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Lecho sin vinagre: Receta de cocina de dos

No todos gustan las tapas con un sabor amargo. Para cocinar lecho sin vinagre, puede utilizar una de las siguientes recetas. Ofrecemos dos opciones.

Receta Lecho sin vinagre

Para el blanco, se necesitan los siguientes productos:

  • pimienta (preferiblemente multicolor) – 5 kg;
  • tomates rojos – 2,5 kg;
  • zanahorias maduras – 1 kg;
  • Cebollas – 1 kg;
  • sal – 2 cdas. l.;
  • de azúcar – 9 Art. l.;
  • aceite vegetal (girasol) – 300 ml.

A su vez basado tecnología de lecho cocción sin vinagre

  1. Pelar las cebollas. A continuación, aplastar a su no demasiado grande. Con zanahorias, quitar la cáscara con un cuchillo o vegetales peladores. Frote con vegetales en un rallador grueso.
  2. Las cebollas freír aceite vegetal, zanahorias y agregue los ingredientes traza para extinguir suavidad.
  3. Durante la fritura verduras, preparar los tomates. Con ellos es necesario quitar la cáscara. Para ello, la incisión en forma de cruz en la parte superior de la fruta y sumergirlos en agua hirviendo durante 30 segundos. Esto hace que sea fácil de limpiar la piel de los tomates. Después de eso, moler los tomates en una picadora de carne o utilizar un procesador de alimentos o licuadora.
  4. puré de tomate, verter en las verduras fritas. A fuego lento durante 20 minutos a fuego medio.
  5. Preparar pimienta. Las frutas deben ser lavados, quitar el tallo y las semillas, mientras que el corte pimientos en dos partes iguales (si desea piezas más pequeñas se pueden hacer).
  6. pimienta machacada, colocar en una cacerola, verter en la parte superior de la masa de verduras y puré de tomate. Sal y pimienta al gusto del plato. Se puede poner una determinada cantidad de sal y azúcar, o cambiar la relación de aspecto de acuerdo a sus preferencias culinarias. La adrenalina puede añadir la pimienta de chile rojo y el ajo.
  7. Cocine a fuego lento las verduras en el calor durante una hora. La disposición se determina por pimienta suave. Mientras lecho sin vinagre cocinar un poco más de tiempo, preparar el contenedor, que será empaquetado de aperitivos. Bancos (mejor usar una pequeña cantidad, por ejemplo, 800 gramos o 1 litro) y se lavan sobre esterilizar por vapor. Cubre ebullición. El recipiente enfriado yacía lecho caliente y enchufe las tapas preparadas.
  8. Tara puso al día con un aperitivo que se enfríe. Cubrir con una manta. Una vez que los bancos se hayan enfriado completamente, retirarlos para su almacenamiento en un lugar fresco y oscuro. Lecho sin vinagre sirve como plato independiente. Además, se puede añadir a sopas y platos de verduras. Buen provecho!

Lecho para el invierno sin vinagre

Para preparar los ingredientes que se necesitan:

  • sobre 3 kg de tomates maduros frescas;
  • cabeza de ajo fresco;
  • vidrio (aproximadamente 200 g) de la azúcar;
  • cuchara grande de sal.

La tecnología de preparación

Lavar y cortar los tomates en piezas de cualquier forma. En los pimientos, quitar el tallo y las semillas y cortar las verduras en tiras finas. El ajo puede ser cortado en piezas de 2-3, o simplemente picar con un cuchillo. Los ingredientes se ponen en la olla a hervir, agitar, poner a fuego medio. Hervir durante 10 minutos después de la ebullición en masa. A continuación, poner el azúcar y la sal. Cocine a fuego lento las verduras durante aproximadamente media hora. Lecho empaqueta los bancos zakuporte esterilizar la tapa y poner una manta para enfriar. delicioso aperitivo sin el vinagre está listo. Buen provecho!