Mishel Montinyak: el sistema de suministro de energía

Mishel Montinyak (1944-2010) – autor del sistema popular de la pérdida de peso efectiva. Se opuso a las dietas bajas en calorías. El valor del índice glucémico – que es el esquema principal foco de energía según se considere Montignac. El sistema de alimentación de la famosa nutricionista francesa está considerada como una de las dietas más exitosas del siglo pasado. Lo que se diferencia de muchos otros?

y carbohidratos "buenos" "Bad"

Todos los carbohidratos Michel Montignac sistema de energía en el que uno de los más populares, dividido entre el bien, dando la energía, y el mal – con un alto índice glucémico (50), que son las principales causas del aumento de peso, la acumulación de fatiga, metabolismo lento y así sucesivamente. hidratos de carbono útiles incluyen cantidades significativas de minerales, vitaminas y elementos traza. Prácticamente no se observaron efectos adversos en el cuerpo. Carbohidratos "buenos" son digeridos sólo parcialmente, por lo que no pueden causar un marcado aumento en los niveles de azúcar en la sangre.

Los llamados carbohidratos dañinos incluyen glucosa, patatas asadas, pan blanco hecho de harina blanca, miel, zanahorias, copos de maíz, azúcar, cereales procesados, chocolate, patatas cocidas, galletas, maíz, arroz blanco, pan moreno, remolachas, plátanos, melón, mermeladas, pastas, harinas y otros.

hidratos de carbono útiles con un bajo índice glucémico incluyen: fructosa, pan de harina de trigo con salvado y trigo integral, arroz integral, guisantes, cereales, zumos de fruta fresca, pastas, trigo duro, frijol de color, productos lácteos, lentejas, pan de centeno, fruta fresca , conservas de frutas sin azúcar, chocolate negro (60% cacao), soja, vegetales verdes, tomates, limones, las setas.

Las grasas en el sistema de energía

sistema de energía Michel Montignac en el que hemos considerado, no permite combinar "malos" carbohidratos con grasas. De lo contrario, un porcentaje significativo de lípidos aceptados permanecen en el cuerpo. Señaló a dos grupos de grasa: los animales (que se encuentran en el pescado, carne, queso, mantequilla, etc …) y vegetal (margarina, aceite, etc …). Algunos de ellos aumentar la cantidad de colesterol malo en la sangre. Esto está saturado principalmente grasas, que se encuentran en la grasa, carne, ahumado y productos lácteos, aceite de palma.

Sin embargo, hay aquellos que reducen el colesterol o prácticamente ninguna influencia en su formación. Los ejemplos incluyen las aves de corral sin piel, huevos y ostras. Estas grasas se encuentran en los aceites vegetales: oliva, girasol, canola, soja, maíz y otros. Viven peces – sardinas, arenque, atún, salmón y la caballa. El aceite de pescado no tiene efecto sobre el colesterol en cualquier forma, pero es capaz de reducir el nivel de triglicéridos en la sangre, evitando la formación de trombos y la protección del corazón.

productos prohibidos

A partir de lo que los productos llama a abandonar o reducir al mínimo Mishel Montinyak? El sistema de fuente de alimentación se construye de tal manera que no debe incluir posiciones con un alto índice glucémico. Por ejemplo:

• Azúcar. Según la nutricionista, es el producto más peligroso. ¿Cómo, entonces, para mantener el contenido requerido mínimo de glucosa en la sangre? Esto es – uno de los principales secretos. Montignac nos recuerda que el cuerpo humano no necesita azúcar y la glucosa origen artificial, que se puede encontrar fácilmente en frutas, granos y legumbres.
• El pan blanco hecho con harina refinada. A pesar de que contiene hidratos de carbono y da nuestro cuerpo una cierta cantidad de energía desde un punto de vista nutricional, este producto es totalmente inútil, y más blanca de lo que es, el peor.
• Patatas. Otro "marginado" en el sistema. Las patatas contienen una gran cantidad de vitaminas y minerales, en su mayoría sólo en la piel, que rara vez se come. Proporciona un porcentaje muy alto de la glucosa. Puré tiene un índice glucémico de 90, una patata cocida – 95. Para la comparación, el índice de glucosa pura es 100.
• Pasta. Ellos no sólo hechos de harina de trigo, pero les añaden una variedad de grasas, aceites, mantequilla, queso, huevos. Esto es contrario a la base de la fuente de alimentación independiente, sin la cual deshacerse de los kilos de más no es posible, pensó Montignac.
• El sistema de alimentación eléctrica (libro de recetas de nutricionista ofrece muchas posibilidades de combinación útil de los productos) también excluye el alcohol, ya que este factor también desempeña un papel importante en el aumento de peso, ya que provoca un apetito primaria.

consejos útiles

Durante los muchos años de investigación dietista estudiaba el metabolismo y el uso de productos de acuerdo con su índice glucémico. Dieta, que asesora a Montignac (sistema de suministro de energía, los principios de la combinación de productos juegan un papel importante en ella), tiene mucho en común con los demás. Éstos son algunos de los consejos que a menudo se pueden encontrar en los artículos sobre la alimentación saludable:

1. No mezcle los "malos" carbohidratos con grasas.
2. Si es posible, utilice sólo las grasas "buenas".
3. Combinar la grasa con verduras, principalmente aquellas que son altos en fibra.
4. Beber más agua.
5. Desechar las harinas, dulces y así sucesivamente.

