Cómo cocinar el apio

El apio es una planta extremadamente útil. Ayuda a los ancianos, los médicos lo recomiendan para las neurosis, la obesidad, tiene efecto antiinflamatorio, envolvente, diurético. Se utiliza en dermatología, cosméticos – hace lociones, utilizando para este jugo fresco, caldo, infusión de semillas.

La planta jugosa es sin desperdicio. En él todo es útil – de la raíz a la tapa. Contiene todo un almacén de sustancias necesarias para el cuerpo humano: ácido oxálico, magnesio, fósforo, calcio, potasio, caroteno, casi todas las vitaminas. Saber utilizar el apio ayuda a rejuvenecer, normalizar el metabolismo perturbado, mejorar la digestión, fortalecer el cuerpo.

Esta planta se puede comer tanto fresco y estofado, frito, hervido, al horno. El más brillante de todos, son las manzanas, las zanahorias, y la mantequilla da el puré apilado de apio un sabor asombroso.

Muchos están interesados en cómo cocinar la raíz de apio. Una bebida maravillosa, perfectamente tonificante se obtiene si se añade una cucharada de raíz de apio machacado al jugo de tomate , así como algunos cubitos de hielo.

El sabor específico, así como un sabor único contribuye a la creación de un maravilloso condimento para platos rellenos y sopas. Hay muchas opciones diferentes para cómo cocinar el apio. Se puede añadir a las sopas grasas, encurtidos, utilizados para enlatar los tomates. Magnífico al gusto son los platos de patatas, col, berenjenas, frijoles – la planta le dará a estos platos exquisita acidez, ya que todas sus partes contienen aceites esenciales volátiles.

Los tallos carnosos y jugosos de la planta se preparan de manera similar a otros vegetales tradicionales: hervidos, guisados, usados para ensaladas en forma fresca. Rolls son muy deliciosos. Para su preparación es necesario envolver trozos de queso con pecíolos verdes en rodajas de jamón, luego hornear en el horno durante varios minutos.

El más popular de esta planta ha adquirido gracias al chef del famoso hotel de Nueva York "Astoria", que vino con una ensalada "Waldorf".

Si usted está interesado en cómo cocinar apio para esta ensalada, tome el tubérculo de la planta, enjuague a fondo con agua corriente, pelarla, cortar en tiras finas. Para los principiantes, os diremos que, puesto que una planta fresca tiene un sabor agudo, la paja a obtener debe ser removida con agua hirviendo o vertida en ella con agua hervida, habiéndola sostenido por un par de minutos. Después de esto, tomar manzanas de una variedad sólida, cortarlos con la misma paja. Agregue todos los ingredientes preparados al tazón de ensalada, agregue las nueces peladas. Mezcle todos los ingredientes, sazone la ensalada con mayonesa.

Si tienes que cubrir una mesa festiva, que reunirá a gourmets reales que son capaces de apreciar las habilidades culinarias, así como la amante de la anfitriona, hacer otra versión de la ensalada. Cómo cocinar el apio para que tenga un sabor noble y delicado? En primer lugar, hacer todo de acuerdo a la receta tradicional: cortar los ingredientes con pajitas, añadir nueces a ellos. Y al final, en lugar de mayonesa, llenar el plato con crema batida. Pero antes de mezclar los ingredientes, agregue a ellos aún cortar los plátanos. Para dar al plato un aspecto verdaderamente festivo, exquisito, la ensalada se sirve no en un tazón de la ensalada, sino puesta en la mitad de manzanas, después de quitar el núcleo con la pulpa.

Finalmente unas cuantas recetas más, cómo cocinar el apio. Una combinación inusual y sabrosa es una mezcla de queso cottage y apio. Además, un plato interesante resultará si se mezcla con pepino, pimiento y sazonar con yogur sin endulzar.