras finas y un diente de ajo picado. Mezclar los ingredientes y añadir media cucharadita de wasabi a ellos.
• Vierta en una sartén una cucharadita de salsa de soja y poner la mitad de una cucharada de pimienta de tierra roja.
• Espolvorear pepinos con semillas de sésamo, mezclar y servir inmediatamente.

No olvide que las verduras no deben ser fritas por más de tres minutos.

Deliciosa ensalada de pepinos para el invierno

Muchas zelosas amas de casa preparan vegetales para el invierno. Prepare una ensalada de acuerdo a nuestra receta, y no sólo le ayudará en diferentes situaciones de la vida. Una deliciosa ensalada de pepinos para el invierno se prepara de la siguiente manera:

• Lave bien bajo agua corriente dos kilos y medio de pepino fresco.
• Un kilo de cebolla despega la cáscara.
• Cortar las verduras preparadas con anillos y colocarlos en una cacerola.
• Añadir a pepinos y cebollas 100 gramos de azúcar, aceite de girasol y 6% de vinagre. También añadir a ellos una cucharada de sal, el cilantro molido y verdes a gusto.

Cocine las verduras hasta que el color cambie (alrededor de un cuarto de hora), luego esparcirlas sobre tarros esterilizados y rodarlos en tapas estériles. Almacene la merienda en un lugar fresco y oscuro.

Ensalada de pepino en escabeche

Como es sabido, los pepinos demasiado grandes son completamente inadecuados para el alimento. Pero usted puede cocinar un bocado picante de ellos, que será una adición excelente a sus almuerzos y cenas. Lea cómo preparar una deliciosa ensalada de pepino con esterilización para el invierno:

• Procesar 10 kilogramos de pepinos y cortarlos en rebanadas.
• Póngalos en un recipiente esmaltado, vierta seis cucharadas de sal, agregue dos cucharaditas de eneldo o semillas de comino y pimienta molida.
• Pelar 500 gramos de cebollas blancas de las cáscaras, cortar en rodajas y agregar a los pepinos.
• Agitar los ingredientes, dejarlos en paz durante un par de horas, y luego esparcirlos sobre los frascos.
• Para preparar un adobo, verter en una cacerola seis litros de agua, añadir dos litros de vinagre de mesa, tres vasos de azúcar, cinco cucharadas de sal y 20 guisantes de pimienta negra.
• Llevar el agua a ebullición y verter en los frascos.

Los tanques con cubierta de ensalada y esterilizar en agua hirviendo durante al menos un cuarto de hora.

Caviar caviar

Si está cansado de las ensaladas encurtidas y los pepinos salados, le sugerimos que intente otra merienda original. El caviar de los pepinos se prepara muy sencillamente:

• 500 gramos de pepinos cortados en pequeños cubos (puedes usar vegetales demasiado maduros si previamente se quitan las semillas y se les corta la cáscara).
• Una zanahoria se peló y rallado, rallar la cebolla y cortar en trozos, endulzar la dulce pimienta búlgara aleatoriamente, y frotar tres tomates a través de un tamiz o con un rallador.
• Precaliente la sartén y poner los pepinos en ella. Guiso hasta que emiten el jugo y se evapora a medio camino. A continuación, añadir las verduras restantes y cocinar con la tapa abierta.
• Al final, poner los tomates y dos dientes de ajo picados. Si lo desea, en este punto, puede agregar un sabor de curry en polvo, jengibre triturado o grano de mostaza.
• No se olvide de condimentar las verduras con sal y pimienta molida.

Cuando el líquido de la sartén se evapore, coloque los huevos en una ensaladera o en un recipiente de plástico.

"Lengua Teshchin"

Antes de que una receta para un sabroso aperitivo de invierno. Para su preparación puede utilizar verduras no estándar y sobremaduras. Para preparar un aperitivo "Teshchin lengua" de pepinos, usted necesitará:

• Para clasificar, lavar y cortar tres kilos de pepino en círculos finos (esto es conveniente hacer con un rallador o cuchillo especial).
• Moler el molino de carne a uno y medio kilogramos de tomate, 800 gramos de pimiento y 100 gramos de ajo.
• Combine los productos en una cacerola adecuada, agregue dos cucharadas de sal, 100 gramos de azúcar y 200 ml de aceite vegetal (y sin él).
• Poner las verduras en el fuego, llevar a ebullición, y luego reducir el calor y cocine a fuego lento durante 20 minutos. Unos minutos antes de la preparación para verter 100 ml de vinagre 6% a ellos y mezclar.
• Ponga el bocado caliente sobre los tarros esterilizados y ruede para arriba.

