bollos españolas con crema receta, especialmente la cocina y comentarios

bollos con crema españoles – una gran opción de postre que es capaz de convertir una fiesta de té normal en una verdadera celebración del gusto. A partir de estos productos ricos exuberantes, fragantes y muy tiernas, simplemente no puede negarse. Hay varias variantes fundamentalmente diferentes de su preparación. Como ejemplo ilustrativo, tenga en cuenta algunas de las recetas más interesantes y originales.

Ensaimadas español

bollos de cocina española con crema fácil. Este trabajo requiere un mínimo de esfuerzo físico y un simple conjunto de ingredientes:

Para la masa:

450 gramos de harina, medio cucharaditas de levadura seca, 5 g sal, huevo, 75 gramos de azúcar, 180 ml de agua 50 gramos de aceite vegetal y mantequilla dos veces.

Para el relleno:

una taza llena de azúcar tres yemas de huevo, la mitad de un litro de leche, tres cucharadas llenas de almidón de vainilla y el palo de vainilla.

Para hacer bollos reales españolas con crema, es necesario:

1. Preparar la masa. Todos los ingredientes al mismo tiempo para cargar en el recipiente mezclador. Después de un largo latigazos debe obtener una masa elástica que no se pegue a las manos. La masa debe ser de cambiar a una cacerola, cubrir con una toalla limpia y dejar actuar durante un tiempo en un lugar cálido hasta que se aumenta gradualmente en volumen a la mitad.
2. Preparar el relleno. En primer lugar, en un cazo hervir la leche, la adición de un azúcar y la vainilla. Luego, en un recipiente aparte con las yemas de moler almidón, y luego recargar un poco de leche caliente, mezclar bien hasta que quede suave. Poco a poco introducir la mezcla de huevo en la leche hirviendo y continuar la cocción hasta que espese.
3. Para formar el producto de masa es necesario primero para dividir en varias partes. A continuación, cada uno de ellos para lanzar una delgada escritorio rectángulo pre-lubricado con aceite. Con el lado ancho de la formación para disponer el llenado, y luego doblarla primer rodillo, y luego en la forma de un caracol.
4. La cocción se realiza en el horno, precalentado a 180 grados. Los espacios en blanco se deben poner en una bandeja de hornear metal, cepillar la superficie de la mantequilla, luego cubrir con una toalla y dejar durante 20 minutos para descansar. A continuación, el producto se puede preparar para enviar en el horno. Después de 15 minutos, los bollos están listos.

Antes de servir deberían ser un poco más fresco y espolvorear ligeramente con azúcar en polvo.

delicioso desayuno

Si el propietario no tiene que correr a trabajar, puede levantarse un poco más temprano y complacer a sus hogares desayuno originales. Como una sorpresa agradable, se puede cocinar bollos españolas delicados con crema. Tal una buena adición al té, es seguro para levantar el ánimo y dar un poderoso impulso de energía para todo el día. Para trabajar, es necesario preparar de antemano los siguientes componentes:

todo taza de leche, 2-3 gramos de sal, 320 gramos de harina, huevo, 75 gramos y 10 gramos de azúcar de vainilla ordinaria, levadura seca cucharadita, 40 g de margarina, 35 gramos de aceite vegetal y natillas paquete.

Preparación:

1. En primer lugar, se puede cocinar la crema, realizando todas las acciones especificadas en el envase. Para aquellos que no están familiarizados con la cocina, el uso del producto semiacabado es una gran solución. Para la crema era más suave, se puede añadir 40 gramos de mantequilla. El producto terminado es necesario dejar a un lado hasta que se enfríe.
2. Ahora se puede hacer una prueba. El comienzo de la levadura en la leche debe ser diluida mediante la adición de 30 gramos de harina y una cucharadita de azúcar. A continuación, derretir la margarina por separado, combinarlo con un huevo crudo, azúcar y sal. La masa debe ser un buen revuelo y añadir la levadura. A continuación, poco a poco la harina podsypaya partes, para cocinar una masa suave y remover a un lado durante una hora para hacer pruebas. Que la masa no expone al viento, es mejor para cubrir un tejido.
3. rollo madura la masa en el depósito. Después de haber presentado el relleno, por un lado, rollo rollo, se corta en trozos y dejar en remojo 10 minutos.
4. Productos repartidos en una bandeja para hornear, establecidos por un papel de horno engrasada, y el huevo cepillado en la parte superior, envían en el horno para hornear a 190-200 grados.