Fundamentos teóricos de la dieta Montignac

De acuerdo con la teoría de Michel Montignac, el peso se incrementa si se consumen grandes cantidades de hidratos de carbono, en particular aquellas que tienen un alto índice glucémico. Tales productos tienen un impacto negativo en los niveles de azúcar en la sangre, está aumentando significativamente. Esto a su vez desencadena la producción de insulina. Es una hormona que estabiliza los niveles de azúcar en la sangre. Con el tiempo, el cuerpo comienza a producir resistencia a la insulina, es decir, deja de responder a ella.

El consumo excesivo de alimentos de alto índice glucémico hace que los niveles de azúcar en sangre que ya no estabilizan de forma natural. Estimula la producción de la enzima de insulina – lipoproteína lipasa que es responsable de mantener la grasa, y lo más importante – La insulina inhibe la enzima lipasa de triglicéridos, así como promueve la descomposición y la eliminación de la grasa del cuerpo. En base a estos datos, el nutricionista francés ha desarrollado el sistema de energía.

Montignac: el sistema de suministro de energía

libro de recetas, escrito por Mishel Montinyak, está llamando a una restricción, sino que ofrece a sus lectores muchas opciones de menú equilibrado. Es necesario elegir alta calidad de todo tipo de productos: hidratos de carbono, grasas y proteínas. Es necesario tener en cuenta el valor nutricional y el efecto sobre los niveles de azúcar en la sangre. El énfasis está en la cultura de la comida y los hábitos alimentarios muy, que es aplicable no sólo para la pérdida de peso, sino también para su estabilización, así como para la prevención de la diabetes tipo 2 y reducir el riesgo de enfermedad cardiovascular.

Hay dos fases de la dieta, que ofrecía Montignac. El sistema de alimentación eléctrica (Fase 1 – una limpieza del cuerpo, Fase 2 – preservación de los resultados) – no es exactamente una dieta, sino más bien una forma de vida. Momentos que vale la pena prestar atención a:

• La correcta elección del desayuno, el almuerzo y la cena. En la primera etapa que necesita para abandonar los malos productos y poner en una buena dieta. Esta aparentemente simple recomendación ayudará a limpiar el cuerpo de toxinas y perder el exceso de peso. Sin embargo, no se ajusta al hecho de que con esta dieta, se pueden obtener resultados instantáneos.
• Durante la segunda fase será posible para relajarse un poco. Los requisitos de energía son menos estrictas, incluso se puede permitir cierta libertad comida, por supuesto, dentro de límites razonables.

La esencia y peculiaridades de la dieta

plan de alimentación francés incluye:

• Limitación del consumo de alimentos de alto índice glucémico (remolacha, patata, zanahoria) que aumentan los niveles de azúcar en la sangre y contribuir a comer en exceso y aumento de peso.
• La exclusión de las combinaciones incongruentes dieta: la proteína animal y carbohidratos, grasas y azúcar, y así sucesivamente ..
• El cumplimiento de los principios de la alimentación disociada.
• El uso de productos que contienen azúcar no debe exceder más de dos o tres veces a la semana.
• La inclusión de proteínas y grasas saludables en la dieta con frecuencia y en cualquier cantidad, pero el uso de ellos se separan del resto de la comida.
• Fruta como un bocadillo entre comidas.
• El consumo de cereales y legumbres única primas.
• Selección de ácidos poliinsaturados omega-3 grasos (por ejemplo, aceite de pescado o aceite de linaza) y ácidos grasos monoinsaturados (tales como aceite de oliva).
• Denegación o limitación de la utilización de los ácidos grasos saturados contenidos en los alimentos tales como mantequilla, carnes grasas.
• Tal regla: Los mejores carbohidratos – los que tienen el índice glucémico más bajo.