A los bancos no explotar, darles la vuelta, cubrir con una manta y dejar en esta posición hasta que se complete el enfriamiento. Merienda "Teschin lengua" de pepinos deben ser almacenados en el refrigerador o en cualquier otro lugar fresco.

Jugo de pepino

¿Qué se puede preparar a partir de pepinos? Tal vez le guste esta forma original de usar verduras. Jugo de pepinos es una bebida prácticamente sin sabor con un olor ligero y agradable. Está perfectamente combinado con basura de frutas y verduras, así como productos de leche agria. Se recomienda usarlo por la mañana o por la tarde para un tono general. Si desea bajar de peso, a continuación, tratar de hacer jugo de pepinos y apio:

• Apriete el jugo de un limón y dos pepinos, mezclarlos en una licuadora.
• Añadir un par de hojas de menta o albahaca, un tallo de apio y una cucharada de jarabe de azúcar.

Llenar el vaso con una bebida, añadir hielo y agua mineral.

Pepinos ligeramente salados durante diez minutos

Si de repente vienen a través de amigos, ya su disposición no hay encurtidos listos de verduras, entonces preste atención a esta receta. El aperitivo de pepinos se prepara muy sencillamente:

• 500 gramos de pepinos frescos lavar, cortar las puntas y cortar cada uno en cuatro piezas.
• Picar un manojo de eneldo y tres dientes de ajo.
• Doble los ingredientes en un recipiente de plástico, vierta una cucharadita de sal y cierre la tapa.

Agitar la caja por un minuto y luego ponerlo en el refrigerador. En diez minutos, un aperitivo rápido de pepinos estará listo.

Verduras variadas para el invierno

Con el advenimiento del otoño, la mayoría de las familias rusas comienzan a hacer los preparativos caseros. ¿A quién no le gustan las ensaladas encurtidas , los aperitivos calientes o los pepinos clasificados para el invierno? Recetas de espacios en blanco no son demasiado complicados, y por lo tanto cualquier persona puede hacer frente a ellos. Y le sugerimos probar un delicioso surtido de verduras:

• Tome dos frascos limpios de un litro y ponga en la parte inferior de los pimientos picantes y rizos de cebollas verdes. A continuación, enviar el ajo, laurel, pimiento y cilantro picado a lo largo del diente.
• Lavar 500 gramos de pequeños pepinos, cortar sus puntas y ponerlos en tarros.
• 500 gramos de tomates también deben ser procesados, y luego perforado con un palillo de dientes en varios lugares. Coloque los tomates encima de los pepinos y vierta las verduras con agua hirviendo.
• Después de 20 minutos, el líquido tendrá que ser drenado en una cacerola, agregue un poco de agua, dos cucharas grandes de azúcar y una y media cucharadas de sal. Hervir el adobo por otros tres minutos.
• En cada jarra, vierta una cucharada de vinagre, y luego verter el agua hirviendo.

Cierre las tapas vegetales y manténgalas invertidas hasta que estén completamente enfriadas.

Rassolnik

¿Qué puede cocinar de los pepinos para el almuerzo o la cena? Por supuesto, deliciosa y sabrosa sopa! Este plato es amado por adultos y niños, y una sopa de pickle de pepinos se prepara simplemente:

• Pechuga de pollo libre de la piel y sumergirse en una olla de agua. Luego envíe una zanahoria pequeña, limpia, una cebolla entera, un par de dientes de ajo y un trozo de tallo de apio. Cocine el caldo, sacando periódicamente la espuma de él.
• Varios pepinos salados, pelar y cortar en medio anillos. Después de esto, póngalos en una cacerola y vierta un poco de agua por la mitad con la salmuera. Pepinos de estofado en fuego lento durante media hora.
• Hervir cinco cucharadas de arroz hasta la mitad cocinado.
• Zanahorias y cebolla pelar, picar y freír en aceite vegetal hasta dorar. Al final, agregue una cucharada de pasta de tomate o ketchup.
• Cortar un par de patatas de la cáscara y cortar en trozos pequeños.
• Corta tensión, quitar los vegetales hervidos, y la pechuga de pollo se desensambla en fibras.
• Combinar todos los ingredientes en una cacerola con caldo, llevar la sopa a ebullición, y luego cocinar a fuego moderado hasta que esté cocido.
• Los tomates se cortan en cubos y se sumergen en el encurtido junto con una hoja de laurel, ajo picado, sal y pimienta molida.

Prepare el plato listo a la mesa caliente con mayonesa o crema agria.