Antes de la utilización de los bollos ya hechos debe enfriar un poco.

El postre originales

Para hacer el postre más inusual, que sólo puede dar la apariencia original. Después de todo, cualquier hombre plato percibe visualmente primero, y luego proceder a la evaluación de su sabor. Por lo tanto, para obtener una bollos elegantes españolas con receta de flan, tomar la más común. Necesitamos los siguientes ingredientes:

Para la masa:

480 gramos de harina 75 gramos de azúcar, 3 huevos, 50 gramos de levadura (fresco), la mitad de una taza de leche y 5 cucharadas de mantequilla.

Para la crema:

vaso de leche, 50 gramos de mantequilla, huevos, 75 gramos de harina y media taza de azúcar.

Para la lubricación requerida 1 huevo fresco.

El proceso de preparación del producto incluye todos los mismos pasos básicos:

1. Amasar masa hecha manera familiar. Para empezar, es necesario moler la levadura con una cucharada de azúcar, disolver la leche tibia y añadir media taza de harina. El brebaje resultante en un lugar cálido para la maduración. En este momento lo necesario para preparar el huevo con el azúcar y la mantequilla derretida. Combinando esto con una gran cantidad de cerveza, introducir gradualmente la harina tamizada y cocinar una masa suave y elástica. Durante 15 minutos, es mejor dejar caliente.
2. ingredientes de la crema excepto Batir la mantequilla con un mezclador. desplazamiento de masa en un cazo y se calienta con agitación constante hasta que espese. La mezcla resultante se de nuevo ya venció con aceite.
3. Para la formación de las piezas de masa primero necesitar obmyat. Después de eso, debe ser dividido aleatoriamente en trozos, cada uno de los cuales ruedan en una torta oval. Por un lado poner la crema y se cubre con el borde de la masa. El resto de la envoltura, pre cortar en tiras.
4. Blanks ponen en una bandeja de hornear engrasada y envían en el horno durante alrededor de media hora. La temperatura en el interior no debe ser menor de 180 grados. Durante 5 minutos hasta que los productos cocidos lubricar el huevo batido.

Externamente, estos bollos parecen mini-panes. Pero después de la primera cata se hace evidente su verdadera belleza.

Apetitoso "Brioschi"

En Europa, muchas personas creen que la cocción – una comida casual y casi obligatorio. bollos españolas con crema se prepara no sólo en pastelerías, cafeterías y restaurantes pequeños. A menudo lo hacen en casa para permitir que sus familiares para disfrutar de una obra de arte verdaderamente única culinaria. hay docenas de variantes de este interesante platos, dependiendo del método de preparación de productos semi-acabados individuales. Uno de ellos se llama "Brioschi" requiere la presencia de los siguientes productos:

Para la masa:

250 ml de leche 450 gramos de harina, 4,3 gramos de sal, 75 gramos de azúcar, 2 huevos (incluyendo 1 para la lubricación), 0,5 gramos de vainillina, 60 g de mantequilla y media cucharaditas de levadura.

Para el relleno:

100 gramos de azúcar, 150 ml de leche 2 huevos, ½ gramos de vainillina y par de cucharadas de almidón.