El menú aproximado para el día

El desayuno puede incluir cualquier tipo de fruta, una rebanada de pan integral con bajo contenido de grasa queso cottage o yogurt sin azúcar, café descafeinado. Aguacate comida consiste en aceite de oliva y salsa de vinagre, carne, frijoles cocidos, queso y agua mineral. Para la cena sopa traje de verduras, ensalada verde, huevos revueltos con setas y yogur bajo en grasa. Las personas con condiciones médicas crónicas deben consultar a un médico antes de usar un conjunto de productos que se ofrecen a Montignac. El sistema de suministro de energía (en el menú todos los días, vamos a presentar a continuación) se compone de tal manera que hay una clara división entre lo permitido y aquellos productos cuyo consumo debe ser limitado.

El índice glucémico

En consecuencia, los nutricionistas tienen por sí mismos un punto de partida, que se llama el índice glucémico. Lo que es, el producto es menos adecuado para su uso. La base de la dieta durante la primera fase debe estar en los platos, ingredientes que tienen un índice glucémico bajo (menos de 50). Entre las comidas deben pasar alrededor de 3 horas o más. Hay una necesidad de tres comidas al día, más dos refrigerios. Preferiblemente hacerlo en el mismo tiempo. El desayuno debe ser apretado, almuerzo y cena – un moderado, y entre ellos es elegir bocadillos como frutas.

Iniciar una dieta

¿Qué es una dieta? Montignac (sistema de suministro de energía, la cual vemos el menú), sugiere la elección de este tipo de productos durante la primera fase:

• La proteína-lípido realización: carne magra, pescado, aves de corral (excepto hígado), queso y huevos, ensalada de verduras que consiste en tomates y vegetales verdes, crema agria, o cualquier aceite vegetal, yogur sin azúcar.
• modalidad de proteínas en carbohidratos: sopa de verduras (s GI menos de 50), el yogur bajo en grasa, ensaladas de vegetales (verduras, sopas), vinagre o jugo de limón como vendajes, pasta hecha con harina de trigo, harina de avena sin leche – mijo, trigo sarraceno, el crudo Fig.
• versión mixta: frijoles, alubias, frijoles de soya, yogur bajo en grasa, vegetales verdes, tomates, setas y limón.

Tiempo de transición y las reglas de la segunda fase

Una dieta que sugiere Michel Montignac sistema de alimentación, recetas – todo esto no es algo temporal, que debe convertirse en un buen hábito, los preparativos para una dieta saludable durante toda la vida. Se requiere que la transición a la segunda etapa después de se ha alcanzado la primera progresos en la pérdida de peso. Durante la pérdida de peso, a menudo sucede que el peso pasa, no pasa nada. Es importante aquí no a la desesperación, sino para seguir la finalidad prevista, no importa qué. El cuerpo también necesita tiempo para adaptarse a una nueva forma de comer, él decide cuando él no será lo siento para dar peso extra.

Características de la segunda fase

La segunda fase implica el consumo de una pequeña cantidad de productos con mayor GI 50, siempre que se combinan con el pan blanco, patatas, maíz, arroz blanco, pasta. En otras palabras, si ya come algo dañino, es mejor combinarlo con algo útil. Por ejemplo, la pasta no hará mucho daño, si se comen con las verduras, lo mismo puede decirse de la carne de cerdo. Pero aquí es la combinación de grasa de la carne y los alimentos ricos en almidón (patata) no es necesario. ¿Está permitido comer sistema de energía de azúcar Montignac?

Los comentarios acerca de esta opción para bajar de peso se pueden encontrar diferentes, pero sobre todo se ve más bien que mal. el uso de azúcar es posible, por supuesto, en pequeñas cantidades, y también a condición de que en este día usted renuncia a todos los otros carbohidratos "malos". Por ejemplo, comer un pedazo de pastel y lavarlo con té dulce es el verdadero crimen en relación con su cuerpo.

Diferentes puntos de vista

Hay muchos de los que compartieron la opinión de que el sistema de poder de Michel Montignac, pero hay quienes no pueden aceptar con calma todas las restricciones. realmente existen desventajas de la alimentación disociada. La dieta es equilibrada por este método no es perfecto, por lo que algunos nutricionistas recomiendan la adición de vitaminas y levadura de cerveza. No como la dieta y los (especialmente los hombres) no pueden vivir sin alcohol, mientras que el consumo de bebidas alcohólicas no están permitidas durante la mayoría de las dietas. La primera fase debe ser no antes repite de 2 meses.

En general, la energía del sistema es eficiente y adaptado a las necesidades individuales de la persona. Proporciona una oportunidad de tener en cuenta sus preferencias y al mismo tiempo de no sobrecargar a sí mismos con las restricciones innecesarias. Montignac dieta satisface plenamente las necesidades de un estilo de vida saludable. El primer hombre con el que ayudó, fue el autor del concepto, y más tarde su libro con las recetas se vendieron en grandes circulaciones y gozan de gran popularidad entre las personas que hacen dieta en todo el mundo.