Pepinos para invierno sin costura

¿Qué se puede hacer de pepinos para el invierno? Si te gustan las preparaciones caseras de vegetales, entonces adopta la siguiente receta:

• Lavar y tratar con cuidado un kilo de pepino fresco.
• Cortar las verduras en rodajas finas o barras largas – como desee.
• Tres o cuatro tomates carnosos se lavan y pasan a través de un molino de carne.
• Mezcle una cucharadita de sal con dos cucharadas de vinagre, dos cucharadas de salsa de soja, pimienta caliente (mirar a su gusto) y una cucharadita de azúcar.
• Revuelva el vendaje y mézclelo con tomates y pepinos. Si lo desea, puede agregar un poco de sésamo a ellos.

Cubrir la ensalada con una tapa y enviar al refrigerador durante media hora. Después de esto, agitar de nuevo y dejar marinar durante varias horas. Extender la merienda en latas, cubrir con tapas y guardar en el refrigerador. Los pepinos agudos pueden ser probados después de dos horas, rociándolos antes de servir el sésamo.

Ensalada de pepinos y pollo

Si no ha decidido lo que se puede hacer de pepinos para la cena, a continuación, lea cuidadosamente la siguiente receta. Productos que se utilizan en esta ensalada, perfectamente combinados entre sí. Gracias a ellos no sólo puede satisfacer el hambre, sino también guardar la figura. La receta para la ensalada de pepinos lee a continuación:

• Cocine hasta que esté cocido o cocine el pollo en el horno.
• Dos pepinos grandes lavan y cortan en tiras finas.
• Corte el pollo en fibras o corte en tiras largas con un cuchillo.
• 70 gramos de rejilla de queso duro.
• Para rellenar, mezcle el aceite de oliva, la salsa de soja y un poco de jugo de limón.
• Mezclar los ingredientes, verterlos en un aderezo, sal al gusto y dejarlos empinados por un tiempo.

Ponga el plato preparado en los platos y decorar con hojas de ensalada fresca. Si desea hacer el plato aún más dietético, a continuación, excluir el queso de la composición.

Rollos de pepinos

Este aperitivo original complacerá a los amantes de la ensalada griega, ya que se prepara a partir de verduras, queso feta, yogur sin azúcar y tomates secados al sol. La receta para el refrigerio original se lee a continuación:

• Tome un pepino largo (también se llama chino o inglés) y corte en tiras largas. Es más conveniente hacer esto con un pelador de verduras o un cuchillo especial.
• Moler con un cuchillo 100 gramos de aceitunas negras sin pozos, cinco tomates secos y un pequeño racimo de eneldo.
• En un bol, mezcle dos cucharadas de limón, 150 gramos de yogur natural y 150 gramos de queso.
• Combinar todos los ingredientes y mezclar bien con la salsa.

En un extremo del pepino, poner una cucharada de relleno, y luego girar el rollo. Fijarlo con un palillo de dientes y ponerlo en el plato. Lo mismo ocurre con el resto de los productos.

Pepinos en chino con carne

¿Qué se puede hacer con los pepinos? Antes de la receta para otra ensalada deliciosa y saludable, que se puede servir para la cena o complementar con cualquier comida. La receta para cocinar:

• Pimiento búlgaro lavado, pelado de las particiones y las semillas, y luego cortar en tiras.
• 400 gramos de pepinos frescos procesados, cortar las puntas y cortar en tiras largas. Luego tómelas en un bol y espolvorear con sal para separar el jugo.
• Una cebolla blanca se despega de la cáscara y se corta en anillos.
• Picar finamente cuatro dientes de ajo.
• 400 gramos de carne de lavado, y luego cortar con una paja fina y larga. Freír la carne a fuego alto y no se olvide de revolver más a menudo.
• Los pepinos se aprietan y drenan el jugo. Combine los alimentos preparados, agregue una cucharadita de cilantro, cuatro cucharadas de salsa de soja, una cucharadita de azúcar, dos cucharadas de vinagre, sal (puede y sin ella).

Mezclar la ensalada y ponerla en el refrigerador durante media hora.

Ensalada festiva

¿Qué se puede hacer desde pepinos hasta una mesa festiva? Le sugerimos cocinar un plato original y delicioso de salmón y verduras. Esta ligera y elegante ensalada decorará cualquier mesa festiva y deleitará a sus invitados. Receta:

• Rallar dos huevos duros, una zanahoria cocida y dos patatas hervidas.
• En la parte inferior del tazón de ensalada transparente, poner una capa de papas trituradas, a continuación, 150 gramos de salmón salado picado (filetes). Ponga las zanahorias en el pescado y el pepino en la parte superior. Cada capa debe ser untada con mayonesa o crema agria. No olvide salar las verduras.

Si a su disposición no hay salmón, entonces usted puede reemplazarlo con trucha o salmón.

Estaremos felices si te gustan las recetas de pepinos frescos, que seleccionamos para este artículo. Gracias a ellos se puede decidir fácilmente cómo deshacerse de una rica cosecha de verduras.