Cocinar delicada "Brioschi" necesaria en un patrón específico:

1. En primer lugar, es necesario preparar la masa en sí. En esta etapa, es necesario verter la harina en un bol y lo frota en allí migas con mantequilla. Por separado, disolver la levadura en la leche, la sal, el azúcar y la vainilla. Después de eso, es necesario para conectar los componentes y añadiendo el huevo, amasar la masa uniforme de licitación. productos semi-acabados deben dejar reposar durante 60 minutos. Entonces es necesario volver a amasar y dejar actuar durante una hora más.
2. Crema el huevo, el azúcar, la vainilla y la leche deben ser cuidadosamente batidor. A continuación, calentar en una leche cacerola y se completa la mezcla preparada en un chorro fino. La masa debe ser calentada a fuego lento hasta que espese. Después de enfriar, la crema puede ser considerado listo.
3. La masa se estira manos en una formación rectangular. Entonces debe ser crema uniformemente pelusa, rodillo en un rollo y cortar con un cuchillo afilado en piezas de un espesor no mayor de 3 centímetros.
4. El lingote resultante colocará sobre una bandeja para hornear, establecido por el pergamino, espolvorear ligeramente con harina. En esta posición, deben reposar durante 20 minutos. Luego se debe lubricar el huevo batido y enviarlo en el horno durante 25 minutos, calentándolo a 180 grados.

El resultado es una fragancia, exuberantes y muy deliciosos pasteles.

interesante saber

Los orígenes de los bollos españolas con las fechas de las natillas a varios siglos atrás. Por primera vez, estos caracol espiral comenzó a preparar ya en el comienzo del siglo 17. Hoy caracoles levadura fragantes se consideran un postre tradicional y, de hecho, el sello distintivo de la isla mediterránea de Mallorca, perteneciente a España.

Inicialmente, la masa para los preparó con la adición de grasa, no aceite. En catalán su nombre suena como saim. Por lo tanto, hubo un nombre más de hornear – Ensaimada de Mallorca. Es posible con la ayuda de la grasa para cocinar una super fina corteza. Puede ser posible estirar la capa transparente que, después de envolver y formas de pan muchas capas delgadas delicados, entre las que se distribuye de llenado sabrosa. Oficialmente, hay dos tipos de panecillos:

1. Ensaimada de Mallorca.
2. Ensaimada de Cabello de Ángel ( «cabello de ángel").

A medida que el llenado de la primera realización es principalmente crema usada, mermelada, crema de chocolate y fruta fresca. Para el segundo tipo de rollos utilizados calabaza verde mediterránea, que después del procesamiento tiene una estructura fibrosa particular. De ahí el nombre del producto.

La opción ideales

Entre los seguidores de hornear enorme popular es bollos con crema españolas. La mejor receta de este postre elegante sabe chefs locales. Un buen resultado se obtiene usando los siguientes ingredientes:

Para la masa:

300 gramos de harina 35 gramos de aceite vegetal, 1 huevo, una pizca de sal en 1320 ml de agua caliente, levadura seca cucharadita y 50 mililitros de azúcar.

Para el relleno, en poco tiempo, algunos prefieren utilizar ninguna crema y mezclar, que incluye:

5 cucharadas de mantequilla, conservas de frutas (cereza o manzanas) y un poco de azúcar en polvo.

El procedimiento de preparación de rollos sigue siendo el mismo:

1. Lo primero que necesita para amasar la masa. El trabajo comienza con la mezcla de los componentes secos. A continuación, añadir el huevo, es necesario para producir el lote de producto final y dejar madurar en un lugar cálido hasta que su tamaño se incrementó aproximadamente al doble.
2. Después de que preparó el producto a ser dividido con un cuchillo o con la mano en cuatro partes iguales. Cada uno de ellos tendrá que estirar los dedos en la formación rectangular de unos 38 x 27 centímetros. Funciona mejor en la tabla, se perdió el aceite.
3. A lo largo del lado largo exponer el relleno, y luego rodar suavemente el rollo de masa.
4. Cada giro del rodillo y el borde zaschipnut de caracol para el relleno no se escape.
5. A continuación, la pieza de trabajo puede ser apilado en la bandeja. No tienen que soportar durante un tiempo (30-40 minutos debería ser suficiente). Y ahora tienen que enviar en el horno. Hornear por lo general no dura más de 20 minutos. La superficie de la pre-lubricar mejor huevo.

En la mayoría de los casos. bollos de pan ya hecho espolvorean con azúcar en polvo. Pero, en principio, no es necesariamente. Los turistas que vienen de vacaciones a España, siempre deseosos de probar los bollos fragantes hechos por manos de artesanos locales.