Un poco sobre el autor de la idea

Mishel Montinyak nació en Angoulême (Francia) en 1944. Con los problemas de exceso de peso que conocía de primera mano, su padre pesaba 120 kg. Michelle estudió ciencias políticas y trabajó como gerente para el reclutamiento en 1970 en la filial europea de Abbott Laboratories, una compañía farmacéutica estadounidense. A pesar de la falta de educación médica, buscó una manera de superar los efectos de las comidas de trabajo diarias, y llegó a la conclusión de que el problema el aumento de peso no es la cantidad que come, sino más bien lo que consume. Al darse cuenta del hecho de que los alimentos con un alto índice glucémico prevenir con eficacia kilogramos de dumping, experimentó su propia dieta para mí y para los tres meses perdió 14 kilogramos.

Con base en mi experiencia y la investigación, Montignac sugirió que simplemente cortar calorías es "estafa científica", por lo que perder peso es imposible, porque tarde o temprano llega un desglose. El peso puede ser controlado únicamente mediante el control y selección de productos. Su dieta se basa en la idea de que la reducción de las calorías en la dieta inicia un "instinto de supervivencia" que hace que el cuerpo para almacenar grasa después de la pérdida de peso en el comienzo de la dieta. A principios de 1990, Montignac dieta abre una serie de tiendas y restaurantes que se especializan en productos tales como carne de res, queso, chocolate, foie gras, que se considera tradicionalmente como "símbolos de hedonismo destructiva".

Su libro de 1987 "Comer y mantenerse delgado!" ¿Estaba dirigido al público en general y para el año 2005 alcanzó una circulación de 16 millones de copias en 40 países. El autor Mishel Montinyak dieta murió de cáncer de próstata a los 66 años, pasó 22 de agosto de 2010 a una clínica en Annemasse. De su primer matrimonio que dejó tres hijos – Charles, Emeric y Sybil. De su segundo matrimonio con su esposa Susie dejó dos hijos – José y Pedro.

Una forma eficaz de perder peso

Muchos de los que comenzó a aplicar a sí mismo al sistema de potencia, señalado el hecho de que el peso no está echada hacia atrás en el tiempo. Y esta es la principal diferencia entre la dieta Montignac de muchos otros. Gracias a ella, se puede perder peso y estabilizar el peso, sino que también es un buen método para la prevención de la diabetes tipo II y enfermedades cardiovasculares. Durante la primera fase se puede perder hasta 15-20 kg. El derecho de alimentos ayuda a perder peso y para enriquecer el cuerpo con vitaminas esenciales y oligoelementos. El sistema de fuente de alimentación se compone de dos etapas. La longitud de la primera individual y depende de las características del organismo. Durante la primera fase, es necesario cumplir con una serie de principios de separación de poderes:

• No comer carbohidratos con grasa de la carne con patatas, pescado y pasta, pescado o combinaciones permitidas de carne y verduras.
• Si usted come alimentos ricos en grasas, es decir, los hidratos de carbono pueden ser no antes de las 03:00.
• productos con indicación geográfica no deben superar los 55.
• Los plátanos, mantequilla, harina está estrictamente prohibido. Sin embargo, la lista de productos permitidos es bastante amplia, por lo que puede hacer que las obras de arte culinarias reales.

La segunda fase de la dieta apunta a consolidar los resultados obtenidos. Por ejemplo, a veces es grasas e hidratos de carbono mixtos. La segunda fase dura el tiempo suficiente. Si con el tiempo los resultados dejaron de agradar, es necesario volver a la primera fase. Una vez que el peso se ha estabilizado, se puede volver gradualmente a la dieta normal. Pero en cualquier caso, no se debe abusar productos nocivos. El exceso de peso no es siempre el resultado de una dieta desequilibrada. La razón puede ser una variedad de problemas de salud. Por lo tanto, antes de comenzar a seguir una dieta, lo mejor es consultar a su médico y consultar con un nutricionista.

Montignac: el sistema de alimentación, libros, especialmente para las mujeres y los hombres

Mishel Montinyak es un conocido experto en el campo de la nutrición. Sus libros han sido traducidos a 25 idiomas y publicado en 42 países. Su método fue adoptado por toda Europa, y sus teorías han tenido una gran influencia en otros autores que se dedicaban a problemas similares. Se demostró que es posible perder peso sin privarse de calorías. Método Montignac es el fruto de muchos años de investigación y pruebas. Es una síntesis de numerosas publicaciones científicas y pruebas exitosas llevadas a cabo en colaboración con un grupo de médicos e investigadores. Desde un punto de vista científico, este método no está en duda. ¿Hay ciertas características en la dieta de las mujeres y los hombres? En cuanto a la calidad de la comida hay diferencia allí, sólo se diferencian en el tamaño de las porciones.